Utilización de calostro bovino fermentado en la alimentación de lechones destetos

El calostro bovino es subutilizado en las explotaciones lecheras y es un recurso alimenticio potencial. En este estudio realizado en la finca La Esperanza ubicada en la vereda el Sambito del municipio de Cimitarra, departamento de Santander, a una altura de 250 msnm, con una temperatura media de 32°, se recolectó y se fermentó el calostro bovino con un 3% de Kumis. A este se le probó su viabilidad en cuanto a sus características físico-químicas. Se conservó refrigerado por 21 días que duró el experimento, en el cual se dividieron 24 lechones de bajo peso al destete (promedio 5 Kg) en 4 grupos a los cuales se les incluyó diferentes niveles de calostro bovino fermentado en su dieta base (alimento comercial): G0 dieta comercial, G1: 10% calostro y dieta comercial, G2: 20% calostro y dieta comercial, G3: 20% calostro y dieta comercial formulada para cerdos entre 25-50 Kg. Los resultados fueron analizados bajo un diseño completamente al azar y prueba de Duncan cuando se presentaron diferencias. El peso corporal de los grupos G1 y G2 fue significativamente (p

The bovine colostrum is sub-used in the milk operations and is potential a nutritional resource. In this study made in the property the Hope located in the path the Sambito of the municipality of Cimitarra, department of Santander, to a height of 250 msnm, with an average temperature of 32°C, collect and ferment the bovine colostrum with a 3% of Kumis. To this him probable its viability as far as its fisic-quimic characteristic. Conservation cooled by 21 days that duration the experiment, in which 24 pigs of low weight divided themselves to the weaning (average 5 kg) in 4 groups to which them inclued different fermented bovine colostrum levels in its diet is based (commercial food): G0 commercial diet, G1: 10% colostrum and commercial diet, G2: 20% colostrum and commercial diet, G3: 20% colostrum and formulated commercial diet for pigs between 25-50 kg. The results were analyzed under design completely at random and test of Duncan when differences appeared. The corporal weight of the groups G1 and G2 was significantly (p

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