Este estudo, conduzido com meticuloso rigor científico, avaliou medições lineares, proporções corporais e índices corporais em cavalos Árabes para uma melhor compreensão de sua morfologia, aptidão e biomecânica. A amostra foi composta por 168 cavalos Árabes puros adultos (76 machos e 92 fêmeas) alojados em uma fazenda de cavalos no estado brasileiro de São Paulo. Vinte e seis medições lineares foram realizadas usando uma fita métrica, a partir das quais os índices morfométricos foram calculados. Os dados foram meticulosamente analisados utilizando análise de variância e o teste de Tukey, com o nível de significância fixado em 5%. Os resultados deste estudo, respaldados por uma robusta análise estatística, revelaram que os cavalos Árabes são animais geométricos, ligeiramente alongados (ectomorfos), cavalos de trabalho leve e podem suportar cargas equivalentes a 25% de seu peso corporal. O comprimento dorsolombar, da garupa e da coxa mais longos do que as medições lineares dos membros anteriores sugerem uma desproporção corporal. Resultados semelhantes foram relatados em outras raças de cavalos atléticas, como o Quarto de Milha e o Cavalo de Esporte Brasileiro, uma vez que o exercício físico requer mais propulsão do que a equitação de lazer. Os índices dactilo- torácico e de habilidade colocam os cavalos Árabes na categoria de cavalos de trabalho leve, apoiando esta hipótese. Algumas medições e índices diferiram entre os gêneros, com os machos superando as fêmeas na maioria dos casos, exceto no comprimento corporal. As medições lineares se mostraram ferramentas essenciais para a avaliação do movimento e da conformação. Os cavalos Árabes desta amostra não atenderam aos padrões de conforto para equitação, mas foram considerados ter um bom potencial atlético com base em medições lineares e proporções. | This study, conducted with meticulous scientific rigor, evaluated linear measurements, body proportions, and body indices in Arabian horses better to understand their morphology, aptitude, and biomechanics. The sample comprised 168 adult purebred Arabians (76 males and 92 females) housed in a horse farm in the Brazilian state of São Paulo. Twenty-six linear measurements were made using a measuring tape, from which morphometric indices were calculated. The data was meticulously analyzed using variance analysis and Tukey’s test, with the level of significance set at 5%. The findings of this study, backed by robust statistical analysis, revealed that Arabian horses are geometric, slightly long-limbed (ectomorph), light-working horses and can bear loads equivalent to 25% of their body weight. Longer dorsolumbar, croup, and thigh length than front limb linear measurements suggest body disproportion. Similar findings have been reported in other athletic horse breeds, such as Quarter Horse and Brazilian Sport Horse, as physical exercise requires more propulsion than pleasure riding. Dactylo-thoracic and ability indices place Arabian horses in the light-working horse category, supporting this hypothesis. Some measurements and indices differed between genders, with males exceeding females in most cases, except for body length. Linear measurements proved to be essential tools for movement and conformation assessment. Arabian horses in this sample did not meet riding comfort standards but were thought to have good athletic potential based on linear measurements and proportions.

A 1.5-year-old male German Shepherd dog was referred to a Teaching Veterinary Hospital with a chronic history of regurgitation and a previous presumptive diagnosis of megaesophagus. An esophagogram showed partial esophageal dilation, suggesting one vascular ring anomaly. Computed tomography identified a persistent right aortic arch (PRAA) and an aberrant left subclavian artery (ALSA). The patient underwent thoracotomy, ligamentum arteriosum ligation, and debridement of the periesophageal region. The ligation of the ALSA was not carried out because the esophagus was observed to be released entirely during the surgical intervention. Therefore, intervention on the subclavian artery was not necessary. Clinical follow-up occurred on seven, 14, and 30 postoperative days. The dog improved, showing only sporadic regurgitations. Clinical history and complementary exams were essential to establish a diagnosis. The liberation of the esophageal transit during surgery contributed to the decision not to perform the ALSA ligation. | Um cão pastor alemão, macho, de 1,5 anos de idade, foi atendido em um Hospital Veterinário Universitário com história crônica de regurgitação e diagnóstico presuntivo prévio de megaesôfago. Um esofagograma mostrou dilatação parcial do esôfago sugerindo uma anomalia de anel vascular. A tomografia computadorizada identificou persistência do arco aórtico direito (PAAD) e artéria subclávia esquerda aberrante (ALSA). O paciente foi submetido à toracotomia, ligadura do ligamento arterioso e desbridamento da região periesofágica. A ligadura da ALSA não foi realizada, pois, durante a intervenção cirúrgica, observou-se que o esôfago estava completamente liberado, não sendo necessária intervenção na artéria subclávia. O acompanhamento clínico ocorreu aos sete, 14 e 30 dias de pós-operatório. O cão evidenciou boa recuperação, apresentando apenas regurgitações esporádicas. A história clínica associada aos exames complementares foi essencial para o diagnóstico. A liberação do trânsito esofágico durante a cirurgia contribuiu para a decisão de não realizar a ligadura da ALSA.

