Informe Final Agrocadena Frijol Oriente
2016
Este informe final analiza la agrocadena del frijol en la región oriente de Guatemala. El objetivo principal fue fortalecer las capacidades de los consorcios locales para gestionar proyectos de investigación agrícola. La metodología incluyó la identificación de actores, mapeo de la cadena, análisis de prácticas y tecnologías, y la identificación de temas de investigación. Se identificaron cuatro eslabones principales: producción, postcosecha, transformación y consumo. Los resultados destacaron limitaciones en el acceso a recursos, capacitación y mercados, así como la necesidad de mejorar la coordinación entre los actores de la cadena. Se concluyó que el fortalecimiento de las capacidades locales y la investigación aplicada son cruciales para el desarrollo de la agrocadena del frijol en la región.
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