Avaliação do processo de pasteurização em mini-uninas de processamento de leite caprino no Nordeste.
2009
SOUSA, F. G. C. | OLIVEIRA, C. J. B. | CHAPAVAL, L. | ALVES, F. S. F. | MOURA, J. F. P. | LOPES JÚNIOR, W. D. | UFPB, Campus Areia-PB; UFPB, Campus Areia-PB; LEA CHAPAVAL, CNPC; FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC; UFPB, Campus Areia-PB; UFPB, Campus Areia-PB.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Tecnologia de alimento; Mini-usina; Northeast
语言
葡萄牙语
许可
openAccess
类型
Abstract
2025-10-15
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