RESUMO: Objetivou-se com o presente estudo avaliar o efeito da secagem sobre as características físicas dos frutos de amendoim. Os frutos foram utilizados com um teor de água inicial de aproximadamente 0,63 decimal bs e submetidos à secagem com temperatura de 40 ºC. Foram determinadas as propriedades físicas, quais sejam: massa especifica aparente; massa específica unitária; porosidade; massa de mil grãos; esfericidade; circularidade; área projetada; área superficial; e a relação superfície/volume. Com base nos resultados encontrados conclui-se que a redução do teor de água proporcionou redução em todas as propriedades físicas dos frutos de amendoim, com exceção da relação superfície/volume, que tiveram seus valores aumentados com a redução do teor de água. A esfericidade, assim como a circularidade dos frutos de amendoim, tiveram seus valores reduzidos durante o processo de secagem. | ABSTRACT: The present work was accomplished with the objective of evaluating the drying effect on the peanut fruits physical properties. Peanut fruits with an initial moisture content of 0.63 decimal db were dried with a temperature of 40 ºC. Bulk density, true density, porosity, thousand-grain weight, sphericity, circularity, projected area, surface area and surface/volume ratio physical properties were determined. Based on these results, it is concluded that reducing the moisture content promotes reduction in all the physical properties of peanut fruits, except the surface/volume ratio that have their values increased with the moisture content reduction. The circularity as sphericity of the peanut fruit values was reduced during the drying process.

RESUMO: A colheita mecânica acarreta danificações nas sementes e pode comprometer sua qualidade. Neste contexto, objetivou-se neste trabalho, diagnosticar e avaliar o efeito de duas colhedoras: uma com sistema de trilha de fluxo axial e outra com sistema de trilha de fluxo tangencial, sob três regulagens de abertura do côncavo (1; 30 e 1 mm, para colhedora de fluxo axial e 3,0; 15 e 3,0 mm, para colhedora de fluxo tangencial) e três rotações do cilindro (1100; 450 e 650 ou 930, dependendo do grau de umidade das sementes de 13,7% e 16,6%, respectivamente, para colhedora de fluxo axial e 1000; 500 e 550 ou 800 rpm, dependente do grau de umidade de 13,7% e 16,6%, respectivamente, para colhedora de fluxo tangencial) sobre a qualidade das sementes da cultivar de soja "ND 4910". Teores de água diferenciados foram obtidos em diferentes horários de colheita. A qualidade da semente foi avaliada pelos testes de germinação, índice de velocidade de germinação, velocidade de germinação, grau de umidade, porcentagem de pureza e vigor pelo teste de tetrazólio. Independente da colhedora, os resultados obtidos permitiram concluir que o dano mecânico foi o que mais reduziu a qualidade das sementes, com 16,6% de grau de umidade, abertura de côncavo de 3 mm (axial) e 1 mm (tangencial) e rotação do cilindro de 1100 rpm (axial) e 1000 (tangencial), ambas com as maiores rotações de cilindro utilizadas. | ABSTRACT: The mechanical harvesting causes injuries on seeds and may affect their quality. Different threshing mechanisms and their adjustments may also affect the intensity of impacts that machines cause on seeds. So, this study aimed at diagnosing and evaluating the effect of two combines: the first one with a threshing system of axial flow and the other one with a threshing system of tangential flow, under adjustments of concave opening (10 mm, 30 mm and 10 mm for a combine with axial flow and 3.0 mm, 15 mm and 3.0 mm for a combine with tangential flow) and three cylinder rotations on the quality of soybean seeds harvested at two moisture contents. Soybean seeds of cultivar 'ND 4910' were harvested at 16.6% moisture (mid-morning) and 13.7% moisture in the afternoon. The seeds quality was evaluated by germination tests, germination speed index (GSI), germination rate, moisture content, percentage of purity and vigor by tetrazolium test. Despite the combine, the results showed that the mechanical injury has most reduced seeds quality, at 16.6% moisture content, concave opening of 30 mm (axial) and 10 mm (tangential) and cylinder rotation of 1100 rpm (axial) and 1000 (tangential), both with the highest rotations used. The combine with tangential flow had the highest degree of seeds purity. When seeds moisture content at harvest was close to 13.7%, there was the highest seed injury, while, at 16.6%, there was the highest number of crushed soybeans, regardless the combine adjustment.

