Chickens Unraveling their visible genetic diversity | Les poules | Les poules: Comprendre leur diversité génétique visible

National audience

英语. Following chicken domestication, breeds were differentiated by visible characteristics such as plumage color or crest shape, as a result of breeders' choices. The genetic determinism of these traits was studied in the early 20th century by genetic pioneers, who proposed the existence of major genes. In 2004, sequencing of the chicken genome made it possible to precisely identify the genes responsible for visible traits. This book revisits the visible genetic diversity of hens, explaining the mechanisms leading to the variations observed. It also looks at the genetic determinism of certain metabolic defects. It presents the fundamental principles of Mendelian genetics, uses pedagogical diagrams to explain the interactions between genes or between genes and the environment, and describes over 30 genes that breeders acted on before they were able to identify them. Molecular diagnostic tests can be proposed to help interpret phenotypes, for example in the case of crossbreeding.Abundantly illustrated, this book is aimed at amateur or industrial breeders, teachers at general or agricultural high schools, and researchers interested in comparative genetics between birds and mammals.

法语. Après la domestication de la poule, des races ont été différenciées par des caractères visibles tels que la couleur du plumage ou la forme de la crête, sous l’effet des choix des éleveurs. Le déterminisme génétique de ces caractères a été étudié, au début du XXe siècle, par des pionniers de la génétique, qui ont proposé l’existence de gènes à effets majeurs. En 2004, le séquençage du génome de la poule a révolutionné l’étude de la domestication et de la diversité génétique des races, permettant de reconstituer leur histoire et d’identifier précisément les gènes responsables des caractères visibles. Des tests de diagnostic moléculaire peuvent proposés pour faciliter l’interprétation des phénotypes, par exemple dans le cas de croisements. Reprenant la structure du livre de Gérard Coquerelle paru aux éditions de l’Inra en 2000, en y intégrant les connaissances apportées par la génétique moléculaire, cet ouvrage revisite la diversité génétique visible des poules en expliquant les mécanismes conduisant aux variations observées. Il aborde aussi le déterminisme génétique de certains défauts métaboliques. Il présente les principes fondamentaux de la génétique mendélienne, éclaire/vulgarise par des schémas pédagogiques les interactions entre gènes ou entre gènes et milieu, et décrit plus de 30 gènes, sur lesquels les éleveurs ont agi avant de pouvoir les connaître. Abondamment illustré, ce livre s’adresse aux éleveurs amateurs ou industriels, aux enseignants en lycée général ou lycée agricole et aux chercheurs intéressés par la génétique comparée entre oiseaux et mammifères.