Cloned foals born in the different cloning programs in the USA, Argentina, and recently in Colombia have experienced several pathological entities during their pregnancy and neonatal period. These entities include abortions, stillbirths, hypoxic-ischemic encephalopathy, large umbilical remanent, and angular deformity on the fore limb. The objectives of this study were to determine whether cloned foals suffer similar diseases and have the same mortality rate as noncloned ones and the differences between cloned foals from two different cell lines (fibroblastic and bone marrow cells) and, to establish whether mares carrying cloned foals from different cell lines have ultrasonographic, paraclinical, and hormonal profile parameters equal to traditional pregnancies and to determine whether there are differences between the cloned foals from the two different cell lines. In the analysis of the continuous variables, significant mean differences were established in the three groups of mares in PCV, hemoglobin, erythrocyte count, MCV, MCH, serum proteins and globulins, and in lymphocyte counts plt;0.05. A risk analysis was made for morbidity and mortality associated with the cell origin of the clone and its pregnancy using chi-square sequential tests and logistic regression, and it was considered statistically significant at plt; 0.05. A principal component analysis of the paraclinical findings of the mares with the outcome of the foal and the paraclinical parameters of the foals divided by the origin of gestation was performed to evaluate the components of the response variable and their dynamics. Thirty-four pregnancies of clones of fibroblastic origin, 26 of clones of bone marrow origin, and 32 of non-clones were studied. The presentation of placental diseases compatible with placentitis was significantly more frequent (p= 0.026) in mares with cloned foals from fibroblastic cell lines. Neonatal sepsis was determined to be the most frequent disease and was diagnosed more commonly in foals of fibroblastic cell origin—an increase in the risk (OR 37) (p=0.0006). The risk of death was positive and significant with the fibroblast cell line foals (OR: 9.1. Plt;0.01) compared to the cloned foals of marrow cell origin and non-cloned foals. The risk of death can be predicted in the neonatal period, and some indicators found in this study, such as signs related to placentitis, are associated with increased neonatal mortality and are more frequent in foals of fibroblastic cell origin. | Potros clonados nascidos em diferentes programas de clonagem nos EUA, na Argentina e, recentemente, na Colômbia sofreram diversas entidades patológicas durante a gravidez e o período neonatal. Essas entidades incluem abortos, natimortos, encefalopatia hipóxica-isquêmica e grandes remanescentes umbilicais e deformidade angular no membro anterior. Os objetivos deste estudo foram determinar que potros clonados sofrem de doenças semelhantes e apresentam a mesma taxa de mortalidade que potros não clonados e se existem diferenças entre potros clonados de duas linhagens celulares diferentes (células fibroblásticas e de medula óssea); e também, estabelecer se éguas portadoras de potros clonados de diferentes linhagens celulares apresentam parâmetros ultrassonográficos, paraclínicos e de perfil hormonal iguais aos de gestações tradicionais, além de determinar se há diferenças entre os potros clonados das duas diferentes linhagens celulares. Na análise das variáveis contínuas foram estabelecidas diferenças médias significativas nos três grupos de éguas no PCV, hemoglobina, contagem de eritrócitos, VCM, MCH, proteínas e globulinas séricas e na contagem de linfócitos plt;0,05. Foi feita uma análise de risco para morbimortalidade associada à origem celular da linhagem celular do clone e sua gestação quando utilizados testes qui-quadrado sequencial e regressão logística e foi considerado estatisticamente significativo plt; 0,05. Uma análise de componentes principais dos achados paraclínicos das éguas com o desfecho do potro e os parâmetros paraclínicos dos potros divididos por origem da gestação foi realizada para avaliar os componentes da variável resposta e sua dinâmica. Foram estudadas 34 gestações de clones de origem fibroblástica, 26 gestações de clones de origem medular óssea e 32 gestações de não clones. Verificou se que a apresentação de doenças placentárias compatíveis com placentite foi significativamente mais frequente (p= 0,026) em éguas com potros clonados de linhagens celulares fibroblásticas. A sepse neonatal foi considerada a doença mais frequente e foi diagnosticada mais comumente em potros de origem fibroblástica – aumento do risco (OR 37) (p=0,0006). O risco de morte foi positivo e significativo com os potros da linha celular de fibroblastos (OR: 9,1. Plt;0,01) em comparação com os potros clonados de origem celular medular e potros não clonados. O risco de morte pode ser previsto no período neonatal e alguns indicadores encontrados neste estudo, como sinais relacionados à placentite, estão associados ao aumento da mortalidade neonatal e são mais frequentes em potros de origem fibroblástica.

This study evaluated the effect of diets containing low levels of soluble and insoluble fiber sources on performance, diarrhea score, chemical and physical characteristics of feces, and behavior in weaning piglets. Thirty-six weaned piglets of 30 days of age with an initial body weight of 8.8 kg were distributed in 36 pens using a completely randomized design in an experimental period of 21 days. The experimental treatments were the Control diet (CONT), the Control diet + 1% beet pulp inclusion (SBP), and the Control diet + 1% lignocellulose inclusion (LCE, Arbocel®). Feed and water were available ad libitum. Body weight and feed intake were measured weekly to calculate the average daily intake, weight gain, and feed conversion ratio. The fecal consistency was determined visually twice daily, classifying feces according to three scores. To determine fecal pH and concentration of fecal short-chain fatty acids (SCFA), samples of fresh feces were collected two weeks after weaning and measured by a digital pH meter and gas chromatography, respectively. The behavior of piglets was observed once a week, using four animals per treatment, from 14:00 to 16:00, every 12 min. Fibre sources had no effect (Pgt;0.05) on performance, except in the period 15 to 21 days after weaning, which was a tendency (P=0.061) of feed intake decrease in SBP and LCE diets. Fiber sources did not affect the fecal consistency score (Pgt;0.05). However, piglets fed SBP and LCE showed a tendency (Plt;0.10) to have less diarrhea incidence 15 to 21 days post-weaning and in the entire experimental period. Fecal pH and SCFA concentration were not influenced by fiber source (Pgt;0.05), with acetic, propionic, and butyric acids representing around 71%, 19%, and 10% of the total, respectively. Fiber sources did not influence the social and feeding behavior of weaning piglets (Pgt;0.05). Diets containing 1% fiber sources did not alter performance, diarrhea score, fecal pH, fecal SCFA concentration, or feeding and social behavior of weaned piglets. | O estudo avaliou o efeito de dietas contendo baixos níveis de fontes de fibra solúvel e insolúvel sobre o desempenho, escore de diarreia, características químicas e físicas das fezes e comportamento de leitões desmamados. Trinta e seis leitões desmamados, com 30 dias de idade e peso vivo inicial de 8,8 kg, foram distribuídos em 36 baias, totalizando 12 repetições por tratamento, em um delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos experimentais foram: dieta controle (CONT), dieta controle + 1% de inclusão de polpa de beterraba (SBP) e dieta controle + 1% de inclusão de lignocelulose (LCE, Arbocel®). A ração e a água foram disponibilizadas ad libitum durante os 21 dias experimentais. O consumo médio diário de ração (CRM), ganho de peso diário (GPD) e a conversão alimentar (CA) foram medidos semanalmente. A consistência fecal foi determinada visualmente duas vezes por dia, classificando as fezes de acordo com três classificações. Amostras frescas de fezes, colhidas no 14° dia experimental, foram usadas para determinação do pH e ácidos graxos de cadeia curta (AGCC). O pH foi medido utilizando pHmetro digital, enquanto os AGCC foram determinados com auxílio de cromatografia gasosa. Para avaliar o comportamento foram observados quatro leitões por tratamento, uma vez por semana, das 14:00 às 16:00, a cada 12 minutos. As fontes de fibra não apresentaram efeito (Pgt;0,05) sobre as variáveis de desempenho, exceto no período de 15 a 21 dias pós desmame, onde se observou uma tendência (P=0,061) de redução no consumo médio nos leitões que receberam as dietas contendo SBP e LCE. Não foi observado efeito das fontes de fibra sobre o escore de consistência fecal (Pgt;0,05), embora leitões alimentados com