Los objetivos de este estudio fueron determinar la asociación entre rasgos de la canal y el rendimiento en cortes (RCD), rendimiento en hueso y recortes de grasa en búfalos de agua, y desarrollar ecuaciones predictivas para cada variable mencionada. Se utilizaron 48 búfalos de agua (24 castrados y 24 enteros), sacrificados a los 17, 19 y 24 meses de edad con mestizaje de razas Murrah y Mediterránea. Se evaluaron las variables de la canal y del rendimiento en cortes. Se realizaron: pruebas descriptivas, análisis de correlación, residuos y de regresión lineal múltiple. En los castrados, el acabado de grasa y la circunferencia del muslo explicaron la mayor variación en RCD. El espesor de grasa y el porcentaje de grasa renal fueron las variables mayormente asociadas con el rendimiento en hueso. En los enteros, el acabado de grasa y la longitud de la canal explicaron la mayor variación en RCD. El recorte de grasa se asoció más con acabado de grasa, y el rendimiento en hueso se asoció con la conformación. Las ecuaciones obtenidas lograron explicar más del 50% de la variación del RCD. Las ecuaciones para recorte de grasa y rendimiento en hueso tuvieron mayor fuerza predictiva.<br>The objectives of this study were to determine the association between carcass traits and the percentage yield in boneless cuts (PDC), bone, and fat trimmings of water buffalves; and to develop predicted equations for these variables. Forty-eight crossbred Murrah-Mediterránea buffaloes (24 steers and 24 bulls) were used slaughtered at 17, 19 and 24 months. Carcass and retail-yield-cut traits were evaluated. The following analyses were made: descriptive test, correlation, residual and multiple lineal regression. In castrated animals, subcutaneous fat and circumference round explained the majority of the variation in PDC. The dorsal fat thickness and the renal fat were the variables mostly associated with bone yield. In bulls, the subcutaneous fat and the carcass length explained most of the variation of PDC. The fat trimmings showed the highest correlation coefficient with the subcutaneous fat, and the bone yield was most correlated with the conformation. The equations obtained explained more than 50% of the variation in PCD, however equations for bone yield and fat trimmings showed a higher R².

Los suelos zonales de la Pampa Ondulada son Argiudoles Típicos y Vérticos los cuales se diferencian en la composición mineralógica de su fracción arcilla. El objetivo del presente trabajo fue analizar las vinculaciones entre la tasa de movimiento del agua edáfica con algunos atributos relacionados con la composición mineralógica de la fracción arcilla, en distintos suelos representativos de la región mencionada. Se tomaron muestras de los horizontes A, BA/BE, Bt y BC de dos Argiudoles Típicos y de un Argiudol Vértico, realizando sobre las mismas determinaciones relacionadas con la cantidad y tipo de las arcillas presentes. A su vez mediante diferentes técnicas se evaluaron el sistema poroso del suelo y el movimiento de agua edáfica. En los horizontes Bt, aquellos parámetros que integran el tipo y el contenido de arcillas, como el COLE y la CIC, mostraron estar mejor vinculados con el movimiento de agua edáfica que cuando se consideró únicamente el porcentaje de arcilla. La distinta porosidad estructural generada dentro de los agregados de los horizontes Bt, originó diferencias en su difusividad y conductividad hidráulica no saturada, a contenidos de humedad por encima del 50% de saturación. En aquellos horizontes con mayor actividad biológica y menor contenido de arcilla, el movimiento de agua se realizó en forma independiente de las características de las arcillas presentes. | Typic and Vertic Argiudolls, which differ in the composition of their clay fraction, are the zonal soils in the Rolling Pampa of Argentina. The aim of this work has been to analize the relationship between water movement and diverse soil properties in some representative soils of the Rolling Pampa, differing in their clay mineralogy. The A, BA/ BE, Bt and BC horizons of two Typic and one Vertic Argiudolls were sampled and a number of properties related with clay content and clay type were measured. Soil porosity and soil water movement were also evaluated through different techniques. In the Bt horizons, those parameters integrating clay type together with clay content, as COLE and CEC, have shown a better relationship with soil water movement than considering clay quantity alone. Clods from Bt horizons of studied soils have shown to differ in their internal structural porosity and this led to different diffusivity and unsaturated (at 50% water holding capacity) hydraulic conductivity results. In upper soil horizons, characterized by a lower clay content and a greater biological activity, water movement was not related to clay mineralogy.

