Efficiency of production of young lamb of the Tsigai breed | Эффективность использования баранчиков цигайской породы в производстве молодой баранины
2025
Лушников, Владимир Петрович | Бекназарян, Артур Артурович
英语. This article discusses the meat productivity of 6- and 7-month-old Tsigai rams, which are associated with traditional deadlines for the delivery of young sheep for meat in the autumn period. Research was conducted in the breeding farm for breeding Tsigai sheep of Biokor-S Agrofirm LLC in the Mokshansky District, Penza Region. It was established that in terms of carcass weight, proportion of pulp, and meat-to-bone ratio, seven-month-old rams had an advantage over six-month-old ones. That is, the sale of Tsigai rams at 7 months should be considered a rational, technological method for producing young lamb in the Middle Volga Region.
显示更多 [+] 显示较少 [-]俄语. В данной статье рассматривается мясная продуктивность баранчиков цигайской породы в возрасте 6 и 7 месяцев, который связан с традиционными сроками сдачи на мясо молодняка овец в осенний период. Исследования, проводили в племенном репродукторе по разведению овец цигайской породы ООО Агрофирма «Биокор-С» Мокшанского района Пензенской области. Установлено, что по массе туши, доле мякоти, мясокостному соотношению 7-месячные баранчики имели преимущество перед 6-месячными. Реализацию баранчиков цигайской породы в 7 месяцев следует считать рациональным, технологическим приемом производства молодой баранины в среднем Поволжье.
显示更多 [+] 显示较少 [-]