SBP e LCE apresentaram uma tendência (Plt;0,10) de redução na incidência de diarreia no período de 15 a 21 dias pós desmame e no período total. O pH e a concentração de AGCC não foram influenciados pelas fontes de fibra (Pgt;0,05), onde entres os tratamentos os perfis dos ácidos acético, propiônico e butírico foram semelhantes 71%, 19% e 10%, respectivamente Não houve efeito das fontes de fibra sobre os comportamentos social e alimentar dos leitões (Pgt;0,05). Dietas contendo 1% de fontes de fibra não alteram o desempenho, escore de diarreia, pH fecal, concentração de ácidos graxos voláteis nas fezes, bem como o comportamento alimentar e social de leitões desmamados.

A teileriose bovina é uma doença transmitida por carrapatos causada por protozoários do gênero Theileria, podendo acometer diferentes espécies de ruminantes, sendo principalmente bovinos entre as espécies domesticadas. A doença ocorre principalmente em regiões tropicais e subtropicais do mundo onde as condições climáticas e ambientais favorecem o desenvolvimento de seus vetores. Os sinais clínicos variam de acordo com a espécie infectante. O objetivo deste estudo foi caracterizar clinicamente e apresentar o primeiro relato de Theileriose em vacas Holandesas e Simental na Colômbia. Duas novilhas gestantes de 22 meses de idade foram encaminhadas à Clínica de Grandes Animais da Universidade Nacional da Colômbia com histórico de depressão, pigmentúria e fezes escuras. Ao exame clínico, os principais sinais clínicos foram decúbito, desidratação grave (10-12%), mucosas ictéricas, pulso fraco. O hemograma revelou anemia grave, hipoproteinemia e linfopenia; alterações microscópicas nas hemácias como estruturas compatíveis com Theileria spp. foram observadas em linfócitos e hemácias. Observou-se elevação dos níveis de AST, GGT, uréia, cloreto e sódio e a gasometria revelou acidose metabólica; taquicardia ventricular foi observada em uma novilha. A anemia e as alterações morfológicas podem ser devidas à presença de Theileria nos eritrócitos que aumenta sua taxa de eliminação juntamente com alterações oxidativas ou mecanismos imunomediados. A linfopenia observada poderia ser atribuída à presença de microrganismos no interior das células que favorecem a destruição celular. O aumento nos níveis de enzimas hepáticas pode ter sido resultado de anemia, desidratação que causa má perfusão sanguínea do fígado. A acidose metabólica observada e a hiperlactatemia estiveram associadas à perfusão tissular inadequada. Em conclusão, este é um surto muito provável de Theileriose em novilhas Holandesas e Simental na Colômbia. | Bovine theileriosis is a tick-borne disease caused by protozoa of the genus Theileria and may affect different ruminant species, mainly cattle among domesticated species. The disease occurs mainly in tropical and subtropical regions where climate and environmental conditions favor the development of their vectors. The clinical signs vary according to the infecting species. This study aimed to characterize clinically and present the first report of Theileriosis in Holstein and Simmental cows in Colombia. Two 22 month-old pregnant heifers were referred to the Large Animal Clinic at the National University of Colombia with a history of depression, pigmenturia, and dark feces. The main clinical signs on clinical examination were recumbency, severe dehydration (10-12%), icteric mucous membranes, and weak pulse. The blood cell count revealed severe anemia, hypoproteinemia, and lymphopenia; microscopic alterations in red cells, such as structures compatible with Theileria spp., were observed in lymphocytes and red cells. Increased levels of AST, GGT, urea, chloride, and sodium were observed, and the blood gases revealed metabolic acidosis; ventricular tachycardia was observed in one heifer. The anemia and the morphological alterations could be due to the Theileria in the erythrocytes, which increases their elimination rate along with oxidative changes or immune-mediated mechanisms. The observed lymphopenia could be attributed to the microorganisms within the cells that favor cell destruction. An increase in the hepatic enzyme levels might have resulted from anemia and dehydration that causes poor blood perfusion of the liver. The observed metabolic acidosis and hyperlactatemia were associated with inadequate tissue perfusion. In conclusion, this is a likely outbreak of Theileriosis in Holstein and Simmental heifers in Colombia.

