Agroindustria e reestruturacao industrial no Brasil: elementos para uma avaliacao.
1994
BELIK, W.
A industria agroalimentar brasileira esta vivendo um processo de profunda reestruturacao, que e consequencia do avanco das mudancas tecnicas e organizacionais que tem inicio a partir da segunda metade dos anos 70 e que passam a moldar a atuacao das empresas instaladas no Brasil. O aumento da competicao externa e as mudancas no perfil do consumidor interno podem ser apontadas como elementos determinantes deste processo. Em funcao deste novo quadro produtivo emergem com elos dinamicos na cadeia agroalimentar os segmentos de logistica e distribuicao (varejo, atacado, "catering" e outros). Evidencias levantadas neste trabalho permitem afirmar que estes segmentos passam a exercer uma posicao de maior forca na determinacao de margens de lucro e de "mix" de produtos a serem colocados no mercado.
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