RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade antioxidante e a qualidade fisicoquímica e microbiológica de tomates cereja orgânicos cultivados com diferentes teores de nitrogênio (%N) utilizando águas residuárias da bovinocultura. As amostras de tomate foram obtidas na Fazendinha Agroecológica (SIPA - Seropédica, RJ) e submetidas a quatro diferentes tratamentos de acordo com os níveis de nitrogênio (T1=0, T2=50, T3=100 e T4=150 %N). Foram determinadas a umidade, teores de cinzas, lipídeos, proteínas e fibras totais. Além do pH, sólidos solúveis (ºBrix), açúcares totais e redutores (%); e acidez titulável (mg de NaOH por 100 g). O teor de compostos fenólicos e a capacidade antioxidante das amostras (DPPH e FRAP) foram avaliadas. Os diferentes %N afetaram o pH e o conteúdo de proteínas e sólidos solúveis totais dos tomates. Elevados teores de nitrogênio forneceram amostras com maiores capacidades antioxidantes (método DPPH) e compostos fenólicos. Em contrapartida, obtiveram-se as menores capacidades antioxidantes segundo o método FRAP nas amostras fertirrigadas com altos teores de nitrogênio. A fertirrigação não influenciou significativamente a qualidade microbiológica das amostras estudadas, que apresentaram contagem de coliformes fecaist <3 NMP/g e ausência de Salmonella em 25 g. | ABSTRACT The objective of this work was to evaluate the physicochemical and microbiological characteristics, antioxidant capacity and phenolic compounds of organic cherry tomatoes grown under fertigation with organic dairy cattle wastewater (DCW) with different nitrogen rates. Tomato plants, grown in an agroecological farm in Seropédica, State of Rio de Janeiro, Brazil, were subjected to four different nitrogen rates (T1=0, T2=50, T3=100 and T4=150% of N). The moisture, lipids, ashes, protein and total fiber contents, soluble solids (ºBrix), reducing and total sugars (%), pH and total titratable acidity (mg NaOH per 100 g) were evaluated. The total phenolic content (TPC) and the antioxidant capacity was determined by the DPPH and FRAP methods. The different nitrogen rates (%N) affected the pH, protein and soluble solids contents. The increase in %N increased the antioxidant capacities, according to the DPPH assay, and TPC. On the other hand, the tomatoes under fertigation with the highest %N presented lower antioxidant capacities according to the FRAP assay. The fertigation did not affect the microbiological characteristics of the tomatoes, which presented fecal coliforms count <3 NMP g-1 and absence of Salmonella in 25 g.

RESUMO A cajazeira é encontrada em quase todas as Regiões do Brasil vem apresentando crescente demanda de frutos in natura e produtos processados. Este trabalho teve como objetivo avaliar o comportamento pós-colheita de frutos de cajá recobertos com fécula de mandioca e filme PVC. Para realização deste trabalho utilizaram-se frutos da cajazeira do genótipo ‘Lagoa Redonda’ colhidos em Limoeiro do Norte-CE em maturação fisiológica. Em seguida, os frutos foram transportados ao Laboratório de Química do IFCE Campus Limoeiro do Norte e armazenados por 8 dias a 29,7 ºC e 59% de UR. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 5, com três tipos de revestimento (controle, fécula de mandioca a 3 % e fécula de mandioca a 3 % associada ao filme de PVC) e cinco tempos de armazenamento (0,2, 4, 6 e 8 dias), com quatro repetições de cinco frutos por parcela. Avaliou-se a coloração da casca, aparência externa, teores de sólidos solúveis e de acidez titulável, relação SS/AT e a perda de massa. O uso do filme plástico foi eficiente na conservação da aparência externa e controle da perda de massa. O uso da fécula de mandioca não se mostrou tão eficiente quanto o filme plástico na conservação de cajás. A vida útil pós -colheita dos frutos foi de 8 dias para os tratados com fécula de mandioca ou fécula de mandioca associada ao PVC e de 6 dias para o controle. | ABSTRACT The mombin tree (Spondias mombin L.) is found in almost all regions of Brazil. Fresh and processed mombin fruits are increasingly demanded by the market. The objective of this work was to evaluate the post-harvest characteristics of mombin fruits coated with cassava starch and PVC film. Fruits from the mombin cultivar Lagoa-Redonda were harvested at physiological maturity in Limoeiro do Norte, State of Ceará, transported to the Chemistry Laboratory of the Ceará Federal Institute, Limoeiro do Norte campus, and stored for 8 days at 29.7°C and 59% of relative humidity. A completely randomized experimental design in a 3x5 factorial arrangement was used, with three coating types (control, cassava starch at 3%, and cassava starch at 3% combined with PVC film) and five storage times (0, 2, 4, 6 and 8 days), four replicates and five fruits per plot. The fruit skin color, external appearance, soluble solids (SS), titratable acidity (TA), SS/TA ratio and weight loss were evaluated. The PVC film was effective in maintaining the fruit external appearance and decreasing weight loss. The use of cassava starch was not as efficient as the PVC film for conserving mombin fruits. The post-harvest life of fruits was 8 days for those treated with cassava starch or cassava starch combined with PVC film, and 6 days for the control.