This study aimed to assess the impact of two commercial Saccharomyces cerevisiae strains (CHY1 and CHY2) on the intestinal health and performance of weaned piglets challenged with enterotoxigenic Escherichia coli during the nursery phase. One hundred ninety-two piglets with an average weight of 6.70 ± 0.92 kilograms were allocated in a randomized block design to one of four treatments: a negative control (C) without E. coli challenge and no yeast supplementation; a positive control (CH) with E. coli challenge and no yeast supplementation; and two treatment groups receiving an E. coli challenge with a CHY1 and CHY2 yeast strain supplementation. The challenge involved inoculating piglets with two dosages of E. coli F4 (106 CFU/ml and 109 CFU/ml) and a saline solution for the C group. Samples of intestinal tissue, blood, and cecal content were collected on the trial’s 11th, 28th, and 42nd days. All variables were subjected to analysis of variance, and upon detecting significant differences via the F-test (p lt; 0.05), Tukey’s test was applied to compare treatment means. For the analysis of diarrhea occurrence, the Kruskal-Wallis test was applied. When variables were rejected at a 5% probability level, a Dunn’s test was conducted as a post-hoc analysis for paired multiple comparisons (p lt; 0.05), with statistical significance set at this level. Weaned piglets supplemented with CHY1 exhibited superior performance metrics, including higher average daily gain (15.3% increase), body weight (3.4% increase), feed-to-gain ratio (9.5% increase), and average daily feed intake (12.3% increase) at 28 days compared to the CH group across two different nutritional phases. No discernible effects were observed on measuring blood parameters, intestinal morphology, or cecal short-chain fatty acids. Both yeast-treated groups displayed improved performance during the most challenging periods. However, the CHY1 yeast strain contributed to enhanced piglet performance in the initial 28 days without inducing changes in intestinal morphology. | O presente estudo teve como objetivo avaliar duas cepas comerciais de Saccharomyces cerevisiae (designadas como CHY1 e CHY2) sob a saúde intestinal e desempenho de leitões desmamados desafiados com Escherichia coli enterotoxigênica durante a fase de creche. Um total de 192 leitões com peso médio 6,70 ± 0.92 quilogramas foram distribuídos em um delineamento em blocos casualizados com quatro tratamentos: um controle negativo (C) sem desafio de E. coli e sem suplementação da levedura; um controle positivo (CH) com desafio de E. coli e sem a suplementação da levedura; e dois grupos com a suplementação das dietas com as cepas comerciais das leveduras intituladas CHY1 e CHY2, juntamente ao desafio de E. coli. O desafio envolveu a inoculação de duas doses de E. coli F4 (106 UFC/ml e 109 UFC/ml) nos leitões e uma inoculação de solução salina para o grupo C. Amostras de tecido intestinal, sangue e conteúdo cecal foram coletadas nos 11º, 28º e 42º dias do experimento. Todas as variáveis foram submetidas a análise de variância e quando detectada diferença significativa pelo teste de F (plt;0,05), o teste de Tukey foi aplicado para comparar as médias. Para a avalição da ocorrência de diarreia, o teste de Kruskal-Wallis foi aplicado e quando as variáveis foram rejeitadas ao nível de 5% de probabilidade, o teste de Dunn foi conduzido como uma análise post-hoc para comparações múltiplas (plt;0,05) com significância estatística nesse nível. Leitões desmamados suplementados com CHY1 apresentaram métricas de desempenho superiores, incluindo maior ganho de peso diário (aumento de 15.3%), peso vivo (aumento de 3.4%), consumo de ração diário (aumento de 9.5%) e melhor eficiência alimentar (aumento de 12.3%) até os 28 dias de experimento em comparação com o grupo CH. Não foram observados efeitos dos tratamentos sobre os parâmetros sanguíneos mensurados, morfologia intestinal ou ácidos graxos de cadeia curta presentes no conteúdo cecal. Ambos os grupos tratados com leveduras apresentaram melhor desempenho durante os períodos mais desafiadores. No entanto, a cepa de levedura CHY1, especificamente, contribuiu para um melhor desempenho dos leitões nos primeiros 28 dias, sem induzir alterações na morfologia intestinal.

