Caryocar brasiliense Camb. is a typical species from the Cerrado that represents a relevant income for the population where the fruit is produced. The ocorrence of insect pests provokes damage in the fruit and making its commercialization unfeasible. Then, this study aimed to identify the pest insect the fruit and the pit; to compare the morphological features of the fruit and pit and the damage caused by insects among mother plants and their origins and correlate the fruit and pit morphological features with the damage caused by the insects. Three different origins were evaluated, 12 mother plants by origin and ten fruit by mother plant. All the fruit were opened, checked for the insect damage and the fruit and pit morphological variables were determined. The insects that caused damage to the pequi embryo were identified as Carmenta sp. (Lepidoptera: Sesiidae) and Amblycerus sp (Coleoptera: Chrysomelidae). The probability analysis showed significant effect on the mother plants and origins for the percentage of fruit and pit attacked where the location of Laje Velha obtained the lowest rates of the insect attack. The fruit and pit of the Fruta de Leite were bigger and heavier than the others, while the correlations among the predation rate and the other morphological variables of the fruit and pit were not significant. Amblycerus sp. and Carmenta sp. may be considered potential pests of pequi, with the risk of compromising the pequizeiro populations and the regional economics.   | Caryocar brasiliense Camb. conhecida comumente como pequizeiro, é uma espécie típica do Cerrado que representa relevante fonte de renda para as populações locais. No entanto, a ocorrência de insetos-praga ocasiona sérias perdas na produção do pequizeiro, causando danos nos frutos e inviabilizando sua comercialização. Os objetivos foram identificar as espécies de insetos-praga dos frutos e putâmens do pequizeiro; comparar as características morfológicas de frutos e putâmens e os danos causados por insetos entre árvores matrizes e procedências e entender o efeito das características morfológicas sobre os danos causados pelos insetos. Foram avaliadas três procedências do norte de Minas Gerais, 12 matrizes por procedência e dez frutos por matriz. Os frutos foram abertos, verificados quanto  ao ataque de insetos e determinadas as variáveis morfológicas. Em seguida, os frutos foram armazenados em copos cobertos com tela para a eclosão e posterior identificação dos insetos adultos. Tais insetos foram identificados como Carmenta sp. (Lepidoptera: Sesiidae) e Amblycerus sp.(Coleoptera: Chrysomelidae). Houve efeito significativo de matrizes e procedências para o percentual de frutos e putâmens atacados, onde a localidade Laje Velha obteve as menores taxas de ataque de insetos. Os frutos e putâmens de Fruta de Leite foram maiores e mais pesados que os demais, enquanto as correlações entre a taxa de predação e as variáveis morfológicas não foram significativas. Portanto, Amblycerus sp. e Carmenta sp. podem ser consideradas potenciais pragas do pequi, podendo comprometer as populações de pequizeiro e a economia regional.

The objective of this work was to compare soil beetle (Coleoptera) species composition between two sites on the Borborema Plateau in Northeastern Brazil. We collected 483 individuals belonging to 23 Coleoptera families and 75 species/morphospecies. On the east face of the Borborema Plateau (Areia-PB) we collected a total of 332 individuals representing 58 species/morphospecies and 21 families. On the west face (Cabaceiras-PB) we collected 151 individuals representing 24 species/morphospecies and eight families. Among the 75 total species/morphospecies collected, 51 occurred exclusively on the eastern face of the plateau and 17 occurred exclusively on the west face. Only seven morphospecies were sampled in both areas. The marked difference in beetle assemblage species composition between the west and east sides of the Borborema Plateau suggests that the positioning and climatic variations maintain and promote high levels of beetle diversity in northeastern Brazil.   | O objetivo deste trabalho foi comparar as assembleias de besouros de solo entre dois locais no Planalto da Borborema. Dados de georreferenciamento e climáticos foram usados para comparar as condições locais com as assembleias de besouros. Foram coletados 483 indivíduos, classificados em 75 espécies/morfoespécies, pertencentes a 23 famílias de Coleoptera. As coletas na face leste do Planalto da Borborema (Areia-PB) totalizaram 332 indivíduos (58 espécies/morfoespécies) pertencentes a 21 famílias. No lado oeste (Cabaceiras-PB) foram coletados 151 indivíduos, 24 espécies/morfoespécies pertencentes a oito famílias. Entre as 75 morfótipos/espécies coletadas, 51 ocorreram exclusivamente na face oriental do Planalto e 17 ocorreram exclusivamente na face oeste. Entre eles, apenas sete morfoespécies foram amostradas em ambas as áreas. A diferença de composição de espécies de besouros entre os lados oeste e leste do Planalto da Borborema sugere que o posicionamento e variações climáticas mantêm e promovem altos níveis de diversidade de besouros no nordeste do Brasil.  

