Caracterização química, física, estrutural e sensorial do pão de queijo
2001
Pereira, Joelma | Ciacco, César Francisco | Vilela, Evodio Ribeiro | Pereira, Rosemary G. F. Alvarenga | Morais, Augusto Ramalho de | Cruz, Renato
Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
显示更多 [+] 显示较少 [-]Resumo Indisponível.
显示更多 [+] 显示较少 [-]Resumo Indisponível.
显示更多 [+] 显示较少 [-]