Establishing methods and actions to improve performance and reduce changes during physical activity is essential in search and rescue dogs. Studying the changes in search and rescue dogs during working activities and how to correct them can help improve their performance and avoid complications. Six healthy adult dogs, which had participated in search and rescue operations for at least one year, were used. Animals had no evidence of clinical disease nor received any supplement or medication prior to the assessment. Dogs were evaluated before, during, and after exercise and submitted to volume replacement with mineral water (T1) and hydroelectrolytic supplementation (T2). Body temperature (BT), parameters of hydration (body weight, erythrogram, and total protein (TP)), energy indicators (glucose, lactate), electrolytes (K+, Na+, Cl-, P+, Ca2+, Mg2+), and hormone levels (cortisol, aldosterone, insulin) were determined. After exercise, isotonic dehydration was detected in both treatments, accompanied by erythrocytosis and weight loss. During the recovery phase, in both treatments, dogs presented a significant increase in BT and lactate and a significant decrease in insulin, TP, and P+. BT and lactate increased after exercise and returned to basal upon recovery. Insulin decreased after exercise without changes in glucose. The maintenance of cortisol indicated the adjustability of dogs to environmental stimuli and stress resistance, and aldosterone did not change during exercise. Both volume replacement with water or hydroelectrolytic and energetic supplementation can correct the isotonic dehydration exhibited by dogs. | Estabelecer métodos e ações para melhorar o desempenho e reduzir alterações durante a atividade física em cães de busca, resgate e salvamento é importante. Estudar as alterações que ocorrem nesses cães durante a atividade de trabalho e as formas de corrigi-las pode ajudar a melhorar o desempenho dos cães e evitar complicações. Foram estudados seis cães adultos saudáveis, que participaram de operações de busca e salvamento há pelo menos um ano. Os animais não apresentavam qualquer evidência de doença clínica, nem receberam qualquer suplemento ou medicação antes da avaliação. Os cães foram avaliados antes, durante e após o exercício e submetidos à reposição volêmica com água mineral (T1) e suplementação hidroeletrolítica (T2). Temperatura corporal (TC), parâmetros de hidratação (peso corporal, eritrograma e proteína total (PT)), indicadores energéticos (glicose, lactato), eletrólitos (K+, Na+, Cl-, P+, Ca2+, Mg2+) e níveis hormonais (cortisol, aldosterona, insulina) foram determinados. Após o exercício, foi detectada desidratação isotônica em ambos os tratamentos, acompanhada de eritrocitose e perda de peso. Durante a fase de recuperação, em ambos os tratamentos, os cães apresentaram aumento significativo de TC e lactato e diminuição significativa de insulina, PT e P+. A TC e o lactato aumentaram após o exercício e retornaram ao valor basal após a recuperação. A insulina diminuiu após o exercício, sem alterações na glicemia; a manutenção do cortisol indicou a adaptabilidade dos cães aos estímulos ambientais e resistência ao estresse, e a aldosterona não alterou durante o exercício. Tanto a reposição volêmica com água quanto a suplementação hidroeletrolítica e energética são capazes de corrigir a desidratação isotônica apresentada pelos cães.