ABSTRACT: This study aimed to evaluate the culture of Litopenaeus vannamei marine shrimp fed with different protein levels diets in heterotrophic systems with and without probiotic addition. It was adopted a completely randomized design with 4x2 factorial arrangement, using four dietary protein levels (20, 25, 30 e 35% CP), as the first factor (P20, P25, P30, and P35), and probiotic addition in the water, as the second factor (P20Pro, P25Pro P30Pro e P35Pro). For this were used 24 fiberglass tanks (800 L working volume) stocked with 300 shrimp m-3 (initial weight 1.55±0.01 g). Water quality parameters were analyzed periodically and showed no significant differences, except nitrite that was influenced by the protein levels (P<0.05). After 50 culture days, shrimp final weight averaged 7.2±0.4 g (P≥0.05). The interaction of protein levels vs. probiotic addition influenced significantly (P<0.05) the survival (70.6 to 90.0%) and final biomass (1.3-2.0 Kg m-3). In Litopenaeus vannamei intensive culture with the utilization of biofloc as the supplemental food, it is possible to reduce the protein levels of feed from 35 to 25%, without compromising the shrimp growth performance and water quality of the culture. | RESUMO: O presente trabalho avaliou o desempenho do camarão marinho Litopenaeus vannamei alimentado com dietas de diferentes níveis protéicos em sistema de bioflocos com e sem a adição de probiótico. Foi adotado um delineamento experimental inteiramente casualizado com arranjo fatorial 4×2, com quatro níveis de proteína na dieta (20, 25, 30 e 35% PB), como primeiro fator (P20, P25, P30 e P35), e a adição de probiótico na água de cultivo, como segundo fator (P20Pro, P25Pro, P30Pro e P35Pro). Foram utilizados 24 tanques em fibra de vidro (800 L volume útil) estocados com 300 camarões m-3 (peso inicial 1,55±0,01 g). As variáveis de qualidade da água foram mensuradas periodicamente e não apresentaram diferença estatística, exceto o teor de nitrito, influenciado significativamente (P<0,05) pelos níveis de proteína. Após 50 dias de cultivo o peso médio final dos camarões foi de 7,2±0,4 g (P≥0,05) entre os tratamentos. A interação entre os níveis protéicos e a adição de probiótico influenciaram significativamente (P<0,05) na sobrevivência (70,5-90,0%) e na biomassa final (1,3-2,0 Kg m-3). Dessa forma, em cultivo intensivo de L. vannamei, com utilização de bioflocos como fonte de alimento suplementar, é possível reduzir os níveis de proteína da ração de 35 para 25% sem comprometer o desempenho zootécnico dos camarões e a qualidade da água.

