PL: Zastosowanie prototypowego urządzenia laserowego do oceny sedymentacji zawiesiny skrobi w wodzie | EN: The use of a prototype laser device to assess the sedimentation of starch suspension in water

abstractPL: Niniejsza praca magisterska poświęcona jest prototypowemu urządzeniu laserowemu, które zastosowano do oceny sedymentacji zawiesiny skrobi w wodzie. Celem pracy było określenie przydatności urządzenia mierzącego natężenie światła laserowego, przechodzącego przez zawiesinę skrobi, do oceny szybkości jej sedymentacji. Materiałem badawczym były trzy rodzaje skrobi: ziemniaczana, kukurydziana oraz ryżowa. Określoną objętość skrobi mieszano z woda destylowaną a otrzymane w ten sposób zawiesiny poddano analizie wizyjnej. Mierzono szerokość wiązki światła laserowego przechodzącego przez roztwory podczas procesu sedymentacji. Zarejestrowane w ten sposób pomiary, w formie zdjęć, poddano komputerowej analizie z wykorzystaniem programu Image J. Otrzymane dane przeniesiono następnie do programu Microsoft Excel oraz Statistica, gdzie wykonano niezbędne obliczenia a na podstawie uzyskanych wyników stworzono wykresy. Zbadano również zawartość suchej masy poszczególnych skrobi oraz wykonano zdjęcia mikroskopowe na podstawie, których określono wielkość i kształt gałeczek.

abstractEN: This master thesis is dedicated to a prototype laser device that was used to assess the sedimentation of starch suspension in water. The aim of the study was to determination of suitability of a device measuring the intensity of laser light passing through the starch suspension to assess the rate of sedimentation. The research material consisted of three types of starch: potato, corn and rice. A defined volume of starch was mixed with distilled water, and the obtained suspensions were subjected to visual analysis. The width of the laser beam passing through the solutions during the sedimentation process was measured. The measurements recorded, in the form of photos, were subjected to computer analysis with the use of Image J. Then the obtained data was transferred to Microsoft Excel and Statistica, where the necessary calculations were made and graphs were created on the basis of the obtained results. There was also examinated the amount of dry matter of individual starches and microscopic photos were taken on which basis the size and shape of the knobs were determined.

status: finished