The main goal of this work was to make evidence of the applicability in the cork stopper industry of a control method along the cork slabs maturing stage after boiling, aiming to ensure the adequate conditions for Chrysonilia sitophila colonisation of cork slabs during that period, avoiding the development of other fungi. Cork humidity and water activity (wa) were used as indicators. Comparing the drying rate of the outer and the inner parts of the bark it could be observed, under the assay conditions, that to attain 0.9 wa, (the critical point for C. sitophila development), 39.8h were necessary in the case of outer bark while inner bark only need 20.4h. As the visible part of the cork slabs corresponds more to its outer part, the time of 40h can be taken as a good visible indicator to limit the cork slabs maturing period after boiling. Moreover it could be observed that under that period of time the evident prevailing fungus on the cork slabs was C. sitophila so probably assuring low probabilities of ‘cork taint’ occurrence, under the conditions propose on this study.

Este trabajo presenta los resultados derivados de un estudio sobre eficiencia y productividad del agua en la horticultura intensiva litoral del sureste español. Tras la caracterización de esta actividad productiva, se analizan 230 encuestas directas a horticultores y 50 entrevistas a técnicos agrarios realizadas en la campaña 2004/05, calculando la productividad aparente y los precios de nivelación y cierre para los cultivos más característicos. Seguidamente se estima la disposición al pago por el agua de los horticultores, la cual muestra una relación positiva con los niveles de eficiencia técnica previamente estimados para este sistema productivo.

É preciso fazer uso de instrumentos que permitam avaliar o processo de degradação da qualidade da água em bacias hidrográficas e subsidiar ações de mitigação dos problemas advindos da poluição. O monitoramento se presta a tal, porém muitos são os parâmetros que precisam ser analisados para o diagnóstico da qualidade da água. Para compilar estes resultados e apresenta-los de forma mais simples aos tomadores de decisão, aplica-se os denominados Índices de Qualidade da Água (IQA). Como a bacia hidrográfica do rio São Domingos encontra-se inserida no contexto de degradação dos recursos hídricos, o presente estudo foi proposto. Este teve como objetivos a aplicação e o mapeamento do IQA a partir do monitoramento da qualidade de águas superficiais e subterrâneas realizado em 58 pontos, quanto aos parâmetros físicos, químicos e microbiológicos, nos anos de 2004 e 2005. Os resultados de IQA obtidos foram interpolados utilizando o Spatial Analyst do ARCGIS 9.1 da ESRI, o que permitiu fazer uma análise espacial da qualidade da água na bacia. Uma análise multitemporal também foi realizada para as microbacias de Santa Maria/Cambiocó, Barro Branco e Prosperidade. Os resultados mostraram que as áreas mais urbanizadas são as que apresentam pior IQA, merecendo cuidados específicos.

São muitos os exemplos de fazedores de tempestades que povoam a literatura tradicional oral. No entanto, a partir de alguns exemplos de fazedores de tempestades que não gozam da fama, por exemplo, do mitológico Thor, proporemos no presente artigo uma série de motivos aplicáveis a todos eles. Este artigo explora os métodos de expulsão do mal, centrando-se nas relações que ele estabelece com a água/tempestade/mar, o canto e o metal. De aí que, depois de uma breve introdução ao papel que tais elementos exercem, procuremos determinar as funções que exercem sobre os seres malignos e os fazedores de tormentas. Da parte principal deste estudo, extrairemos uma conclusão de carácter social e literário. Por fim, e em apêndice, acrescentamos uma aparente excepção pertencente à literatura oral japonesa, para a qual indicamos um muito possível precedente e influência directa. Tal aparente excepção mais não faz que levar-nos a uma reflexão mais geral sobre a utilidade que a literatura popular oferece a uma comunidade e/ou sociedade.

