Agronomic and physiological response of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) to frost at three phenological stages | Crop development for the cool and wet regions of Europe. Achievements and future prospects: Proceedings of the final conference

La capacidad de resistencia a las heladas en la quinua es bien conocida, pero se ha hecho muy poca investigación. Teniendo en cuenta que la quinua es un recurso valioso genética, los experimentos se llevaron a cabo para determinar la respuesta de quinoa a diferentes intensidades y duraciones de helada bajo diferentes humedades relativas, y para determinar la variación del rendimiento y el contenido de azúcar, la prolina, y la proteína relacionada a las heladas , con el propósito de desarrollar criterios para la selección de variedades resistentes a las heladas. Sobre la base de los resultados de los experimentos de invernadero y fitotron se concluyó que: en las dos hojas verdaderas etapas de los cultivares del altiplano de Perú tolera temperaturas de -8 ° C durante 4 horas, mientras que el valle interandino cultivar tolerado -8 ° C sólo durante 2 horas. A temperaturas de-4QC y 60% de humedad relativa el porcentaje de plantas muertas era 56. mientras que a la misma temperatura, pero al 90% de humedad relativa, sólo había 25% de plantas muertas. A -4 ° C, en dos hojas verdaderas etapas. los rendimientos disminuyeron un 9,2% en comparación con el control sin heladas, mientras que a las 12 hojas verdaderas y etapas de floración las reducciones de rendimiento fueron de 50,7 y 65,7%, respectivamente. Un mayor nivel de azúcares solubles implicó una mayor tolerancia a las heladas, lo que resulta en la mejora de los rendimientos. Palabras clave: helada, la fisiología, la quinua

The capacity of frost resistance in quinoa is well known, but very little investigation has been made. Considering that quinoa is a valuable genetic resource, experiments were carried out to determine the response of quinoa to different intensities and durations of frost under different relative humidities, and to determine the variation of yield and content of sugar, proline, and protein related to frost, with the purpose of developing criteria for selection of frost-resistant varieties. On the basis of results from green house and phytotron experiments it was concluded than: in the two true leaves-stage the cultivars from the altiplano of Peru tolerated temperatures of -8°C for 4 hours, while the Interandean valley cultivar tolerated -8°C only for 2 hours. At temperatures of-4QC and 60% relative humidity the percentage of dead plants was 56. while at the same temperature, but at 90% of relative humidity, there was only 25% dead plants. At -4°C, in two true leaves-stage. yields were diminished by 9.2% compared to the control without frost, while at the 12 true leaves and flowering- stage the yield reductions were 50.7 and 65.7%, respectively. An increased level of soluble sugars implied a greater tolerance to frost, resulting in improved yields.