The objective of this study was to identify communities of arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) in soils under pasture, silvopasture, and Cerrado forest ecosystems, and evaluate the effects of land use system, soil texture, and seasonality on the dynamics of AMF communities, in Alta Floresta D'Oeste, Rondônia, Brazil. Samples of the soil 0-20 cm layer were randomly collected in each ecosystem in July, 2010 (dry season) and January, 2011 (rainy season). Spores were extracted, counted, and identified. The spore density and density of each species of AMF were estimated. The frequency of occurrence, Shannon diversity index, and Simpson diversity index were calculated for each species. Multivariate clustering analysis was carried out, considering the number of AMF of each species. The results showed a trend of higher number of spores in the Cerrado forest ecosystem, regardless of the soil texture or season, when compared to pasture and silvopasture areas. The Glomus macrocarpum species presented 100% frequency of occurrence in the rainy season in both soil textures. The effects of texture and seasonality on the composition and diversity of AMF communities was more expressive in the Cerrado forest ecosystem. The climate, soil texture, and land use and management affected the composition and diversity of AMF species. | O objetivo deste estudo foi identificar as comunidades dos fungos micorrízicos arbusculares (FMAs) presentes em solos sob ecossistemas de silvipastagens, pastagens e mata de cerrado, além de avaliar a influência do sistema de uso do solo, textura do solo e da sazonalidade na dinâmica das comunidades destes fungos, no município de Alta Floresta D’Oeste – RO. As amostras de terra foram coletadas aleatoriamente na profundidade de 0 a 20 cm, em cada um dos ecossistemas em Julho/2010 (período seco) e Janeiro/2011 (período chuvoso). Após extraídos, os esporos foram contados e identificados. Estimou-se a densidade dos esporos e a densidade de cada espécie de FMA. Calcularam-se a frequência de ocorrência de cada espécie, o índice de diversidade de Shannon e o índice de diversidade de Simpson. Realizou-se uma análise multivariada de agrupamento baseado no número de indivíduos das espécies dos FMAs. Houve tendência de um maior número de esporos no ecossistema de mata de Cerrado independente da textura do solo ou da estação do ano, quando comparado as áreas de pastagem e silvipastagem. A espécie de Glomus macrocarpum apresentou 100% de frequência de ocorrência na estação chuvosa em ambas as texturas do solo. A influência da textura e da sazonalidade na composição e diversidade da comunidade dos FMAs foi mais expressiva no ecossistema de mata de Cerrado. O clima, a textura do solo, o manejo e o sistema de uso do solo afetam a composição e diversidade de espécies de FMAs.  

The aim of the present study was to determine the beekeeping potential of Croton heliotropiifolius Kunth (Euphorbiaceae) based on flowering strategy, floral characteristics, available floral resources, and the individuals frequencies and foraging activities of Apis mellifera L. on its flowers in Fazenda Ingazeira, Brazil. Each C. heliotropiifolius plant possessed inconspicuous diclinous flowers clustered into 560±60 dense terminal inflorescences containing 59±12 pistillate and 160±26 staminate flowers. Although both types of flowers produced nectar (pistillate: 2.8±0.8 µL; staminate: 0.3±0.06 µL), A. mellifera workers mostly visited staminate flowers (98%) during the peak visitation period (08:00–11:00 h). Moreover, during the foraging period, each plant produced approximately 5.376 × 108 pollen grains, ensuring approximately 33 visitation cycles from a colony of A. mellifera workers that picked up an average of 405 pollen grains per visit per flower. Further, C. heliotropiifolius showed an annual cornucopia flowering strategy with high flower production for five months, which is an important characteristic that ensures floral resource availability in the environment. These findings suggest that C. heliotropiifolius has a great potential for apiculture in this region. | O presente estudo teve por objetivo determinar o potencial apícola de Croton heliotropiifolius Kunth, baseado na sua estratégia de floração, características florais, recursos florais ofertados, frequência e atividade de forrageamento de indivíduos de Apis mellifera L. às flores na Fazenda Ingazeira, Brasil. C. heliotropiifolius possui flores díclinas e inconspícuas agrupadas em densas inflorescências terminais, em que cada indivíduo produz 560±60 inflorescências, com 59±12 flores pistiladas e 160±26 flores estaminadas, tendo cada flor estaminada a capacidade de produzir aproximadamente 6 × 103 grãos de pólen. Embora ambas as flores produzam néctar (2,8±0,8 e 0,3±0,06 µL, nas flores pistiladas e estaminadas, respectivamente), os espécimes de A. mellifera concentraram suas visitas nas flores estaminadas (98%), com pico das visitações registrados entre 08:00-11:00 h. Foi estimado que nas atividades de forrageamentos, essa abelhas removem em média 405 grãos de pólen por visita em cada flor, desta forma, como um indivíduo da espécie estudada pode produzir aproximadamente 5,376 × 108 grãos de pólen, tal quantidade é suficiente para suportar até 33 ciclos de visitações de uma colônia de A. mellifera. Além disso, C. heliotropiifolius apresentou um padrão de floração anual, com altas produções de flores por cinco meses, manifestando estratégia de floração cornucópia, representando uma característica importante por favorecer na maior disponibilização de recursos florais nos ambientes. Portanto, esses dados demostram o grande potencial de C. heliotropiifolius para a apicultura na região.  

This study aimed to assess the physical, chemical, and sensory attributes of mango varieties grown under the organic farming. Fruits from ten varieties of mango grown under the organic system in the Chapada Diamantina region, BA, Brazil, were assessed. The following physical and chemical characteristics were assessed: fruit mass, pulp yield, pulp color (L*, C*, and h*), soluble solids (SS), titratable acidity (TA), total carotenoids, and ascorbic acid. The sensory acceptance test was performed with 50 consumers using the nine-point structured hedonic scale and the attributes acidity, sweetness, and firmness of the pulp were assessed using the just-about-right scale. Differences among the varieties of mango grown under the organic production system were observed for physical, chemical and sensory attributes. The varieties showed a percentage of pulp equal or above 60%, which makes them more suitable for processing. According to the PCA analysis, the characteristics soluble solids, total carotenoids, fruit mass, titratable acidity, h* and L* were considered the most important to differentiate the mango varieties evaluated. Ubá and Beta varieties had the highest levels of SS, while Favo de Mel was characterized by the highest values of TA and L*. The varieties Favo de Mel, Palmer, Surpresa, Juazeiro 2, Imperial and Joa had fruits with higher mass and h* values and the varieties Amrapali and Roxa Embrapa 141 had the highest levels of total carotenoids. Imperial, Palmer, Beta and Joa varieties were the most accepted for all sensory attributes This study aimed to assess the physical, chemical, and sensory attributes of mango varieties grown under the organic farming. Fruits from ten varieties of mango grown under the organic system in the Chapada Diamantina region, BA, Brazil, were assessed. The following physical and chemical characteristics were assessed: fruit mass, pulp yield, pulp color (L*, C*, and h*), soluble solids (SS), titratable acidity (TA), total carotenoids, and ascorbic acid. The sensory acceptance test was performed with 50 consumers using the nine-point structured hedonic scale and the attributes acidity, sweetness, and firmness of the pulp were assessed using the just-about-right scale. Differences among the varieties of mango grown under the organic production system were observed for physical, chemical and sensory attributes. The varieties showed a percentage of pulp equal or above 60%, which makes them more suitable for processing. According to the PCA analysis, the characteristics soluble solids, total carotenoids, fruit mass, titratable acidity, h* and L* were considered the most important to differentiate the mango varieties evaluated. Ubá and Beta varieties had the highest levels of SS, while Favo de Mel was characterized by the highest values of TA and L*. The varieties Favo de Mel, Palmer, Surpresa, Juazeiro 2, Imperial and Joa had fruits with higher mass and h* values and the varieties Amrapali and Roxa Embrapa 141 had the highest levels of total carotenoids. Imperial, Palmer, Beta and Joa varieties were the most accepted for all sensory attributes.   | O objetivo desse trabalho foi avaliar os atributos físicos, químicos e sensoriais de variedades de manga cultivadas no sistema orgânico de produção. Foram avaliados frutos de dez variedades de manga cultivadas no sistema orgânico, na região da Chapada Diamantina, BA. As seguintes características físicas e químicas foram avaliadas: comprimento, largura, massa, rendimento em polpa, cor da polpa (L*, C* e h*), sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), carotenoides totais (CT) e ácido ascórbico. O teste de aceitação sensorial foi realizado por 50 consumidores utilizando a escala hedônica estruturada de nove pontos e os atributos acidez, doçura e firmeza da polpa foram avaliados utilizando a escala do ideal. Diferenças entre as variedades foram observadas para algumas características físicas, químicas e atributos sensoriais. As variedades de manga apresentaram rendimento de polpa igual ou superior a 60%, sendo adequadas para o processamento. De acordo com a análise de componentes principais (ACP) os teores de sólidos solúveis, carotenoides totais, massa do fruto, acidez titulável, h* e L* foram as características mais importantes para diferenciar as variedades avaliadas. As variedades Ubá e Beta apresentaram os maiores teores de SS, enquanto a Favo de Mel caracterizou-se pelos maiores valores de AT e L*. As variedades Favo de Mel, Palmer, Surpresa, Juazeiro 2, Imperial e Joa apresentaram frutos com maiores massa e valores de h* e as variedades Amrapali e Roxa Embrapa 141 apresentaram os maiores teores de carotenoides totais. As variedades Imperial, Palmer, Beta e Joa foram as mais aceitas para todos os atributos sensoriais.  