CONSUMO DE ÁGUA E PRODUÇÃO DA FLOR DA FORTUNA CV. GOLD JEWEL SOB DIFERENTES LÂMINAS DE IRRIGAÇÃO  Marcia Xavier Peiter1; Ana Rita Costenaro Parizi2; Adroaldo Dias Robaina3; Fátima Cibele Soares41Departamento de Ciências Agrárias, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões,  Santiago,RS, mpeiter@urisantiago.br2Universidade Federal de Santa Maria,  Santa Maria, RS3Departamento de Engenharia Rural, Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, RS 4Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Santiago, RS   1 RESUMO O objetivo deste trabalho foi determinar a lâmina de irrigação, que conduza a flor da fortuna à máxima eficiência técnica para comercialização como espécie ornamental de vaso. O cultivo foi no interior de uma estufa de plástico e o consumo de água da cultura foi determinado por meio da equação do balanço hídrico. As plantas foram submetidas a oito lâminas diárias equivalentes a 100%, 90%, 75%, 60%, 50%, 40%, 25% e 12% da capacidade de vaso. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Os caracteres de produção da cultura analisados foram altura de plantas, número total final de folhas, número de inflorescências por planta e número de flores por inflorescência. A componente de consumo de água foi a única avaliada que melhor ajustou-se ao modelo linear. Os caracteres de altura de plantas, número de inflorescências por planta, número total de folhas e número médio de flores por inflorescência e por planta demonstraram melhor ajustamento significativo à função quadrática. As lâminas de irrigação com máxima eficiência técnica variaram de 9 a11 mm.dia-1 para os componentes de rendimento final, com exceção do número total de folhas que apresentou maximização com o nível de 3 mm.dia-1. UNITERMOS: Produção de flor, déficit hídrico, evapotranspiração, ambiente protegido  PEITER, M.X.; PARIZI, A. R. C., ROBAINA, A.D.; SOARES, F.C.; WATER CONSUMPTION AND PRODUCTION OF FLAMING CATHY CV. GOLD JEWEL UNDER DIFFERENT IRRIGATION LEVELS  2 ABSTRACT This study aimed to determine the irrigation level that produces the maximum technical efficiency for commercialization of an ornamental plant pot of Flaming Cathy (Kalanchoe blossfeldiana Poelln). Water use was determined by water balance and gravimetric lysimeter method. Plants were submitted to eight irrigation levels with daily water depth corresponding to 100%, 90%, 75%, 60%, 50%, 40% e 25% of pot capacity. The experiment used an experimental randomized design with ten replications. The used analysis parameters were plant height, final total number of leaves, number of inflorescences per.plant-1, number of flowers per.inflorescence-1 at each plant. Water use was the only analyzed parameter that showed linear adjustment. Plant height, number of inflorescences.plant-1 and number of flowers. inflorescence–1 were directly proportional to quadratic function, but the number of leaves decreased under higher water depth levels. Water depth levels with maximum technical efficiency varied from 9 to 11 mm.day-1 for all analyzed parameters, except for the final total number of leaves. KEYWORDS: flower yield, water deficit, evapotranspiration, protect environment

Guerra, C. 2007. Efecto del suero lácteo dulce como sustituto de agua en las características de una salchicha tipo emulsión. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana “El Zamorano”, Honduras. 36p. La utilización de extensores en productos cárnicos es una práctica común en esta industria. Estos ingredientes contribuyen a las características del producto mejorando textura y valor nutricional. El objetivo principal de este estudio fue evaluar los efectos de la sustitución de agua por suero lácteo dulce (SLD) en una salchicha tipo emulsión. Se evaluaron tres niveles de sustitución (0%, 50%, 100%). Se realizó un diseño experimental de bloques completos al azar con tres tratamientos y tres repeticiones. Se evaluó el pH, color superficial, fuerza de corte, y conteos de coliformes y aerobios totales. Se realizó un análisis sensorial afectivo para evaluar sabor, color, textura y un análisis de preferencia. Los resultados de los análisis físico-químicos y sensoriales de aceptación se analizaron con el programa estadístico SAS® (Statistical Analysis System) por medio de un análisis de varianza (ANDEVA) con la prueba de separación de medias Tukey con un nivel de significancia 0.05. Los resultados del análisis sensorial de preferencia se analizaron con la prueba del Chi-cuadrado. La sustitución de agua por SLD disminuye el pH en las salchichas. La sustitución 100% de agua por SLD presentó una salchicha con color superficial más rojizo y más agradable a los panelistas así como una textura más firme. La adición de SLD en las salchichas no afectó el crecimiento microbiológico y se mantuvo bajo los límites permitidos 28 días después de la manufactura. Los panelistas encontraron la salchicha sin SLD con el sabor más agradable y ésta fue la más preferida.

