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Formento, Susana Noemí. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Economía, Desarrollo y Planeamiento Agrícola. Cátedra de Economía General. Buenos Aires, Argentina. | Ferrazino, Ana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Economía, Desarrollo y Planeamiento Agrícola. Cátedra de Economía General. Buenos Aires, Argentina.

Com o objetivo de avaliar o processo de centrifugação na retirada da água superficial do café e estabelecer as melhores rotações para centrifugação foram testadas duas diferentes centrífugas, desenvolvidas no Departamento de Engenharia Agrícola da UFV. Para a avaliação conduziram-se testes de centrifugação com a centrífuga I, utilizando café cereja desmucilado e seis diferentes rotações (300, 400, 500, 600, 700 e 800 rpm). Os parâmetros observados foram teor de umidade, massa específica, porcentagem de grãos danificados (PGD) e capacidade da centrífuga. Para os testes com a centrífuga II, utilizou-se café cereja desmucilado, café bóia e café seco posteriormente molhado durante 1, 2 e 3 horas com rotações de 300, 400 e 500 rpm e tempos de centrifugação de 30, 45 e 60 segundos. Com base nos resultados obtidos nos testes, pode-se concluir que: o processo de centrifugação contribui para a remoção da água superficial do café; as melhores rotações considerando a maior perda de água do produto, a menor PGD e a maior capacidade da centrífuga foram as de 500 e 600 rpm (centrífuga I) e; para a centrífuga II a melhor rotação para remoção da água superficial do café foi a de 500 rpm. | Aiming at the evaluation of the centrifugation process in removing the superficial water from coffee, as well as to establish the best rotation for this process, two different centrifuges, which were developed at the UFV Agricultural Engineering Department, were tested. For this evaluation, some centrifugation tests were conducted with the centrifuge I, using pulped coffee cherries and six different rotations (300, 400, 500, 600, 700 and 800 rpm). The following parameters were observed: moisture content, specific mass, damaged beans percentage (PGD) and the centrifuge capacity. To carry out the tests with centrifuge II, the pulped coffee cherries, “bóia” coffee, and the dry coffee that was latter soaked into water for 1, 2 and 3 hours at the rotations of 300, 400 and 500 rpm and centrifugation times of 30, 45 and 60 seconds were used. According to the results, the following conclusions were drawn: the centrifugation process contributes to the removal of the superficial water in the coffee berries; the best rotations concerning to the highest water loss of the product, the lowest percentage of the damaged coffee beans; and the highest centrifuge capacity were 500 and 600 rpm for centrifuge I, whereas for centrifuge II the best rotation for removal of the superficial water in the coffee beans was 500 rpm. | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

[EN] The aim of this work is to demonstrate the relationships established between an economy’s productive sectors and the water consumption generated during their productive processes. We study de Andalusian reality, region of the South Spain characterized by its scarcity, and we will examine if the excessive dependence on water resources which may occur in some productive sectors might affect not only the conservation and quality of this resource, but also have negative effects upon the stability of the economy itself. A mixed methodology has been used, combining Input-Output analysis with Graphs Theory. We obtain a water Input-Output model and an interrelationship matrix which is analysed by Graphs Theory. The main conclusion is that Andalusian’s economic specialisation does not make a positive contribution water conservation and, moreover, the regional economy’s sustainability might be seriously endangered if the authorities do not take into account water limitations in their economy policy. | [ES] Nos planteamos como objetivo poner de manifiesto las relaciones que se establecen entre los sectores productivos y el consumo de agua que éstos realizan para generar su producción. Aplicamos el estudio a Andalucía, Comunidad Autónoma del sur de España caracterizada por su escasez de agua, y nos preguntamos si la dependencia excesiva de los recursos hídricos que algunos sectores productivos de dicha Comunidad pueden llegar a tener, podría afectar de forma negativa, no sólo a la conservación y a la calidad del recurso, sino también a la sostenibilidad de la propia economía. Utilizamos una metodología mixta en la que combinamos el análisis Input-Output, con el que definimos un modelo de consumo de agua y a partir de él elaboramos una Matriz de Intercambios de Agua, con la Teoría de Grafos, mediante la cual analizamos las relaciones contenidas en dicha matriz. Concluimos que la especialización económica de Andalucía no sólo no contribuye a la conservación del recurso sino que además podría llegar a poner en peligro la propia sostenibilidad de la economía regional si los dirigentes políticos no asumen estas limitaciones hídricas en la definición de su política económica. | SWORD | Velázquez Alonso, E. (2003). Water interchanges matriz. Analysis by means of the theory of graphs. 31-56. https://doi.org/10.7201/earn.2003.01.02 | 56 | 31