RESUMO: Objetivou-se neste estudo, estimar os componentes de (co)variância e parâmetros genéticos para as características de peso ao nascer (PN) e peso ao desmame ajustado aos 90 dias de idade (P90) em cordeiros da raça Santa Inês. Foram utilizados registro de 2.111 cordeiros obtidos de um rebanho experimental da EMBRAPA/CPATC, nascidos entre 1998 a 2008. Os componentes de (co)variância foram estimados pelo método de Amostrador de Gibbs por meio do programa Multiple Trait Gibbs Sampling for Animal Models (MTGSAM) em análise bicaracterística. No modelo misto foram incluídos os seguintes efeitos aleatórios: efeito genético aditivo direto, materno e efeito residual, além dos efeitos fixos de sexo, tipo de nascimento e grupo contemporâneo. A média da estimativa de herdabilidade aditiva direta para PN e P90 foram 0,25 e 0,09, respectivamente. A média da estimativa da herdabilidade materna foi de 0,34 para PN e 0,24 para P90, respectivamente. A correlação genética aditiva entre PN e P90 foi de 0,14. Os resultados sugerem que o melhoramento de ovinos Santa Inês para produção de carne deve levar em consideração os efeitos genéticos aditivos direto e materno. | ABSTRACT: This study sought to estimate (co)variance and genetic parameters for birth weight (BWT) and weaning weight (WWT) in Santa Ines sheep. A total of 2,111 records were obtained from EMBRAPA/CPATC experimental herds, dating from the years 1998 to 2008. (Co)variance parameters were obtained through a two-trait analysis with the Gibbs sampling algorithm using the MTGSAM program. The mixed model included the environmental effects of sex, contemporary group and type of birth, in addition to residual, direct and maternal additive effects. Mean estimates of direct heritability for BWT and WWT were 0.25 and 0.09, respectively. Mean estimates of maternal heritability were 0.34 for BWT and 0.24 for WWT. The genetic correlation between BWT and WWT was 0.14. The results suggest that breeding Santa Ines sheep for meat production must take into consideration direct and maternal additive genetic effects.

ABSTRACT: In fruit pulp industrialization often use thermal processes to (heating and/or cooling) that may cause changes in its viscosity, which causes the study of the influence of temperature on the rheological behavior of this type of product is of great importance. Data of the apparent viscosity of fruit pulp are used in equipment design and process optimization. The research objective was to evaluate the influence of temperature on the apparent viscosity of the Myrtle pulp. The rheological analysis was conducted on a Brookfield viscometer model DV-II +Pro. The apparent viscosity curves as a function of strain rate were described by rheological models Sisko, Power Law, and Falguera-Ibarz. The full Myrtle pulp was classified as non-Newtonian fluid and shear thinning. The behavior of this fluid can be well described by models Sisko, Law of Power and Falguera-Ibarz, especially the Sisko model. The effect of temperature on the apparent viscosity was described by Arrhenius equation with activation energy presenting high values at low shear rate. | RESUMO: a industrialização de polpa de frutas frequentemente são utilizados processos térmicos (aquecimento e/ou resfriamento) que podem acarretar modificação na sua viscosidade, o que faz com que o estudo da influência da temperatura sobre o comportamento reológico desse tipo de produto seja de grande importância. Dados da viscosidade aparente de polpas de frutas são utilizados no projeto de equipamentos e na otimização de processos. Diante disso, objetivou-se avaliar a influência da temperatura na viscosidade aparente da polpa da murta. As análises reológicas foram conduzidas em um viscosímetro Brookfield modelo DV-II + Pro. As curvas de viscosidade aparente em função da taxa de deformação foram descritas pelos modelos reológicos de Sisko, Lei da Potência e de Falguera-Ibarz. A polpa da murta integral foi classificada como fluido não-newtoniano e pseudoplástico. O comportamento deste fluído pode ser bem descrito pelos modelos de Sisko, Lei da Potência e Falguera-Ibarz, com destaque para o modelo de Sisko. O efeito da temperatura sobre a viscosidade aparente foi descrita por uma equação tipo Arrhenius, com a energia de ativação apresentando altos valores à baixas taxas de deformação.

RESUMO: A desidratação mostra-se como uma alternativa importante para aproveitar o excedente de produção e sazonalidade das frutas tropicais. Neste contexto, o objetivo desta pesquisa foi avaliar a composição físico-química da polpa de cajá (Spondia mombin L.) em pó, obtido por spray-dryer, e avaliar a sua aceitação sensorial em forma de suco reconstituído. As análises físico-químicas realizadas nos pós de cajá foram: pH, sólidos solúveis, acidez titulável, ácido ascórbico e umidade, apresentando todos os resultados dentro da legislação vigente. A adição da maltodextrina no processo indicou redução das notas dos atributos cor, aparência e sabor na análise sensorial. As formulações testadas, pós com 25 e 27,05% de maltodextrina conservaram, e até favoreceram, o atributo aroma, obtendo notas de valor superior (7,66 e 7,68) ao observado para o suco integral (6,60). | ABSTRACT: Dehydration is an important alternative to making the most of the use the surplus of production and take advantage of the seasonality of tropical fruits. Thus, this study aimed to evaluate the physicochemical composition of the yellow mombin pulp (Spondia mombin L.) powder, obtained by spray drying, and evaluate its sensory acceptance in the form of reconstituted juice. The physicochemical analyzes of the yellow mombin powder were: pH, soluble solids, titratable acidity, ascorbic acid and moisture, with all results in accordance with the current legislation. The addition of maltodextrin in the process reduced the sensory analysis values (color, appearance, and taste). The tested formulations, (powders with 25 and 27.05% maltodextrin) preserved, and even favored the aroma. These formulations had the following values (7.66 and 7.68) higher than the values found for integral juice (6.60).