O soro de leite é considerado um co produto da indústria de laticínios. Gerado em grandes quantidades, é considerado um efluente de impacto ambiental significativo, pois possui um alto poder poluente, necessitando de um manejo adequado. Contudo, o soro de leite também é uma boa fonte de nutrientes, como proteínas, lactose e minerais. Diversos são os processos desenvolvidos para reutilizar o soro de leite, com destaque para a aplicação na alimentação humana, um setor que vem crescendo acentuadamente. Considerando as propriedades benéficas do soro de leite e/ou seus constituintes, juntamente com a alta demanda dos consumidores por alimentos naturais, nutritivos e funcionais, o soro de leite passou a ser aplicado em bebidas funcionais, um segmento de especial relevância em virtude dos benefícios que pode trazer à saúde. Diversos estudos desenvolvidos abordam a aplicação conjunta de soro de leite e probióticos em bebidas fermentadas, bebidas lácteas achocolatadas, bebidas carbonatadas, bebidas enriquecidas ou suplementadas, além da aplicação do soro de leite em bebidas simbióticas, prebióticas e em sucos de frutas. Tratam-se de produtos que podem suplementar a alimentação, incrementando a saúde e reduzindo o risco de doenças. Além disso, a conversão do soro em um produto valioso representa um impacto econômico positivo, com preservação do meio ambiente e contribuição para o desenvolvimento da indústria. | Whey stands as a crucial co-product within the dairy sector. Generated in large quantities, it is considered an effluent of significant environmental impact, as it has a high polluting potential, requiring suitable management. However, whey also serves as a rich reservoir of nutrients such as proteins, lactose, and minerals. Several processes have been developed to reuse whey, emphasizing its application in human food, a sector that has been growing sharply. Considering the beneficial properties of whey and its constituents, together with the high consumer demand for natural, nutritious, and functional foods, whey started to be applied in functional beverages, a segment of particular relevance due to the benefits that it can bring to health. Several studies developed approaches to the joint application of whey and probiotics in fermented beverages, chocolate milk drinks, carbonated drinks, enriched or supplemented drinks, and whey in prebiotic and synbiotic beverages and fruit juices. These products can supplement food, increasing health and reducing disease risk. Furthermore, the conversion of whey into a valuable product represents a positive economic impact, preserving the environment and contributing to the development of the industry.

Neospora caninum é um parasita que causa perdas consideráveis na pecuária bovina. Compreender os seus mecanismos de infecção é essencial para compreender o seu impacto nos rebanhos. O fracionamento celular e a caracterização das frações poderão contribuir para a seleção de proteínas e organelas com características imunogênicas. Assim, o presente estudo teve como objetivo isolar frações roptrias e subcelulares de N. caninum utilizando gradiente de sacarose e caracterizar sua imunogenicidade em camundongos. Taquizoítos da cepa Nc-1 foram cultivados em células VERO, fracionados por esferas de vidro e ultracentrifugados em gradiente de sacarose variando de 0,25 a 1,8 M. As frações foram caracterizadas por microscopia eletrônica de transmissão. Cada fração foi inoculada com adjuvante Quil-A (20 μg) em camundongos para produzir anticorpos policlonais para cultura de células de imunofluorescência e western blotting. A ultracentrifugação resultou em três frações distintas (F1, F2 e F3) e um pellet. A fração um (F1) na concentração de 1,0 M continha membranas do parasita, F2 a 1,4 M continha roptria e conoide, F3 a 1,6 M continha mitocôndrias e o sedimento na fração de 1,8 M continha restos celulares. As quatro frações exibiram as mesmas bandas com pesos moleculares de 50, 51, 52 e 62 kDa. Apenas F2 apresentou estruturas de roptria e uma proteína de 54 kDa semelhante a NcROP2. Este estudo separou com sucesso frações subcelulares de N. caninum através de processamento e ultracentrifugação, identificou estruturas de roptria e determinou pesos específicos de proteínas de cada fração. | Neospora