Contiene: Propuesta de Diversificación Curricular para todos los grados con los siguientes temas: El Derrame de Aceite, uso irracional del agua, contaminación del agua, mantenimiento inadecuado de los servicios higiénicos, enfermedades infecto-contagiosas por consumo de agua contaminada, sistemas de prevención inadecuados frente a huaycos e inundaciones. | Manual que busca orientar los procesos de generación de conciencia ambiental en los alumnos de Educación Primaria, a través de sus profesores. Asimismo, pretende brindar orientación de cómo construir la transversalidad que requiere el tema ambiental, requisito oficializado en las nuevas estructuras curriculares del Ministerio de Educación en un tema fundamental como es el Agua, el cual nadie puede negar la importancia del líquido elemento en la vida de todos los seres vivientes, por ello urge una acción decidida desde la escuela para evitar las amenazas que sobre este recurso penden, ya sea por el uso indiscriminado o contaminación del mismo. Este material está dividido en cuatro partes a saber: La primera parte está compuesta de referencias teóricas motivadoras para el trabajo docente que brindan los lineamientos básicos para el trabajo. La segunda parte, presenta ejemplos de diversificación curricular en el que se incorpora el tema del agua. La tercera parte del documento es el glosario de términos ambientales, que busca orientar la discusión y el entendimiento de la comunidad educativa. En la cuarta y última sección encontramos el Calendario Ambiental, importante para la programación anual del maestro. | 52 p. | Biblioteca Ambiental

Com o objetivo de dar suporte ao gerenciamento da distribuição de água em perímetros irrigados, desenvolveu-se um modelo computacional composto de três módulos principais: base de dados, consumo de água e distribuição de água. Na base de dados são armazenados os dados da estrutura física do perímetro, do clima, do solo, da cultura, da água e do equipamento de irrigação, necessários para as simulações do sistema computacional. No módulo consumo de água são feitos os cálculos das necessidades de irrigação das propriedades do perímetro irrigado, tomando como base o balanço diário de água nas camadas do solo. O sistema permite que se faça operação de manejo diário e simulações de consumo de água para períodos variáveis, e o acompanhamento da variação temporal dos componentes do balanço de água no solo. O módulo distribuição de água utiliza um modelo de representação da rede de distribuição de água, que produz uma interface gráfica baseada em uma árvore n-ária que representa a estrutura do perímetro com seus valores associados com uma figura da rede de distribuição, ixpermitindo que se faça consulta dos valores de vazão em qualquer ponto da rede de distribuição d’água. O modelo computacional foi testado, em base mensal e diária, para condições agroedafoclimáticas do perímetro irrigado de Salinas. Na maior parte do ano a evapotranspiração estimada pelo modelo excedeu a precipitação provável; os consumos alto, médio e baixo ocorreram em outubro, abril e janeiro, respectivamente; nos dois últimos decêndios do ano a precipitação provável supriu as necessidades hídricas da maioria das culturas; o modelo computacional permite informar, com antecedência, a necessidade de irrigação; a interface gráfica do modelo permite o acompanhamento das vazões distribuídas ao longo da rede de distribuição do perímetro; a cultura do abacaxi apresentou menor consumo de água, enquanto a banana apresentou o maior; o modelo representa um avanço tecnológico para gerenciar a distribuição de água. | A computational system was developed in order to make easier the water distribution management in irrigation districts. The system was divided in three modules: data base, water demand and water distribution. In the data base are stored data of physical characteristics of the irrigation district, climate, soil, crop, water and irrigation equipments. In the water demand module the user has the option of simulating the water demand for each plot, for different periods, using the daily soil water balance. He also can monitor the soil water balance components. The system uses a water distribution net with graphical interface, representing the irrigation district in a tree, allowing checking the discharge at any part and any time. The model was tested, for the conditions of soil and climate in the Irrigation District of Salinas. For almost all the year the estimated evapotranspiration exceeded the dependable precipitation. The high, medium and low water consumption occurred in October, April and January, respectively. The irrigation demand for the pineapple crop was lower than for the banana crop. The xigraphical interface allows the user to monitor the discharge of any sector of the water distribution system, at any time. The computational model represents a technical advance in irrigation water distribution management. | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior