Determinación de residuos de tetraciclinas en dietas tipo BARF para perros comercializadas en Lima Metropolitana, Perú
2025
Hernandez Lima, Maria Fernanda | Morales Cauti, Siever Miguel
El estudio tuvo como objetivo determinar la presencia de residuos de antibióticos, especialmente tetraciclinas en alimento crudo biológicamente apropiado (BARF) para perros comercializados en Lima Metropolitana, Perú. Se evaluaron 80 muestras pertenecientes a 10 marcas y lotes diferentes de alimentos disponibles con registro sanitario como sin registro sanitario. Durante el traslado al laboratorio, las muestras se mantuvieron a 4 °C en un cooler y posteriormente se conservaron a -70°C en un ultracongelador hasta su procesamiento. La identificación de residuos se realizó mediante la técnica modificada de sensibilidad por difusión en agar y la técnica de ELISA. Se demostró que el 52.38% (22/42) de muestras obtenidas resultaron positivas para la detección de presencia de tetraciclina, con concentraciones variantes entre 23.352 a 3217.542 µg/kg, respectivamente. Los resultados indican que las concentraciones de tetraciclina en las muestras de alimento BARF analizadas superan los límites permitidos por la normativa peruana.
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