ABSTRACT Early blight (caused by Alternaria tomatophila) is a major disease of tomato with no resistant cultivars. Thus, it is necessary to identify sources of resistance and productive genotypes for the development of new cultivars. Therefore, this study aimed to evaluate the productive potential of cherry tomato genotypes grown in the summer / fall, the severity of early blight on leaves and the incidence of disease in fruits. The treatments consisted of Carolina tomato genotypes, Cereja Vermelho, CH 152 and CLN1561A. The experimental design consisted of randomized blocks with six replications, and the experimental plot had 16 plants. The following characteristics were evaluated: area under the disease progress curve (AUDPC), average number of microinjuries on the fruits (MF), average number of fruits per bunch (NFC), average number of bunches per plant (NCP), average number of fruits per plant (NFP), average yield, number of fruits with incidence of early blight per plant (NFI) and the severity of early blight in leaves (%). The cherry tomato genotype CH152 showed tolerance to early blight with a smaller area under the disease progress curve, lower severity and fruits with incidence of A. tomatophila were not observed in this genotype. The CH152 had the highest number of fruits per bunch, greater number of bunches per plant, higher number of fruits per plant and higher productivity. This line has great potential of being integrated into breeding programs. | RESUMO A pinta preta (Alternaria tomatophila) é uma das principais doenças do tomateiro não havendo cultivares resistentes à doença. Com isso, é necessário identificar fontes de resistência e genótipos produtivos na perspectiva de desenvolvimento de novas cultivares. Logo, objetivou com esse estudo avaliar o potencial produtivo de genótipos de tomateiro cereja cultivados no verão/outono, a severidade da pinta preta nas folhas e a incidência da doença nos frutos. Os tratamentos consistiram dos genótipos de tomateiro Carolina, Cereja Vermelho, CH 152 e CLN1561A. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com seis repetições, sendo a parcela experimental constituída por 16 plantas. Foram avaliadas as seguintes características: área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD), número médio de microferimentos nos frutos (MF), número médio de frutos por cacho (NFC), número médio de cachos por planta (NCP), número médio de frutos por planta (NFP), produtividade média, número de frutos com incidência de pinta preta por planta (NFI) e a severidade da pinta preta nas folhas (%). O genótipo de tomateiro cereja CH152 apresentou tolerância à pinta preta com menor área abaixo da curva de progresso da doença, menor severidade e também não foram observados frutos com incidência de A. tomatophila nesse genótipo. O CH152 apresentou o maior número de frutos por cacho, maior número de cachos por planta, maior número de frutos por planta e maior produtividade. Esta linhagem tem grande potencial para ser integrada em programas de melhoramento genético.