Guerra, C. 2007. Efecto del suero lácteo dulce como sustituto de agua en las características de una salchicha tipo emulsión. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana “El Zamorano”, Honduras. 36p. La utilización de extensores en productos cárnicos es una práctica común en esta industria. Estos ingredientes contribuyen a las características del producto mejorando textura y valor nutricional. El objetivo principal de este estudio fue evaluar los efectos de la sustitución de agua por suero lácteo dulce (SLD) en una salchicha tipo emulsión. Se evaluaron tres niveles de sustitución (0%, 50%, 100%). Se realizó un diseño experimental de bloques completos al azar con tres tratamientos y tres repeticiones. Se evaluó el pH, color superficial, fuerza de corte, y conteos de coliformes y aerobios totales. Se realizó un análisis sensorial afectivo para evaluar sabor, color, textura y un análisis de preferencia. Los resultados de los análisis físico-químicos y sensoriales de aceptación se analizaron con el programa estadístico SAS® (Statistical Analysis System) por medio de un análisis de varianza (ANDEVA) con la prueba de separación de medias Tukey con un nivel de significancia 0.05. Los resultados del análisis sensorial de preferencia se analizaron con la prueba del Chi-cuadrado. La sustitución de agua por SLD disminuye el pH en las salchichas. La sustitución 100% de agua por SLD presentó una salchicha con color superficial más rojizo y más agradable a los panelistas así como una textura más firme. La adición de SLD en las salchichas no afectó el crecimiento microbiológico y se mantuvo bajo los límites permitidos 28 días después de la manufactura. Los panelistas encontraron la salchicha sin SLD con el sabor más agradable y ésta fue la más preferida. | 1. Índice de cuadros, figuras y anexos 2. Introducción 3. Materiales y métodos 4. Resultados y discusión 5. Conclusiones 7. Recomendaciones 8. Literatura citada 9. Anexos

El objetivo de este estudio fue identificar los bosques y sistemas agroforestales (SAF) que proveen servicios ecosistémicos (SE) importantes para reducir la vulnerabilidad del sector agua potable a los efectos del cambio climático en Nicaragua. Los resultados muestran que los bosques y SAF importantes para el sector agua potable se encuentran localizados, en su mayoría, en las regiones Pacífico y Central. {DA}nicamente el 20% de los bosques importantes se encuentran bajo el esquema de áreas protegidas. Estos resultados proporcionan elementos de análisis para la planificación del manejo adaptativo de estos ecosistemas forestales, de manera a reducir la vulnerabilidad del sector agua potable ante los efectos adversos del cambio climático. | This study was aimed to identify the forests and agro-forestry systems (AFS) that provide important ecosystems services (ES) for vulnerability reduction to climate change in the potable water sector in Nicaragua. Results show that important forests and AFS are mainly located in the Pacific and Central regions and that only 20% of the important to very important forests are protected by the protected areas system. These results provide insights on the adaptive management measures for forests and AFS that would reduce the vulnerability of the potable water sector facing climate change.

Com o objetivo de avaliar a influência no rendimento da erva-sal (Atriplex nummularia) e em algumas características dosolo, quando irrigada com efluentes da criação de tilápia (Oreochromis sp.) em rejeito da dessalinização de água salo-bra no semi-árido brasileiro, a erva-sal foi irrigada durante um ano com quatro volumes de efluentes na Embrapa Semi-Árido, em Petrolina, PE, cuja salinidade média foi, de 8,29 dS m-1.