Pasta products are generally formulated based on wheat flour, and the insertion of other vegetable raw materials, such as pequi fruit, can provide increased nutritional value, along with differentiated technological and sensory characteristics. Thus, the aim of this study was to produce pasta with different levels of substitution of wheat flour with pequi pulp flour, to determine its proximate composition and to evaluate its technological and sensory properties. Pastas were produced with 5%, 10% and 15% of wheat flour being substituted by pequi pulp flour, and there was also a control group. Technological analyses (cooking time, volume expansion, water absorption, cooking loss, color difference and chromaticity), chemical analyses (moisture, ash, lipids, proteins and total carbohydrates) and sensory tests (acceptance and intention consumption) were carried out. The main results showed that pequi flour promoted an expansion in volume and water absorption in the product; raw and cooked pasta had more intense colors; moisture, ash and lipid content was increased by using pequi flour; and the sensory test scores for the samples with pequi were high in relation to the control samples, with the formulations with the highest content of pequi flour being the best evaluated. It is concluded that the pastas with pequi flour are promising products for the food industry.   | Massas alimentícias são geralmente formuladas a base de farinha de trigo, sendo que a inserção de outras matérias-primas vegetais, como o fruto pequi, pode proporcionar incremento de valor nutricional, características tecnológicas e sensoriais diferenciadas. Dessa forma, o objetivo desse estudo foi produzir massas alimentícias com diferentes substituições da farinha de trigo por farinha da polpa de pequi, determinar a sua composição centesimal e avaliar as propriedades tecnológicas e sensoriais das massas elaboradas. As massas alimentícias foram produzidas com substituições de 5%, 10% e 15% da farinha de trigo pela farinha da polpa de pequi, além do grupo controle. Foram realizadas análises tecnológicas (tempo de cozimento, expansão de volume, absorção de água, perda de sólidos solúveis, diferença de cor e cromaticidade), análises químicas (umidade, cinzas, lipídios, proteínas e carboidratos totais) e testes sensoriais (aceitação e intenção de consumo). Os principais resultados mostrados foram que a farinha de pequi promoveu expansão no volume e na absorção de água no produto; massas cruas e coccionadas apresentaram cores mais intensas; incrementou-se os teores de umidade, cinzas e lipídios pelo uso da farinha de pequi; e as notas dos testes sensoriais das amostras com pequi foram elevadas em relação às amostras controle, sendo as formulações com maiores teores de substituição de farinha de pequi as melhores avaliadas. Conclui-se que, as massas alimentícias com farinha de pequi são produtos promissores para a indústria alimentícia.  