ABSTRACT: The phenotypic manifestations of genetic knowledge of important agronomic traits in plants is an activity of great importance, whose results are widely used in plant breeding. The objective was to study the type of genetic segregation that occurs when crossing a dwarf genotype versus indeterminate growth habit genotype. Their plant was found growing spontaneously in Piracicaba (SP), on-site disposal of fruits per tomatoes producers along with normal plants. Seeds of both plants were harvested separately for baseline and coded as follows: a plant with a normal phenotype (FN) and plant with atypical phenotype with characteristics of dwarfism (FA). The methodology consisted of biparental and reciprocal backcrosses of the F1 to the parent FA and obtained the F2 generation. The data derived from the plant count populations obtained (F1, F2 and backcrosses) were tested using the χ2 according to the expected frequency and observed the normal phenotype (FN) and plant with atypical phenotype with characteristics of dwarfism (FA), under the hypothesis Mendelian segregation 3:1, obtained by monogenic inheritance. From the results, it can be concluded that the phenotype observed in the plant in this study is recessive genetic origin can be inserted into other plants by crossing. | RESUMO: O conhecimento genético de manifestações fenotípicas de características de importância agronômica em vegetais é uma atividade de grande importância, cujos resultados são amplamente utilizados por fitomelhoristas. O objetivo do presente trabalho foi estudar o tipo de segregação genética que ocorre ao se cruzar um genótipo anão versus genótipo de hábito de crescimento indeterminado. A referida planta foi encontrada vegetando espontaneamente no município de Piracicaba (SP) em local de descarte de frutos por tomaticultores juntamente com as plantas normais. As sementes de ambas as plantas foram colhidas separadamente para início do estudo e codificadas da seguinte forma: planta com fenótipo normal (FN) e planta com fenótipo atípico com características de porte anão (FA). A metodologia constou de cruzamentos biparentais recíprocos e retrocruzamentos da geração F1 com o genitor FA e obtenção de geração F2. Os dados obtidos oriundos da contagem de plantas das populações obtidas (F1, F2 e F1RC1) foram submetidos ao teste de χ2 de acordo com a frequência esperada e observada do fenótipo normal (FN) e planta com fenótipo atípico com características de porte anão (FA), tendo como hipótese uma segregação mendeliana 3:1, obtida para herança monogênica. Pelos resultados obtidos foi possível concluir que o fenótipo observado na planta no presente estudo é de origem genética recessiva, podendo ser transmito para outras plantas via cruzamento.

