Élevages et pâturages sous tension | Élevages et pâturages sous tension: Nouveaux regards sur les territoires méditerranéens et tropicaux
2025
Olulumazo, Koffi | Duteurtre, Guillaume | Lasseur, Jacques | Poccard-Chapuis, René | Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) | Systèmes d'élevage méditerranéens et tropicaux (UMR SELMET) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | Département Environnements et Sociétés (Cirad-ES) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) | Systèmes d'élevage et produits animaux (UPR Systèmes d'élevage) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)
International audience
显示更多 [+] 显示较少 [-]法语. Face aux multiples défis du XXIe siècle, l’élevage en zones méditerranéennes et tropicales est soumis à de fortes tensions. Contestés dans certains territoires, fragilisés par l’instabilité des marchés et le changement climatique, les éleveurs de ruminants souffrent de la pression exercée sur les pâturages par les autres usagers de l’espace. Pourtant, l’élevage au pâturage entretient des liens profonds avec les territoires, dont il contribue à forger l’identité.À travers douze études de cas, cet ouvrage éclaire ces tensions par une diversité de contextes, de l’île de La Réunion à la Corse, en passant par le Minervois, l’Inde, le Vietnam, le Burkina Faso, le Sénégal, le Tchad, la Tunisie et l’Amazonie.Grâce à la mobilisation de méthodes innovantes, l’ouvrage propose un regard renouvelé sur ces liens entre élevage et territoires. Il présente en premier lieu des outils qui permettent d’évaluer les rôles multiples de l’élevage. Il propose ensuite des grilles d’analyse des modes de gouvernance de cette activité. Il montre enfin comment la recherche peut accompagner les acteurs des territoires pour conforter les transitions à l’œuvre vers des modes d’exploitation durables et équitables des ressources.Destiné aux professionnels du secteur et aux chercheurs, cet ouvrage offre des clés de lecture et d’action pour aborder les controverses qui secouent le monde de l’élevage.
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