Metodologia para o transporte de caranguejo vivo com baixos índices de desperdícios.
2009
LEGAT, J. F. A. | LEGAT, A. P. | JEFFERSON FRANCISCO ALVES LEGAT, CPAMN; ANGELA PUCHNICK LEGAT, CPAMN.
O caranguejo-uçá, Ucides cordatus (Linnaeus, 1763), é um importante recurso pesqueiro, gerando emprego e renda para milhares de famílias que habitam as regiões costeiras do Brasil. Nos últimos anos, a pesca do caranguejo-uçá declinou em diversos estados da região Nordeste. Atualmente, apenas o Piauí e o Maranhão mantêm as taxas de captura constantes, mas já são observados sinais de sobrepesca nesses estados, tais como, redução do tamanho dos indivíduos capturados e aumento do esforço de pesca sem o incremento da captura. Além dos indícios de sobrepesca observados, entre 40 e 60% dos animais capturados são descartados sem nenhum aproveitamento devido aos gargalos que ocorrem em diversos pontos de sua cadeia produtiva. Neste trabalho, apresentam-se resultados de estudos realizados entre os anos de 2004 e 2006, com caranguejos capturados nos estados do Maranhão e Piauí e comercializados no Ceará. Foram desenvolvidas metodologias simples e de fácil assimilação por parte dos catadores de caranguejo, as quais permitem reduzir as taxas de mortalidade do caranguejo-uçá durante o transporte, seguidas de descarte para valores inferiores a 5%.
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