Soil tillage is a relevant agricultural practice with important effects on soil physical properties and energy use. The objective of this study was to measure the cross-sectional area of worked soil, working depth, working width, draught and specific draught for different tillage implements, including disc plow, vibratory chisel plow and rigid chisel plow, at three soil water contents (0.05; 0.12 y 0.15 g g-1) and three forward speeds (1.12; 1.45 and 1.80 m s-1). The results showed that water content affects all the parameters analyzed, particularly for disk and vibratory chisel plow. The rigid chisel plow is energy efficient to loosen soil, with low specific draught and high cross-sectional area of working soil. Tillage at 0.12 g g-1 water content gave the lowest draught requirement for soil aggregate reduction. | La labranza del suelo es de gran importancia puesto que altera las propiedades físicas y representa un alto consumo de energía. El objetivo del presente estudio fue medir el área transversal del suelo disturbado, la profundidad de trabajo, el ancho de trabajo, la fuerza de tracción y la resistencia específica para diferentes implementos de labranza, arado de discos, arado de cincel vibratorio y arado de cincel rígido, con tres contenidos de agua (0,05; 0,12 y 0,15 g g-1) y tres velocidades de operación (1,12; y 1,45 1,80 m s-1). El contenido de agua afectó todos los parámetros analizados, especialmente para el arado de discos y el arado de cincel vibratorio. Los resultados muestran que el arado de cincel rígido es energéticamente más eficiente para preparar el suelo, con una resistencia específica baja y una mayor área transversal de suelo disturbado. La preparación del suelo a un 0,12 g g-1 de contenido en agua, presentó la resistencia específica más baja para la fragmentación del suelo.

En este trabajo se analiza la teoría de funcionamiento de un sistema de bombeo solar de agua basado en el uso de un concentrador. Se distinguen tres etapas en el funcionamiento de la bomba y se analizan las ecuaciones que describen el mismo en cada una. Se propone asimismo un modelo computacional del fenómeno basado en el uso del programa Simusol y las ecuaciones discutidas. Finalmente se comparan los resultados del modelo con valores experimentales del tiempo necesario para llevar a cabo el bombeo. | In this work an analysis of the solar water pump using a low cost concentrator, presented last year in the ASADES meeting, is performed. The pumping works in three stages: boiler heating, water elevation up to the water reservoir and water pumping. The basic physical aspects are presented and discussed. A simulation solar system is prepared using the program Simusol. The obtained results are compared with experimental values showing a reasonable coincidence. The model will be improved in the near future using more detailed experimental results. | Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES)

Los suelos zonales de la Pampa Ondulada son Argiudoles Típicos y Vérticos los cuales se diferencian en la composición mineralógica de su fracción arcilla. El objetivo del presente trabajo fue analizar las vinculaciones entre la tasa de movimiento del agua edáfica con algunos atributos relacionados con la composición mineralógica de la fracción arcilla, en distintos suelos representativos de la región mencionada. Se tomaron muestras de los horizontes A, BA/BE, Bt y BC de dos Argiudoles Típicos y de un Argiudol Vértico, realizando sobre las mismas determinaciones relacionadas con la cantidad y tipo de las arcillas presentes. A su vez mediante diferentes técnicas se evaluaron el sistema poroso del suelo y el movimiento de agua edáfica. En los horizontes Bt, aquellos parámetros que integran el tipo y el contenido de arcillas, como el COLE y la CIC, mostraron estar mejor vinculados con el movimiento de agua edáfica que cuando se consideró únicamente el porcentaje de arcilla. La distinta porosidad estructural generada dentro de los agregados de los horizontes Bt, originó diferencias en su difusividad y conductividad hidráulica no saturada, a contenidos de humedad por encima del 50% de saturación. En aquellos horizontes con mayor actividad biológica y menor contenido de arcilla, el movimiento de agua se realizó en forma independiente de las características de las arcillas presentes.<br>Typic and Vertic Argiudolls, which differ in the composition of their clay fraction, are the zonal soils in the Rolling Pampa of Argentina. The aim of this work has been to analize the relationship between water movement and diverse soil properties in some representative soils of the Rolling Pampa, differing in their clay mineralogy. The A, BA/ BE, Bt and BC horizons of two Typic and one Vertic Argiudolls were sampled and a number of properties related with clay content and clay type were measured. Soil porosity and soil water movement were also evaluated through different techniques. In the Bt horizons, those parameters integrating clay type together with clay content, as COLE and CEC, have shown a better relationship with soil water movement than considering clay quantity alone. Clods from Bt horizons of studied soils have shown to differ in their internal structural porosity and this led to different diffusivity and unsaturated (at 50% water holding capacity) hydraulic conductivity results. In upper soil horizons, characterized by a lower clay content and a greater biological activity, water movement was not related to clay mineralogy.