The objective of this work was to characterize the physical and physicochemical parameters of pequi powders obtained by means of convective drying at different temperatures (50, 60, 70 and 80 °C) and pulp layer thicknesses (0.5, 1.0 and 1.5 cm). Initially, the physicochemical characterization of fresh pulp was carried out, followed by convective drying under the conditions mentioned, until the equilibrium moisture content and subsequent disintegration to obtain the powders. Subsequently, the physical and physicochemical properties of the obtained powders were analyzed and the best powder was selected based on reduced moisture content and water activity and lower peroxide index. Pequi pulp showed a high fat content and a yellowish color; with the increase in drying temperature, there were reductions in the moisture content, water activity and protein content of the powders. As for the color parameters, the powder showed a darkening with the increase in drying time; the water adsorption isotherms of the selected pequi powder were classified as Type II, and the GAB model showed the best fits. The pequi powders showed good solubility and low cohesiveness. The powder that showed good flowability was produced at a drying temperature of 60 ºC and with pequi pulp layer thickness of 0.5 cm.   | Objetivou-se neste trabalho, caracterizar quanto a parâmetros físicos e físico-químicos pós de pequi obtidos por meio da secagem convectiva em diferentes temperaturas (50, 60, 70 e 80 °C) e espessuras da camada de polpa (0,5, 1,0 e 1,5 cm). Inicialmente foi realizada a caracterização físico-química da polpa in natura, seguindo-se a secagem convectiva nas condições citadas, até o teor de água de equilíbrio e posterior desintegração para obtenção dos pós. Posteriormente, foram analisadas as propriedades físicas e físico-químicas dos pós obtidos e fez-se a seleção do melhor pó com base em reduzido teor de água e atividade de água e menor índice de peróxido. A polpa de pequi apresentou elevado teor de gordura e coloração amarelada; com o aumento da temperatura de secagem houve uma redução do teor de água, a atividade de água e o teor de proteínas dos pós. Quanto aos parâmetros de cor, o pó apresentou um escurecimento com o aumento do tempo de secagem; as isotermas de adsorção de água do pó de pequi selecionado foram classificadas como Tipo II e o modelo de GAB apresentou os melhores ajustes. Os pós de pequi apresentaram boa solubilidade e baixa coesividade O pó que apresentou boa fluidez foi o produzido na condição de 60 ºC e 0,5 cm de espessura.  

Mastitis is an important infirmity that affects dairy goats and sheep flocks. Antimicrobials are widely used in mastitis therapy; however, the phenomenon of bacterial resistance has sparked interest in therapeutic alternatives, especially the research on essential oils from several plant species. Therefore, this study aimed to evaluate the antimicrobial activity of essential oils against pathogens of importance in caprine and ovine mastitis. The essential oils were obtained by hydrodistillation and the chemical composition was analyzed by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS). The minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) tests were performed to evaluate the antimicrobial activity of the essential oils (EO) of four plants. Fifteen bacterial isolates, previously identified as Staphylococcus spp. and Staphylococcus aureus, were used. The following plant species were used against the 15 bacterial isolates: Lippia origanoides “alecrim pimenta,” Lippia alba “erva cidreira,” Cymbopogon citratus “capim-santo,” and Ocimum basilicum “manjericão.” The first three essential oils presented antimicrobial activity against 100% of the isolates (15/15), with MICs of 560 µg mL-1, 1,173 µg mL-1, and 1,280 µg mL-1, and MBCs of 613 µg mL-1, 1,226 µg mL-1, and 1,333 µg mL-1, respectively. Nevertheless, the essential oil of O. basilicum, which was also tested, exerted no activity against any of the isolates. Carvacrol, citral, geraniol, and estragole were some of the major compounds found. These results can aid other studies that aim to use these essential oils as potential products for subsequent use in the treatment of mastitis in small ruminants.   | A mastite é uma importante enfermidade que acomete rebanhos leiteiros de cabras e ovelhas. Os antimicrobianos são amplamente utilizados na terapia da mastite, contudo, o fenômeno da resistência bacteriana tem despertado o interesse por alternativas terapêuticas, destacando-se a pesquisa com óleos essenciais de diversas plantas. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antibacteriana de óleos essenciais frente a patógenos de importância na mastite caprina e ovina. A obtenção dos óleos essenciais foi realizada utilizando a técnica de hidrodestilação e a composição química foi analisada através de cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM). Para avaliar a atividade antibacteriana dos óleos essenciais (OE) de quatro plantas, utilizou-se os testes de Concentração Inibitória Mínima (CIM) e Concentração Bactericida Mínima (CBM). Foram utilizados 15 isolados bacterianos previamente identificados como Staphylococcus spp. e Staphylococcus aureus. Utilizaram-se as seguintes espécies de plantas: Lippia origanoides (alecrim-pimenta), Lippia alba (erva cidreira), Cymbopogon citratus (capim-santo) e Ocimum basilicum (manjericão) frente aos 15 isolados bacterianos. Os três primeiros óleos essenciais apresentaram atividade antibacteriana sobre 100% dos isolados (15/15), com as CIMs de 560, 1173 e 1280 µg mL-1, e CBMs de 613, 1226 e 1333 µg mL-1, respectivamente. Por outro lado, o óleo de Ocimum basilicum (manjericão), não exerceu atividade sobre nenhum isolado (0/15). O carvacrol, citral, geronial e o estragol foram alguns dos compostos majoritários encontrados. Estes resultados podem auxiliar outras pesquisas que visam à utilização destes óleos essenciais como produtos potenciais e que possam futuramente auxiliar no tratamento da mastite em pequenos ruminantes.