ABSTRACT The replacement of natural vegetation by crop systems directly impacts the soil organic matter fractions. The objective of this study was to evaluate the total organic carbon (TOC) and nitrogen (TN) contents in different fractions of the soil organic matter (SOM) of an Oxisol of the Brazilian semiarid region under different irrigated crops and different soil management systems. Seven treatments were evaluated, which consisted of two soil management systems (no-till and conventional tillage) and three crops (maize, sunflower and sorghum), using as reference the soil under a native forest (NF). The summer crops preceded common bean crops in the autumn-winter. The total organic carbon content, total nitrogen, carbon content in humic substances and their constituents (fulvic acids, humic acids and humin) and labile, non-labile and water-soluble carbon contents were evaluated two years and three months after the experiment implementation to determine the carbon lability (L) lability index (LI), partitioning index (CPI) and management index (CMI). The greatest carbon, nitrogen and organic matter contents in the soil surface layer (0.00-0.05 m) were found in crops under no-till system (NTS), especially maize. The crops under NTS presented greater carbon content in humic substances than the conventional tillage system (CTS) ones in the layer 0.05-0.10 m. The crops under NTS presented greater sustainability in the Brazilian semiarid region compared with those under CTS, as shown by their higher CMI in the soil surface layer. | RESUMO A substituição da vegetação natural pela agricultura impacta diretamente as frações da matéria orgânica no solo. Este estudo avaliou os teores de carbono orgânico total (COT) e nitrogênio total (NT) nas frações da matéria orgânica do solo (MOS) em um Latossolo do semiárido brasileiro sob diferentes sistemas de manejo com diferentes culturas irrigadas. Os sete tratamentos foram compostos por dois sistemas de manejo do solo (plantio direto e convencional) e três culturas: sorgo, girassol e milho tendo como referência o solo sob mata nativa (MN). A semeadura das culturas no verão precedeu a semeadura de feijão no outono/inverno. Após dois anos e três meses de implantação, avaliaram-se os teores de carbono orgânico total, nitrogênio total, teor de carbono nas substâncias húmicas e seus constituintes (fração ácidos fúlvicos, húmicos e humina), teores de carbono lábil, carbono não-lábil e carbono solúvel em água, sendo determinados a labilidade (L), índice de labilidade (IL), índice de compartimento de carbono (ICC) e índice de manejo de carbono (IMC). Os cultivos sob sistema de plantio direto (SPD) nas condições semiáridas, em especial com o milho, promoveram maiores teores de carbono, nitrogênio e frações da matéria orgânica, na camada superficial do solo (0,00 a 0,05 m). Na camada de 0,05-0,10 m os cultivos sob SPD promoveram aumento nos teores de carbono nas substâncias húmicas, em comparação aos SPC. Maior sustentabilidade foi observada nos cultivos em SPD no semiárido, em relação àqueles sob SPC, indicado pelos maiores IMC na camada superficial do solo sob SPD.

RESUMO O presente trabalho teve como objetivo avaliar a adsorção de fósforo (P) e as mudanças ocorridas nas concentrações das formas orgânicas e inorgânicas de P em um Neossolo Quartzarênico após nove anos de cultivo sucessivos com cana-de-açúcar sem queima prévia do canavial para colheita. Para tanto, duas áreas, plantio de cana-de-açúcar e mata nativa de referência, situadas no município de Paraipaba-CE, foram selecionadas. Em cada uma das áreas foram coletadas amostras nas profundidades de 0 - 0,025; 0,025 - 0,05; 0,05 - 0,10; 0,10 - 0,20 e 0,20 - 0,30 m; determinando-se os teores de fósforo orgânico (Po) e inorgânico (Pi) obtidos através de extração sequencial, o fósforo remanescente (Prem) e a capacidade máxima de adsorção de fósforo (CMAP) do solo. De maneira geral, a permanência da palhada na superfície do solo sob cultivo de cana-de-açúcar promoveu a manutenção dos níveis de Po nas camadas superficiais do perfil. O Po acumulou -se predominantemente na fração biodisponível extraído com bicarbonato de sódio nas duas áreas. Com relação ao conteúdo de Pi, as mudanças foram mais evidentes devido ao efeito das sucessivas aplicações de fertilizantes fosfatados ao longo do cultivo, sendo a fração extraída com hidróxido de sódio 0,1 mol L-1, a mais representativa com maiores níveis de P acumulados. A adsorção de P foi influenciada pelo conteúdo inicial do nutriente no solo e nenhuma relação entre adsorção de P e o conteúdo de matéria orgânica foi observada. O maior valor de adsorção de P foi observado na camada inferior da área de mata (133,3 mg kg -1) e a menor adsorção na camada superficial da área sob cultivo