ABSTRACT The goal of this work was to evaluate the physiological responses of cowpea under water stress and rehydration in conventional and no-tillage systems. We evaluated two crop systems (conventional and no tillage) and three water conditions (no stress, moderate stress and severe stress). The following were determined: leaf area, total dry matter, photosynthetic rate, stomatal conductance, transpiration rate, internal CO2 concentration and leaf water potential. Water stress affected all variables evaluated, with the exception of leaf water potential. Cowpea recovered with respect to all variables after rehydration at both stress levels. Stomatal closure is an important drought tolerance mechanism, and cowpea can be considered a conservative species (i.e., one that prioritizes water status maintenance rather than photosynthetic rate). Planting systems did not affect photosynthetic rate. The tillage system promoted greater accumulation of biomass and higher leaf area. | RESUMO O objetivo do trabalho foi avaliar as respostas fisiológicas em feijão-caupi sob efeito de estresse hídrico e reidratação nos sistemas de plantio direto (PD) e convencional (PC). Foram avaliados dois sistemas de plantio (direto e convencional) e três condições hídricas (sem estresse, estresse moderado e estresse severo). Foram determinados: área foliar, matéria seca total, fotossíntese, condutância estomática, transpiração, concentração interna de CO2 e potencial hídrico foliar. O estresse hídrico afetou todas as variáveis avaliadas, com exceção do potencial hídrico foliar. Houve recuperação de todas as variáveis após reidratação em ambos níveis de estresse. O fechamento estomático é um importante mecanismo de tolerância à seca, sendo que o feijão-caupi pode ser considerado uma espécie conservadora, i.e. que prioriza a manutenção do status hídrico em detrimento da produção fotossintética. Os sistemas de plantio não afetaram as taxas fotossintéticas. O sistema de plantio direto promove maior acúmulo de biomassa e maior área foliar.