RESUMO O gênero Melocactus (cabeça-de-frade) possui 32 espécies no Brasil, das quais M. glaucescens e M. paucispinus estão ameaçadas de extinção. O objetivo deste trabalho foi analisar o efeito de diferentes concentrações de sais do meio Murashige e Skoog (MS, MS/2 e MS/4) e sacarose (15 g L-1 e 30 g L-1) na germinação de sementes e crescimento de plantas in vitro de M. glaucescens e a eficiência da esterilização do meio de cultura com hipoclorito de sódio (NaOCl) na germinação de sementes e crescimento de plantas in vitro de M. glaucescens ao utilizar sementes, M. glaucescens e M. paucispinus ao utilizar o segmento apical do cladódio. Para M. glaucescens a germinação final nas diferentes concentrações de MS e sacarose, variou de 53,5 a 68.1% e os melhores resultados para o crescimento in vitro foram observados nas menores concentrações de sais (MS/2 e MS/4) e de sacarose (15 g L-1) com valores de comprimento da parte aérea de 9,70 e 10,76 mm, respectivamente. Não houve diferença na germinação das sementes e crescimento das plantas em meio químico e autoclavado. Conclui-se que, o uso da esterilização química com NaOCl em baixas concentrações de sais (MS/2 e MS/4) e sacarose (15 g L-1) são as mais indicadas para produção de plantas ornamentais germinadas in vitro e /ou segmento apical do cladódio de M. glaucescens e M. paucispinus, o que representa uma redução de custo no cultivo in vitro dessas espécies. | ABSTRACT The genus Melocactus (“cabeça-de-frade”) comprises 32 species in Brazil, of which M. glaucescens and M. paucispinus are threatened with extinction. The present work evaluated the effects of different concentrations of Murashige & Skoog (MS, MS/2 and MS/4) culture medium and sucrose (15 g L-1 and 30 g L-1) on in vitro seed germination and plant growth of M. glaucescens and the efficiency of sterilization with sodium hypochlorite (NaOCl) on in vitro seed germination and plant growth of M. glaucescens when using seeds and M. glaucescens and M. paucispinus when using apical segment of cladode. In M. glaucescens, the final germination at the different MS and sucrose concentrations varied between 53.5 and 68.1% and the best results for in vitro growth were observed with the lowest mineral salt (MS/2 and MS/4) and sucrose (15 g L-1) concentrations, with lengths of the aerial portion of 9.70 and 10.76 mm, respectively. There was no difference in seed germination and plant growth in chemical and autoclave medium. It is concluded that the use of chemical sterilization with NaOCl at low concentrations of salts (MS/2 and MS/4) and sucrose (15 g L-1) are quite advantageous for producing ornamental plants germinated in vitro and/or apical segment of cladode of M. glaucescens andM. paucispinus, representing a reduction of costs for in vitro cultivation of this species.

RESUMO Plantas de cobertura podem proporcionar supressão de plantas daninhas e juntamente com o controle químico compor o manejo adequado de plantas daninhas nas áreas agrícolas. O objetivo deste trabalho foi determinar o efeito do cultivo de plantas de cobertura durante a entressafra sobre o desenvolvimento de plantas daninhas em área de plantio direto. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com seis tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram compostos das seguintes coberturas vegetais: 1. pousio (testemunha), 2. milheto (Pennisetum glaucum) + crotalárias (Crotalaria spectabilis + C. juncea + C. ochroleuca), 3. milheto + feijão-guandu (Cajanus cajans), 4. milheto + Urochloa ruziziensis, 5. milheto + Urochloa ruziziensis + feijão-guandu e 6. milheto + trigo mourisco (Fagopyrum esculentum). As avaliações foram realizadas aos 30, 75 e 225 dias após a semeadura (DAS) das plantas de cobertura. As principais plantas daninhas na área foram Cenchrus echinathus, Euphorbia heterophylla e Digitaria insularis. A área de pousio apresentou a maior quantidade, número de espécies e produção de matéria seca de plantas daninhas com densidade de 184 plantas m-2, 9,0 espécies e 527,8 g m-2 de matéria seca aos 225 DAS. Em todos os tratamentos com plantas de cobertura constatou-se que reduziu a densidade e a massa seca das plantas daninhas em comparação com o pousio, com média de 30 plantas m-2, 5,8 espécies m-1 e 7,9 g m-2 aos 225 DAS, respectivamente. Constata-se que o uso de plantas de cobertura é importante estratégia para o controle de plantas daninhas nas áreas agrícolas. | ABSTRACT Cover crops can provide suppression of weeds and together with chemical control make the proper management of weeds in agricultural areas. The objective of this study was to evaluate the effect of cover crop cultivation during the off-season on weed development in a no-tillage area. The experimental design was in randomized blocks scheme with six treatments and four replications. The treatments were: fallow (control), millet (Pennisetum glaucum) + crotalaria (Crotalaria spectabilis + C. juncea + C. ochroleuca), millet + pigeon pea (Cajanus cajans), millet + Urochloa ruziziensis, millet + Urochloa ruziziensis + pigeon pea and millet + buckwheat (Fagopyrum esculentum. The evaluations were done at 30, 75 and 225 days after sowing of the cover crops (DAS). The main growth weed species in the area were Cenchrus echinathus, Euphorbia heterophylla and Digitaria insularis. Fallow treatment showed greater number of weed species with density of 184 plants m-2, 9.0 species and with 527.8 g m-2 of dry matter mass at 225 DAS. In all treatments verified reduction in the density and mass of weeds dry matter compared to the fallow, with average of 30 plants m-2, 5.8 species and 7.9 g m-2 at 225 DAS, respectively. The use of cover crops is an important strategy for weed control in agricultural areas.

