Cruzas simples exploratorias de maíz morado para producción de pigmentos en pericarpio y olote | Exploratory single crosses of purple maize for pericarp and cob pig-ment production

Introducción. Los pigmentos vegetales son una opción para sustituir los artificiales y consumir alimentos sanos. Objetivo. Evaluar en campo y laboratorio cruzas simples exploratorias (CSE) de maíz con grano y olote morado, formadas con líneas aleatorias, para analizar la integración del patrón heterótico B-49N x B-41N. Materiales y Métodos. La investigación se llevó a cabo en Tepatitlán, Jalisco, México durante el 2021-2022. Se formaron CSE entre seis líneas S5 de la población B-49N y cuatro S3 de B-41N con grano y olote morado. En 2022, las cruzas y cinco testigos se evaluaron, en temporal, en la misma localidad mediante un diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones. Tamaño de parcela, consistió de un surco de 4 m de largo, 0,8 m de ancho y 0,16 m entre plantas con 25 plantas por surco. Se tomaron datos de planta y mazorca. En siete cruzas se evaluó el contenido de antocianinas total en grano (CATg) y olote (CATo). Se hicieron análisis de varianza y pruebas de medias en todas las variables con el programa estadístico SAS. Resultados. Se obtuvieron 12 CSE con rendimiento igual (p < 0,05) que el testigo blanco, pero con grano y olote morado. Se observó una variación significativa (p < 0,05) en antesis (de 80 a 90 días), acame de tallo (de 0 a 12,6 %) y calificación de mazorca (de 1,5 a 2,7). El grano de las CSE fue suave a muy suave. No hubo asociación entre el rendimiento y contenidos altos de CATg y CATo. Conclusión. Los resultados de CSE muestran avances positivos en la integración del patrón heterótico de maíz morado B-49N x B-41N, pero, en el futuro, deberá aumentarse el contenido de antocianinas en grano y olote, y dureza del grano.

Introduction. Plant based pigments could replace artificial pigments and consume healthy food products. Objective. To evaluate in the field and laboratory exploratory purple grain and cob maize single cross hybrids (CSE), formed with random lines, to analyze the integration of the B-49N x B-41N heterotic pattern. Material and methods. The research was carried out in Tepatitlán, Jalisco, Mexico during 2021-2022, CSEs were formed be-tween six S5 lines from population B-49N and four S3 from B-41N with purple grain and cob. The crosses and five controls were evaluated in 2022 in the same location. A randomized complete block experimental design with three repetitions was used. Plot size, a row of 4 m long, 0,8 m wide and 0,16 m between plants with 25 plants per row. Plant and ear data were taken. In seven crosses total anthocyanin content in grain (CATg) and cob (CATo) were evaluated. Analysis of variance and tests of means were performed on all variables using the statistical SAS program. Results. There were 12 CSEs with the same yield (p < 0,05) as the white control, but with purple grain and cob, significant variation (p < 0,05) in anthesis (from 80 to 90 days), stem lodging (from 0 to 12,6 %). and ear grade (from 1,5 to 2,7). The grain of the CSEs was soft to very soft, and there was not association between yield and high CATg and CATo contents. Conclusion. CSE results show positive progress in the integration of the heterotic purple maize pattern B-49N x B-41N, but, in the future, the anthocyanin content in grain and cob, and grain hardness, should be increased.