The storage life of ‘Alexander Lucas’ pear is limited by the occurrence of internal storage disorders during controlled atmosphere. 1-Methylcyclopropene (1-MCP) can be used to delay pear ripening, however, its interaction with controlled atmosphere (CA) storage conditions is not well understood. ‘Alexander Lucas’ fruit were treated with 1-MCP at 300 nL L-1 for 24 h in air at -0.5 or 1.0 °C before storage. Fruit were kept at -0.5 or 1.0 °C in normal air or CA (2.0 kPa O2 plus <0.7 kPa CO2). After six months storage, superficial scald did not develop. The highest incidence of flesh browning (72.2 %) was scored in air-stored fruit at -0.5 °C without 1-MCP. Storage in air at 1.0 °C plus 300 nL L-1 1-MCP kept 88.8 % of the fruit healthy. In contrast, 1-MCP increased the incidence of flesh and core browning under CA conditions. 1-MCP and CA maintained greener skin color and higher titratable acidity. No significant differences were found in fruit firmness, total soluble solids and ascorbic acid content between the different treatments. In conclusion, the quality of ‘Alexander Lucas’ pear was best maintained during six months storage in normal air at 1.0 °C combined with 300 nL L-1 1-MCP treatment. The storage life of ‘Alexander Lucas’ pear is limited by the occurrence of internal storage disorders during controlled atmosphere (CA). 1-Methylcyclopropene (1-MCP) can be used to delay pear ripening, however, its interaction with CA conditions is not well understood. ‘Alexander Lucas’ fruit were treated with 1-MCP at 300 nL L-1 for 24 h in air at -0.5 or 1.0 °C before being stored. Fruit were kept at -0.5 or 1.0 °C in normal air or CA (2.0 kPa O2 plus <0.7 kPa CO2). After six months of storage, superficial scald did not develop in fruit. The highest incidence of flesh browning (72.2 %) was found in air-stored fruit at -0.5 °C without 1-MCP treatment. Storage in air at 1.0 °C plus 300 nL L-1 1-MCP produced 88.8 % of healthy fruit. In contrast, 1-MCP increased the incidence of flesh and core browning under CA conditions. 1-MCP and CA maintained greener skin color and higher titratable acidity. No significant differences were found for fruit firmness, total soluble solids and ascorbic acid content between the treatments. In conclusion, the quality of ‘Alexander Lucas’ pear was best maintained during six months storage under normal air at 1.0 °C combined with 300 nL L-1 1-MCP treatment. | O tempo de armazenamento da pera ‘Alexander Lucas’ é limitado pela ocorrência de distúrbios fisiológicos, principalmente quando em atmosfera controlada (AC). O 1-metilciclopropeno (1-MCP) pode ser usado para retardar o amadurecimento das peras, no entanto, sua interação quando usado em  AC não está bem compreendida, podendo por um lado, retardar o processo de amadurecimento e preservação da qualidade do fruto, mas por outro lado, podendo agravar a ocorrência de desordens fisiológicas em AC. Frutos da cultivar ‘Alexander Lucas’ foram tratados com 300 nL L-1 de 1-MCP por 24 h em armazenamento refrigerado (AR) nas temperaturas de -0,5 ou 1,0 °C, antes do armazenamento. Os frutos foram mantidos a -0,5 ou 1,0 °C em AR ou AC (2,0 kPa O2 + <0,7 kPa CO2). Após seis meses de armazenamento, não ocorreu escaldadura superficial. A maior incidência de escurecimento da polpa (72,2 %) foi observada em frutos armazenados em AR a -0,5 °C sem tratamento com 1-MCP. O armazenamento em AR a 1,0 °C mais 300 nL L-1 1-MCP manteve 88,8 % dos frutos sadios. No entanto, o uso de 1-MCP aumentou a incidência de escurecimento da polpa e do miolo quando em condições de AC. 1-MCP e AC mantiveram a coloração da casca mais verde e maior acidez titulável. Não foram encontradas diferenças na firmeza de polpa dos frutos, nos sólidos solúveis totais e na concentração de ácido ascórbico. Concluiu-se que, a qualidade da pera ‘Alexander Lucas’ se conservoumelhor durante seis meses de armazenamento em AR a 1,0 °C com a aplicação de 300 nL L-1 de 1-MCP.