caninum is a parasite that causes considerable loss in cattle production. Understanding its infection mechanisms is essential to comprehend its impact on herds. Cell fractionation and characterization of the fractions could contribute to the selection of proteins and organelles with immunogenic characteristics. Thus, the present study aimed to isolate rhoptry and subcellular fractions of N. caninum using a sucrose gradient and characterize their immunogenicity in mice. Tachyzoites of the Nc-1 strain were cultured in VERO cells, fractionated by glass beads, and ultracentrifuged in a sucrose gradient ranging from 0.25–1.8 M. The fractions were characterized using transmission electron microscopy. Each fraction was inoculated with Quil-A adjuvant (20 μg) into mice to produce polyclonal antibodies for immunofluorescence cell culture and Western blotting. Ultracentrifugation resulted in three distinct fractions (F1, F2, and F3) and a pellet. Fraction one (F1) at 1.0 M concentration contained parasite membranes, F2 at 1.4 M contained rhoptry and conoid, F3 at 1.6 M contained mitochondria, and the pellet at 1.8 M fraction contained cell debris. The four fractions exhibited the same bands with molecular weights of 50, 51, 52, and 62 kDa. Only F2 showed rhoptry structures and a 54 kDa protein resembling NcROP2. This study successfully separated subcellular fractions of N. caninum through processing and ultracentrifugation, identified rhoptry structures, and determined specific protein weights of each fraction.

There is a well-established link intersecting animal cruelty and interpersonal violence that suggests domestic violence can be an indicator of pet mistreatment and other forms of aggression. In Brazil, despite the high rate of domestic violence, there has been little research on the link between domestic violence and animal cruelty. This study aims to propose a tool for detecting animal cruelty in homes where domestic violence against women occurs and for clinical evaluation of animal victims. For the study, 145 Incident Reports (BO) from the Defense of Women Police Station (DDM) of Botucatu, SP, Brazil, were analyzed, and 55 women responded to a voluntary questionnaire about violence against animals. Thirty-one women claimed to own animals at their residence, totaling 54 dogs and 26 cats. Among those women who had animals and answered the questionnaire, it was verified that 14 women (45%) revealed physical violence towards animals by the same aggressor. The clinical examination of animals confirmed that 11 animals had a poor body score index and were in a mistreatment situation. The questionnaire provided valuable information and represented a potential tool that can be used by veterinarians, security, and social professionals to assess cases of domestic violence and comprehension of the welfare of pet animals. | Existe uma conexão bem estabelecida entre a crueldade contra os animais e a violência interpessoal que sugere que a violência doméstica pode ser um indicador de maus-tratos a animais de estimação e outras formas de agressão. No Brasil, apesar do alto índice de violência doméstica, há poucas pesquisas sobre o elo entre violência doméstica e crueldade contra animais. Este estudo tem como objetivo propor uma ferramenta para detecção de crueldade contra animais em lares onde ocorre violência doméstica contra mulheres e avaliação de animais vitimados. Foram analisados 145 Boletins de Ocorrência (BO) da Delegacia de Defesa da Mulher (DDM) de Botucatu, SP, Brasil e 55 mulheres responderam a um questionário voluntário sobre violência contra animais, onde 31 mulheres afirmaram possuir animais em sua residência, totalizando 54 cães e 26 gatos. Entre as mulheres que possuíam animais e responderam ao questionário, verificou-se que 14 mulheres (45%) revelaram violência física contra animais pelo mesmo agressor. Durante o exame clínico dos animais foi confirmado que 11 animais apresentavam índice de escore corporal ruim e situação de maus tratos. O questionário forneceu informações valiosas e representa uma ferramenta potencial que pode ser utilizada por veterinários e profissionais da segurança e áreas sociais para avaliar casos de violência doméstica e compreensão de crimes envolvendo animais no meio doméstico.