Soil tillage is a relevant agricultural practice with important effects on soil physical properties and energy use. The objective of this study was to measure the cross-sectional area of worked soil, working depth, working width, draught and specific draught for different tillage implements, including disc plow, vibratory chisel plow and rigid chisel plow, at three soil water contents (0.05; 0.12 y 0.15 g g-1) and three forward speeds (1.12; 1.45 and 1.80 m s-1). The results showed that water content affects all the parameters analyzed, particularly for disk and vibratory chisel plow. The rigid chisel plow is energy efficient to loosen soil, with low specific draught and high cross-sectional area of working soil. Tillage at 0.12 g g-1 water content gave the lowest draught requirement for soil aggregate reduction. | La labranza del suelo es de gran importancia puesto que altera las propiedades físicas y representa un alto consumo de energía. El objetivo del presente estudio fue medir el área transversal del suelo disturbado, la profundidad de trabajo, el ancho de trabajo, la fuerza de tracción y la resistencia específica para diferentes implementos de labranza, arado de discos, arado de cincel vibratorio y arado de cincel rígido, con tres contenidos de agua (0,05; 0,12 y 0,15 g g-1) y tres velocidades de operación (1,12; y 1,45 1,80 m s-1). El contenido de agua afectó todos los parámetros analizados, especialmente para el arado de discos y el arado de cincel vibratorio. Los resultados muestran que el arado de cincel rígido es energéticamente más eficiente para preparar el suelo, con una resistencia específica baja y una mayor área transversal de suelo disturbado. La preparación del suelo a un 0,12 g g-1 de contenido en agua, presentó la resistencia específica más baja para la fragmentación del suelo.

The behavior of a soil regarding the dispersion and aggregation of its particles is very important for the development of environmental and agricultural soil functions. This study was conducted to determine how aggregate distribution and stability are impacted by land uses and how the release of Water Dispersible Clay (WDC) relates to disaggregation in Oxisols from subtropical Brazil. Samples from two Oxisols, collected at three depths from sites under no-tillage (NT), conventional tillage (CT) and native vegetation (NV) land uses were shaken in 250 mL plastic bottles for intervals up to 27 hours. The mass of aggregates was measured in five size classes ranging from 53 to 2000 µm. Most aggregates larger than 500 mm disappeared during the first 7.5 hours of shaking, concurrent with an increase in WDC release and without change in soil suspension pH and electrical conductivity, without increase in smaller aggregates. Therefore, there is no aggregate hierarchy in these soils and the release of WDC was caused by breaking aggregates within the 500 to 2000 mm range. Land uses affect mass of aggregates in each size class, but the aggregate stability depends on its size, not land use.<br>O comportamento do solo em relação ao seu estado de agregação e dispersão é de alta relevância agrícola e ambiental. Este estudo foi conduzido para determinar como a distribuição e estabilidade de agregados são afetados por diferentes usos e como a liberação de argila dispersa em água (WDC) se comporta em relação à desagregação em Latossolos subtropicais brasileiros. Amostras de dois Latossolos coletadas em três profundidades em locais sob plantio direto (NT), plantio convencional (CT) e vegetação nativa (NV) foram agitados em garrafas plásticas de 250 mL por até 27 horas. A massa de agregados foi medida em cinco classes de tamanho desde 53 até 2000 µm. A maioria dos agregados maiores que 500 mm desapareceu durante as primeiras 7,5 horas de agitação, paralelamente à um aumento na liberação de WDC sem variação nos valores de pH e condutividade elétrica da suspensão, e sem aumento na massa de agregados menores. Portanto, não há hierarquia de agregados nestes solos e a liberação de WDC foi causada pela quebra de agregados com tamanho no intervalo entre 500 e 2000 mm. O tipo de uso afetou a massa de agregados em cada classe de tamanho mas a estabilidade de agregados é dependente do seu tamanho, não do tipo de uso.