ABSTRACT The obtaining of a high banana yield requires that nutrients are in adequate quantities and proportions in the plant. Therefore, the use of methods that encompass nutritional balance and equilibrium is required for a good nutritional evaluation. The objective of this work was to model and determine nutritional and non-nutritional limitations of 'Prata-Anã' banana grown in the states of Ceará (CE) and Bahia (BA), Brazil, based on nutritional balance and equilibrium. The study was developed using the databank of leaf nutrient contents and banana yields of two farms of the Sítio Barreiras company, in Missão Velha (CE) and Ponto Novo (BA), Brazil. The parcels with banana yield above the average plus 0.5 standard deviation; and parcels with banana yield below of that limit were defined as low-yield areas and were used for nutritional diagnosis. The databank was divided into four: the first with 253 samples and a reference population with banana yield above 39.81 Mg ha-1 year-1; the second with 553 samples and a low-yield population (Ceará); the third with 147 samples and a reference population with banana yield above 41.69 Mg ha-1 year-1; and the fourth with 334 samples and a low-yield population (Bahia). Yield limitations in the 'Prata-Anã' banana crops due to nutritional causes reached 13.37% in Ceará, and 12.17% in Bahia. Non-nutritional factors, such as climate and biotic factors, limited the banana crop yields by up to 28.23% in Ceará, and 50.49% in Bahia. | RESUMO A obtenção de um alto rendimento de banana requer que os nutrientes estejam em quantidades e proporções adequadas na planta. Portanto, a utilização de métodos que englobem o balanço e equilíbrio nutricional é necessária para uma boa avaliação nutricional. O objetivo deste trabalho foi modelar e determinar as limitações nutricionais e não nutricionais de bananeiras 'Prata -Anã' cultivadas nos estados do Ceará (CE) e Bahia (BA), Brasil, com base no balanço e equilíbrio nutricional. O estudo foi desenvolvido utilizando o banco de dados de teores de nutrientes nas folhas e produção de banana de duas fazendas da empresa Sítio Barreiras, em Missão Velha (CE) e Ponto Novo (BA), Brasil. As parcelas com produtividade de banana acima da média mais 0,5 desvio padrão foram definidas como população de referência; e parcelas com produtividade de banana abaixo desse limite foram definidas como áreas de baixa produtividade e utilizadas para diagnóstico nutricional. O banco de dados foi dividido em quatro: o primeiro com 253 amostras da população com produtividade de banana acima de 39,81 Mg ha-1 ano-1; a segunda com 553 amostras e população de baixo rendimento (Ceará); a terceira com 147 amostras da população com produtividade de banana acima de 41,69 Mg ha-1 ano-1; e a quarta com 334 amostras e população de baixo rendimento (Bahia). A limitação de produtividade da banana 'Prata-Anã' por causas nutricionais atingiu 13,37% no Ceará, e 12,17% na Bahia. Fatores não nutricionais, como clima e fatores bióticos, limitaram a produtividade da banana em até 28,23% no Ceará, e 50,49% na Bahia.