"La planta de candelilla (Euphorbia antisyphilitica Zucc) como fuente potencial de antioxidantes: análisis químico y funcional."

" La planta de candelilla (Euphorbia antisyphilitica Zucc) es utilizada principalmente para la extracción de su cera. Sin embargo, se ha de mostrado que también contiene compuestos antioxidantes que han sido poco estudiados. El objetivo de esta investigación fue caracterizar químicamente la planta candelilla de tres diferentes comunidades, San Jerónimo (SJ) en Zacatecas; Estanque de León (EL) y Tortuga (T) en Coahuila. Además, se determinó el rendimiento de los extractos ricos en compuestos polifenólicos (ERCP) y su actividad antioxidante. El análisis químico mostró diferencia significativa para SJ en las variables de ceniza, grasa y extracto libre de nitrógeno con valores de 11.70 g, 5.93 g y 63.20 g por cada 100 g de muestra, respectivamente. El mejor rendimiento del ERCP se obtuvo en las muestras de localidad de T con 10.5 mg g1. Respecto a la actividad antioxidante (DPPH•, FRAP y ABTS•+), T obtuvo mejores resultados en comparación a las otras localidades; la determinación de IC50 por DPPH• fue 39.52 ± 3.84 µg mL-1, en ABTS•+ de 34.75 ± 0.21 µg mL-1 y en FRAP a una concentra ción de 50 µg mL-1, se obtuvo un porcentaje de inhibición de 41.73 ± 4.21. Con base en el análisis FTIR, las tres localidades presentaron una señal sobresaliente en la longitud de onda de 1025 (cm-1), el cual refiere al grupo funcional C – O – H característico de los compuestos polifenólicos. El presente estudio demostró que la planta de candelilla de estas comunidades analizadas tiene compuestos con fuerte activi dad antioxidante, que pueden tener aplicaciones biotecnológicas, ali mentarias o farmacéuticas. "

" The candelilla plant (Euphorbia antisyphilitica Zucc) is mainly used for wax extraction. However, it contains antioxidant compounds which have been poorly studied. The objective of this research was to cha racterize chemically the candelilla plant obtained from three different localities, San Jerónimo (SJ) in Zacatecas; Estanque de León (EL) and Tortuga (T) in Coahuila. In addition, the yield of the phenolic rich extract and its antioxidant activity was determined. The chemical analysis for SJ showed a significant difference for ash and fat content, as well as for free nitrogen extract with values of 11.70 g, 5.93 g and 63.20 g per 100 g of sample, respectively. In terms of yield, the locality of T showed the higher content of the ERCP (10.5 mg g-1). Likewise, for antioxidant activity (DPPH•, FRAP and ABTS•+), the locality of T obtained the best results compared to the other localities with values for IC50 determination by DPPH• of 39.52 ± 3.84 µg mL-1 and ABTS•+ 34.75±0.21 µg mL-1; together with FRAP assay 41.73 ± 4.21 µg mL-1 at 50 µg mL1. Based on the FTIR analysis, the three localities presented an outstanding peak at the wavelength of 1025 (cm-1) which refers to the functional group C – O – H characteristic of the phenolic com pounds. The present study showed that candelilla plant from these localities can be used as source of molecules with strong antioxidant activity, for biotechnological, food or pharmaceutical applications."