FICHA TÉCNICA DE LA VARIEDAD DE PAPA INIAP – PUCA SHUNGO
2021
Rivadeneira Ruales, Jorge Esteban | Monar Benavides, Carlos | Monteros Jácome, Janth Cecilia | Racines Jaramillo, Marcelo Rafael | Silva, David | Cuesta Subía, Hugo Xavier
La variedad INIAP-Puca Shungo tiene la particularidad de presentar pulpa de color rojo, indicativo de la presencia de antocianinas, que además de darle un color vistoso a la pulpa, actúan como antioxidantes naturales, protegiendo al cuerpo humano del efecto dañino de los radicales libres, ayudan a combatir enfermedades degenerativas e inhiben la formación y crecimiento de tumores. La variedad INIAP-Puca Shungo, presenta resistencia moderada a lancha (Phytophthora infestans) y se recomienda sembrarla entre los 3000 y 3300 metros de altura.
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