de cana (59,5 mg kg-1). | ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the adsorption of phosphorus (P) and changes in the concentrations of organic and inorganic forms of P in a Neossolo Quartzarênico (Typic Quartzipsamment) after 9 years of successive cultivation with sugar cane without burning to harvest. Therefore, two areas, one in which cane sugar was planted and a native forest reference area, located in the municipality of Paraipaba-CE, were selected. In each area, samples were collected at depths of 0−0.025, 0.025−0.05, 0.05−0.10, 0.10−0.20, and 0.20−0.30 m, and the levels of organic (Po) and inorganic (Pi) phosphorus obtained by sequential extraction, the remaining phosphorus, and the maximum adsorption capacity of phosphorus by the soil were determined. In general, the permanence of straw on the soil surface under sugarcane cultivation promoted the maintenance of Po levels in the surface layers of the profile. The Po accumulated predominantly in the Po fraction extracted with sodium bicarbonate in both areas. Regarding the Pi content, changes were more evident during cultivation due to the effect of successive phosphate fertilizer applications. The fraction extracted with 0.1 mol L -1 sodium hydroxide was the most representative, with the highest levels of P uptake. P adsorption was influenced by the initial content of the nutrient in the soil and no relationship between P adsorption and organic matter content was observed. The highest level of adsorption was observed in the bottom layer of the forest area (133.3 mg kg -1) and the lowest level of adsorption was observed on the surface layer of the area under sugarcane cultivation (59.5 kg mg-1).

RESUMO Atualmente, há poucas informações sobre a recuperação de áreas onde ocorre a extração de piçarra na Caatinga. Objetivou-se avaliar o emprego da fauna edáfica como bioindicadora da qualidade do solo em áreas com e sem a adição de topsoil (CT e ST, respectivamente), em plantios florestais para a recuperação de áreas de extração deste recurso mineral. Considerou-se a mata nativa de Caatinga (MT) como referencial. Foram instaladas 10 armadilhas em três réplicas para cada tratamento, em delineamento em blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas, no final da estação chuvosa,em diferentes épocas (0, 1, 3 e 6 anos depois). Capturou-se um total de 45.740 organismos, distribuídos em 36 grupos taxonômicos, com o predomínio de Acari, Diptera, Entomobryomorpha, Formicidae, Poduromorpha e Symphypleona, em todos os tratamentos (ST, CT, MT). Nove grupos (25% do total) apresentaram ocorrência restrita. Os valores de riqueza e diversidade foram maiores na MT, seguidos do CT e ST. Não houve um padrão definido para a uniformidade e abundância total da comunidade. A maioria dos grupos apresentou inibição na abundância nos tratamentos testados em relação à MT, mas este efeito negativo foi relevante no ST, em comparação com o CT. A similaridade entre ST e CT foi elevada, e muito baixa com a MT. A complexidade ecológica da comunidade da fauna edáfica foi maior na MT. A fauna edáfica funcionou como bioindicadora da qualidade do solo, que foi maior em CT, na comparação com ST. | ABSTRACT Information on the recovering of areas of gravel extraction of the Caatinga biome are scarce. Thus, the objective of this work was to assess the soil fauna as bioindicator of soil quality, evaluating areas with addition of topsoil (WAT) and control areas (CWT) without the addition of topsoil used for forest plantations, which were implemented for recovering gravel extraction areas. A native forest of the Caatinga biome (NFC) was taken as a reference. Ten traps with three replicates were installed in each area, which were evaluated in a randomized block design in split-plot arrangement at the end of the rainy season of different years, 0, 1, 3 and 6 years after the experiment implementation. A total of 45,740 specimens were captured. These specimens were from 36 taxonomic groups. The Acari, Diptera, Entomobryomorpha, Formicidae, Poduromorpha and Symphypleona were the predominant groups in all areas (WAT, CWT and NFC). Nine groups (25% of the total) had restricted occurrence. The fauna richness and diversity were higher in the NFC, followed by the WAT and CWT. The uniformity and total abundance of the soil fauna community showed no defined patterns. The abundance of most groups was inhibited in the treatments evaluated, compared with NFC, however, this adverse effect was more significant in CWT compared with WAT. The CWT and WAT had high similarity and both had very low similarity with NFC. The ecological complexity of soil fauna community was higher in NFC. The soil fauna was efficient as a bioindicator of soil quality, which was higher in WAT, compared with CWT.

