Custo de produção de leitões em diferentes sistemas de produção: um estudo de caso no Oeste catarinense.

Este texto é o relato do estudo de caso de um estabelecimento suinícola no município de Presidente Castello Branco na região Oeste Catarinense. O objetivo foi estimar o custo de produção de leitões no atual cenário, no qual 33% do consumo de milho são produzidos no estabelecimento e, também, em dois cenários alternativos, um com autossuficiência em milho e o outro especializado em suínos. O estudo de caso utiliza uma abordagem sistêmica do estabelecimento agropecuário. As fontes foram entrevistas, software de gestão e preços fornecidos por órgãos públicos. O custo de produção foi calculado com planilha eletrônica desenvolvida pela rede Interpig. Os três diferentes cenários determinaram diferentes preços do milho, principal componente no custo de suínos. No sistema atual o custo de produção foi de R$88,22 por leitão, enquanto que no sistema especializado foi R$94,97 por leitão e, por fim, R$77,90 por leitão no sistema autossuficiente em milho, que apresentou o menor custo. This text is the report of a case study of a swine farm in the municipality of Presidente Castello Branco in the Western region of Santa Catarina. The objective was to estimate the cost of production of piglets on the actual scenario, in which 33% of the maize consumption is produced on the farm and, also, on two alternative scenarios, one self-sufficient in corn another specialized on swine production. The case study uses farm system approach. The sources used are interviews, a farm management software and prices collected by public institutions. The piglet production cost was calculated with an electronic spreads hit developed by the Interpig network. The three different scenarios determined different maize prices, most important swine cost item. On the actual system the piglet production cost was R$88,22 per piglet, while on the specialized system it was R$94,97 per piglet and, finally, R$77,90 per piglet on the self-sufficient system, which presented the lowest cost.