&lt;!-- @page { margin: 2cm } --&gt; &lt;p class="western" align="justify"&gt;One hundred and eight water samples were collected of instruments sterilizers in bovines slaughter room of two meat industries with S.I.F. in Goiânia-GO. The samples were microbiological analyzed in the Plate Count Agar (P.C.A.) after they were collected in the beginning, half and ultimate stages of knock travels. During the knock travels the water temperature was measured at one hour intervals, showing variations that reached lower levels permitted according the law. The results of microbiological analysis were not significant.&lt;/p&gt;<br>&lt;!-- @page { margin: 2cm } --&gt; &lt;p class="western" align="justify"&gt;Foram colhidas 108 amostras de água de esterilizadores de instrumentos em salas de matança de estabelecimentos de abate de bovinos com S.I.F. localizados no município de Goiânia - GO. As amostras foram microbiologicamente analisadas utilizando Ágar Padrão para contagem após serem colhidas no início, no meio e ao final dos trabalhos de abate. Durante estes trabalhos, foi mensurada a temperatura da água com intervalos de uma hora cada um. Os resultados demonstraram variações na temperatura da água, a níveis abaixo do permitido na legislação. Os resultados das análises microbiológicas não foram significativos.&lt;/p&gt;

&lt;!-- @page { margin: 2cm } --&gt; &lt;p class="western" align="justify"&gt;A total of 53 samples of products from animal origin and drinking water was examined for the presence of &lt;em&gt;Aeromonas spp.&lt;/em&gt; &lt;em&gt;Aeromonas&lt;/em&gt; occurred in 26.41% (14/53) of the samples. The raw products showed high frequency of contamination and relatively high count Aeromonas hydrophila was the dominating species, 57.5%, being followed of &lt;em&gt;A. veroni&lt;/em&gt; (22.5%), &lt;em&gt;A. sobria&lt;/em&gt; (17.5%) and &lt;em&gt;A. media&lt;/em&gt; (2.5%). None of the &lt;em&gt;Aeromonas spp&lt;/em&gt;. was isolated from chlorinated or unchlorinated drinking water.&lt;/p&gt; &lt;p class="western" align="justify"&gt;KEY-WORDS: &lt;em&gt;Aeromonas&lt;/em&gt;; animal origin products; drinking water.&lt;/p&gt; &lt;!-- @page { margin: 2cm } --&gt; &lt;p class="western" align="justify"&gt;Um total de 53 amostras de produtos de origem animal e água de consumo foi examinado para se verificar a presença de &lt;em&gt;Aeromonas&lt;/em&gt; &lt;em&gt;spp&lt;/em&gt;. Desse total, 14/53 (26,41%) amostras foram positivas para &lt;em&gt;Aeromonas&lt;/em&gt;. Os produtos crus apresentaram maior freqüência de contaminação e contagem relativamente elevadas. A espécie &lt;em&gt;Aeromonas&lt;/em&gt; &lt;em&gt;hydrophila&lt;/em&gt; foi a mais freqüente (57,5%), seguida pelas espécies &lt;em&gt;A. veroni&lt;/em&gt; (22,5%), &lt;em&gt;A. sobria&lt;/em&gt; (17,5%) e A. media (2,5%). Nenhuma amostra de água de consumo, clorada ou não clorada, mostrou-se positiva para &lt;em&gt;Aeromonas&lt;/em&gt; &lt;em&gt;ssp&lt;/em&gt;.&lt;/p&gt; &lt;p class="western" align="justify"&gt;PALAVRA-CHAVE: &lt;em&gt;Aeromonas&lt;/em&gt;; produtos de origem animal; água de consumo.&lt;/p&gt;