ABSTRACT In arid and semi-arid regions, the quality of irrigation water varies in geographic terms and during the year, and the occurrence of water with high concentrations of salts is common. In this context, this study aimed to evaluate the emergence, growth and production of sesame, cultivar CNPA G3, irrigated with saline water and fertilized with N of different carrier proportions by the ratio of nitrate and ammonium ( NO --N and NH +-N) in an experiment conducted in lysimeters arranged in a greenhouse in the municipality of Campina Grande-PB, Brazil. The treatments were distributed into randomized blocks using a 5 × 5 factorial scheme relative to levels of irrigation water salinity (ECw; 0.6, 1.2, 1.8, 2.4 and 3.0 dS m-1) and five proportions of NO3 -N/NH4 -N (200/0; 150/50; 100/100; 50/150 and 0/200 mg of N kg-1), with three replicates. The increase in ECw compromised the emergence, growth and production of sesame, cultivar CNPA G3, and the production components were the most sensitive variables. The highest growth in diameter was obtained with the proportion of 200/0 mg kg -1 of NO3 -N/NH4 -N. An ECw level of 3.0 dS m and fertilization with 0/200 mg kg of NO3 -N/NH4 -N promoted deleterious effects on the total mass of sesame fruits and mass of seeds. The interaction between water salinity levels and NO3-/NH4 proportions significantly affected the number of leaves (at 50 and 70 days after sowing), the total mass of fruits and the mass of seeds. | RESUMO Nas regiões áridas e semiáridas a qualidade da água usada na irrigação varia em termos geográficos e ao longo do ano, sendo comum a ocorrência de águas com elevada concentração de sais. Neste contexto, objetivou-se com este trabalho avaliar a emergência, crescimento e a produção do gergelim cv. CNPA G3 irrigado com águas salinas e adubado com proporções de N pela relação nitrato e amônio (N-NO - e N-NH +) em ensaio conduzido em lisímetros dispostos em casa de vegetação no município de Campina Grande, PB. Os tratamentos foram distribuídos em blocos ao acaso usando o esquema fatorial 5 x 5 relativos aos valores de condutividade elétrica da água de irrigação - CEa (0,6; 1,2; 1,8; 2,4 e 3,0 dS m-1) e cinco proporções de NO -N/NH4 N (200/0; 150/50; 100/100; 50/150; 0/200 mg de N kg ), com três repetições. O aumento da CEa comprometeu a emergência, o crescimento e a produção do gergelim cv CNPA G3, sendo os componentes de produção as variáveis mais sensíveis. O maior crescimento em diâmetro do caule foi obtido com proporção de 200/0 mg kg-1 de NO3 -N/NH4 -N. Nível de CEa de 3,0 dS m e adubação com 0/200 mg kg de NO3 -N/NH4 -N promoveram efeito deletério sobre a massa total de frutos e na massa de sementes do gergelim. A interação entre os níveis salinos das águas e as proporções de nitrato e amônio afetou significativamente o número de folhas (aos 50 e 70 dias após a semeadura), a massa total de frutos e a massa de sementes.

