La place de la femme dans la gestion du lait avant et après l'installation de la Laiterie du Berger

La femme occupe une place importante dans le développement de la filière laitière au Sénégal. Elle y est présente en amont et en aval, allant de la traite à la commercialisation en passant par la transformation et la gestion du troupeau. Dès lors, l'installation de la Laiterie du Berger donne un regain d'intérêt à la filière qui attire de plus en plus l'homme en raison de la monétarisation du lait. Néanmoins, il existe peu de données permettant d'appréhender la place de la femme dans la gestion du lait et de son revenu avant et après l'installation de la Laiterie du Berger. C'est la raison pour laquelle, cette étude se donne pour objectif de répondre aux questions de savoir : quelles sont les dimensions qui permettent d'observer et d'analyser la place de la femme dans la gestion du lait et de son revenu ? La place de la femme dans la gestion du lait et de son revenu avant la création de la Laiterie du Berger a-t-elle connue une évolution après l'installation de celle-ci ? Obtenus sur la base de huit focus groups, effectués avec 71 personnes dont 30 hommes et 41 femmes. De plus, quatre entretiens individuels, par le biais d'un échantillonnage par boule de neige ont été réalisés moyennant un guide d'entretien. Des observations in situ ont également été réalisées à travers une grille d'observation axée sur les comportements de nos informateurs au sein de leur environnement naturel ; mais aussi sur les jeux d'acteurs notamment des hommes et des femmes et leur manière d'interagir au cours des entretiens afin de déceler les mécanismes qui sous-tendent la place de la femme dans la gestion du lait et de son revenu ainsi que les relations de pouvoir entre ces deux catégories d'acteurs. Les résultats nous ont permis de confirmer nos hypothèses selon lesquelles : 1) plusieurs facteurs permettent d'observer la place de la femme dans la gestion du lait ce revenu parmi lesquels : l'accès aux actifs à travers la dot, l'héritage et la socialisation spécialisée ; les croyances et les perceptions liées à l'attitude, la participation, les compétences et la capacité de prise de décision de la femme ; les pratiques et la participation en rapport au moment et au lieu, aux tâches, aux rôles et responsabilités de la femme, à la capacité à y participer, et à la prise de décision ; les institutions, lois et politiques en lien aux droits formels et informels ; et le pouvoir ayant rapport à l'autonomisation, la saisie d'opportunités, la capacité à nouer des relations de partenariat, la possession, l'utilisation et la capacité de prise de décision (ONG JHPIEGO, 2015) ; 2) La place qu'occupait la femme dans la gestion du lait et de son revenu en milieu pastoral avant l'installation de la Laiterie du Berger a connu une évolution marquée par l'implication de l'homme motivée par le gain monétaire issu de la vente du produit en question depuis l'installation de celle-ci ; et par l'affirmation du leadership féminin, même si certaines dynamiques persistent comme le fait d'accéder aux actifs par la dot ou l'héritage.