Obtención de una bebida alcohólica a partir de un fermento de arazá (Eugenia stipitata) por el método de crioconcentración
2012
Agudelo Sarmiento, Jairo Hernán | Valencia Orozco, José Aimer | Prieto Contreras, Lena
Ingeniería de Alimentos
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书目信息
出版者
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
其它主题
Bebidas alcohólicas - industria y comercio; Procesamiento de frutas
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
application/pdf
许可
restrictedAccess
类型
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2025-10-26
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