ABSTRACT This study aimed to characterize buffel grass accessions of the Cenchrus Germplasm Active Bank (CGAB) from Embrapa Semi-Arid in a morphoagronomic way, checking the descriptors variability and efficiency in accessions on two consecutive cuts. Twenty-five accessions and five buffel grass cultivars were used in randomized complete block design with three replications. Evaluations were conducted after two consecutive cuts, each evaluation performed 90 days after each cut. Characterization was based on 15 quantitative and qualitative morphoagronomic descriptors. Quantitative descriptors were subjected to individual and joint univariate analysis of variance, followed by the Scott-Knott’s test at 5% significance. Yet qualitative descriptors were submitted to descriptive analysis. Both quantitative and qualitative descriptors were grouped based on the Gower algorithm for divergence analysis. A dendrogram and calculations of the characters relative importance for divergence were established. Genotype and cutting effects were significant for almost all descriptors in the joint analysis. This result indicates a genetic variability between genotypes and, regarding the cut, it indicates mainly differences in growth rate of each genotype in each cutting season. Genotypes were separated into three groups, which showed good genotype variation. The number of tillers per clump, followed by number of inflorescence and color of seeds, were the most relevant characters in genotype separation. | RESUMO O estudo objetivou caracterizar morfoagronomicamente acessos de capim buffel do Banco de Germoplasma de Cenchrus (BGC) da Embrapa Semiárido, verificando a variabilidade e eficiência dos descritores nos acessos em dois cortes consecutivos. Foram utilizados 25 acessos e cinco cultivares de capim buffel em delineamento em blocos casualizados completos com três repetições. As avaliações foram realizadas após dois cortes consecutivos, cada avaliação foi realizada 90 dias após cada corte. A caracterização foi realizada com base em 15 descritores morfoagronômicos quantitativos e qualitativos. Os descritores quantitativos foram submetidos a análise de variância univariada individual e conjunta e, em seguida, aplicado o teste de Scott-Knott a 5% de significância. Os descritores qualitativos foram submetidos a análise descritiva. Para as análises de divergência tanto descritores quantitativos quanto qualitativos foram agrupados com base no algoritmo de Gower. Foi estabelecido também um dendrograma e calculada a importância relativa dos caracteres para a divergência. Na análise conjunta, os efeitos de genótipo e corte foram significativos para quase todas os descritores. Esse resultado indica variabilidade genética entre os genótipos e quanto ao corte indica, principalmente, diferenças na velocidade de crescimento de cada genótipo em cada época de corte. Os genótipos foram separados em três grupos demonstrando boa variabilidade entre os genótipos. O número de perfilhos por touceira, seguida por quantidade de inflorescência e cor das sementes foram os caracteres de maior relevância na separação dos genótipos.

RESUMO Objetivou-se avaliar a qualidade de mandioca de mesa minimamente processada com o uso de antioxidantes e revestimento comestível a base de amido. Raízes de mandioca de mesa foram lavadas, resfriadas, imersas em água fria, cortadas e descascadas. Os pedaços foram imersos em solução clorada, centrifugados e imersos em suspensão de amido (3%) ou em solução contendo antioxidantes (ácido cítrico 3% e ácido ascórbico 3%) ou em ambos (revestimento + antioxidantes). Os pedaços contendo revestimento foram secos em sala climatizada a 18 ± 2 °C por 1 hora. Os pedaços foram embalados em polipropileno, contendo 150 g por embalagem, e mantidos a 5 ± 2 °C por 15 dias, com avaliações a cada três dias. Foi utilizado o DIC, em esquema fatorial 4 x 6 [controle, revestimento, antioxidantes e revestimento + antioxidantes x dias de conservação (0; 3 6; 9; 12 e 15 dias)] com 3 repetições. Verificou-se que os valores de pH, área escurecida e as atividades da peroxidase e polifenoloxidase foram menores e as notas da análise visual e o teor de fenólicos totais foram superiores nos tratamentos contendo antioxidantes. O uso dos antioxidantes foi eficiente na redução do escurecimento em mandioca de mesa minimamente processada, mantendo os pedaços com qualidade por 15 dias a 5 ± 2 ºC e a associação de antioxidantes e revestimento comestível não apresentou melhorias em comparação aos antioxidantes isolados. | ABSTRACT This study aimed to evaluate the quality of minimally-processed cassava treated with antioxidants and a starch-based edible coating. Cassava roots were washed, cooled, immersed in cold water, peeled and then cut. Root pieces were then immersed in a chloride solution, centrifuged, and subsequently immersed in either a starch suspension (3%), a solution containing antioxidants (3% citric acid and 3% ascorbic acid), or in both the coating and antioxidant solutions. Coated root pieces were dried at 18 ± 2°C for 1 hour, then packaged into polypropylene bags (150 g per pack) and kept at 5 ± 2°C for 15 days, and assessed every 3 days. A completely randomized design was used in a 4 × 6 factorial consisting of the treatment (control, coating, antioxidant, or coating and antioxidant) and the storage period (0, 3 6, 9, 12 or 15 days), with three replicates in each group. The pH, blackened area and peroxidase and polyphenol oxidase activities of the cassava was reduced in treatments containing antioxidants and the scores of visual analysis and phenolic content were higher. Therefore, treatment with antioxidants was effective for reducing browning in minimally- processed cassava, retaining the quality of cassava pieces stored for 15 days at 5 ± 2°C. The combination of antioxidants and the edible coating showed no improvement compared to treatment with antioxidants alone.

ABSTRACT The objective of this work was to evaluate the effect of applying mixtures of chemical ripeners on the technological quality and agricultural productivity of sugarcane. The experimental design consisted of randomized blocks arranged in split- split-plots with four blocks, the main plots being constituted by sugarcane varieties SP803280 and SP801842. The subplots consisted of the application of the following products with their respective mixtures: control - absence of ripener; Sulfometrom methyl + glyphosate; ethephon + glyphosate; glyphosate and compounds of organic carboxylic radicals + glyphosate. The sub-subplots were composed of evaluation times: 0; 15 and 30 days after applying the products. Samples from each plot were collected manually and sent to the laboratory for the determination of soluble Brix solids (% broth); Sucrose content in the broth - Pol (% broth); Reducing sugars (RS%); Total reducing sugars (TRS%); Fiber (%); Purity (%); Humidity (%) and Total recoverable sugar TRS (kg t-1). The plots were fully harvested and the stems were taken for weighing and for characteristics determination: Yield per hectare (TCH) and Yield of sugar per hectare (TAH). The SP803280 variety was more responsive to the use of mixtures of chemical ripeners. For the technological characteristics, sulfometurom methyl (0.02 kg ha-1) + glyphosate (0.15 L ha-1) presented the best results from 15 days after application. Mixtures of chemical ripeners did not increase the yields of stalks and sugar per area. | RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar a aplicação das misturas de maturadores químicos na qualidade tecnológica e produtividade agrícola da cana-de-açúcar . Foi utilizado o delineamento experimental em blocos casualizados arranjados em parcelas sub-subdivididas com 4 blocos, sendo as parcelas principais constituídas pelas variedades de cana-de-açúcar: SP803280 e SP801842. As subparcelas consistiram da aplicação dos seguintes produtos com suas respectivas misturas: controle - ausência de maturador; sulfometurom metil + glifosato; etefon + glifosato; glifosato e compostos de radicais carboxílicos orgânicos + glifosato. As sub-subparcelas foram constituídas de épocas de avaliação: 0; 15 e 30 dias após as aplicações dos produtos. As amostras de cada parcela foram colhidas manualmente e encaminhadas ao laboratório para determinação dos sólidos solúveis Brix (% caldo); teor de sacarose no caldo - Pol (% caldo); Açúcares redutores (AR%); Açúcares redutores totais (ART%); Fibra (%); Pureza (%); Umidade (%) e Açúcar total recuperável ATR (kg t-1). As parcelas foram totalmente colhidas e os colmos despontados para pesagem e para a determinação das características: Rendimento de colmos por hectare (TCH) e Rendimento de açúcar por hectare (TAH). A variedade SP803280 destacou-se como mais responsiva ao uso das misturas de maturadores químicos. Para as características tecnológicas, a mistura sulfometurom metil (0,02 kg ha-1) + glifosato (0,15 L ha-1) apresentou os melhores resultados a partir dos 15 dias após a sua aplicação. As misturas de maturadores químicos não proporcionaram aumentos de produtividade de colmos e açúcar por área.