No Brasil a produção de água de coco é basicamente voltada para a alimentação humana, na forma in natura e industrializada. Esta possui um grande valor nutricional. Em geral é comercializada dentro do próprio fruto, onde é estéril, também pode sofrer algumas alterações indesejáveis se não for submetida a conservação correta. É neste contexto que o processo de congelamento pode ser uma alternativa para o problema. Assim objetivou-se elaborar água de coco congelada, utilizando-se água in natura e pasteurizada e avaliar as características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais. Foram determinados pH, sólidos solúveis, Acidez e glicídios totais, coliformes totais e fecais (Escherichia coli))  e teste de aceitação e intenção de compra. Os valores da caracterização físico-química da água de coco pasteurizada congelada forão superiores quando comparados aos da amostra de água de coco in natura; as amostras apresentaram qualidade microbiológica satisfatória. As duas amostras de cubos de água de coco in natura e pasteurizada, tiveram boas notas em relação à aceitação e atitude de compra, porém a Amostra 1 in natura, apresentou o maior percentual para certamente compraria, sendo 42,5%.

Este manual está diseñado para proporcionar un resumen exacto, actual y autorizado, de las principales leyes Federales y de Florida que están directa o indirectamente relacionadas con la agricultura. This revised document is part of a series of 37 brief fact sheets, the Spanish-language version of the Handbook of Florida Water Regulation. Published by the UF Department of Food and Resource Economics, May 2012. FE075/FE075: Manual de los Reglamentos del Agua en Florida: Ley de Especies en Peligro de Extinción (ufl.edu)

Este manual está diseñado para proporcionar un resumen exacto, actual y autorizado, de las principales leyes Federales y de Florida que están directa o indirectamente relacionadas con la agricultura. This revised document is part of a series of 37 brief fact sheets, the Spanish-language version of the Handbook of Florida Water Regulation. Published by the UF Department of Food and Resource Economics, May 2012. FE096/FE096: Manual de los Reglamentos del Agua en Florida: Sistemas de Tanques de Almacenamiento de Contaminantes (ufl.edu)

Apesar dos benefícios conhecidos que se podem obter a partir do uso da irrigação nos sistemas de exploração agropecuária, estas operações, como um tipo específico de manejo de solo, causam efeitos nas características do solo, quer sejam em termos físicos, químicos ou biológicos. Com base neste enfoque o presente trabalho teve como objetivos estudar o efeito de diferentes lâminas de água sobre os atributos físicos de um Latossolo Vermelho Distroférrico, cultivado com a cultura do milho (Zea mays L.) O trabalho foi conduzido em uma área submetida ao sistema plantio direto nos últimos cinco anos, tendo a cultura do milho como sendo a última da rotação definida. O experimento foi disposto no delineamento inteiramente casualizado, em parcelas subdivididas, sendo o fator principal a lâmina de água e secundário a profundidade, sobre algumas características físicas do solo. Observou-se, nas condições de ocorrência da maior lâmina de água aplicada, houve aumento significativo nos valores de densidade do solo, interferindo negativamente sobre a produtividade da cultura do milho; com os mesmos índices de lâmina de água aplicada houve redução no tamanho dos agregados com aumento da profundidade.

Los cambios de vegetación, especialmente aquellos que involucran transiciones de vegetación leñosa a herbácea afectan el ciclo hidrológico, modificando los flujos de agua y sales. En esta tesis se explora cómo la conversión de bosques semiáridos a tierras agrícolas afecta la dinámica de agua y sales en las planicies semiáridas intensamente deforestadas del centro-oeste de la región del Espinal (San Luis, Argentina). El estudio abarcó diferentes escalas espaciales (stand, paisaje y cuenca) y diferentes aproximaciones metodológicas: muestreos de la zona no saturada/saturada, modelización hidrológica, obtención de perfiles geoeléctricos, medición de caudales y análisis de imágenes e información histórica. A escala de stand, los análisis de suelo no saturado y los resultados obtenidos de los modelos hidrológicos confirmaron que los bosques semiáridos evapotranspiran prácticamente la totalidad de la precipitación anual, generando recarga nula y una elevada acumulación de sales en sus perfiles (0.15 a 9 kg/m2 hasta 6 m de profundidad), a pesar del aumento regional de las precipitaciones registrado en los últimos 50 años. En parcelas agrícolas, más de un 4 por ciento de la precipitación anual escapa del alcance y absorción de las raíces, generando recarga y lixiviación de más del 75 por ciento del stock de cloruro existente originalmente bajo vegetación natural. Estas diferencias en las tasas de recarga y acumulación de sales entre ambos tipos de vegetación se incrementaron en suelos con mayor contenido de arena (a recarga es hasta dos órdenes de magnitud superior bajo agricultura y llega hasta un 99 por ciento de lixiviación de sales). Además, la modelización hidrológica sugiere que la generación de recarga bajo agricultura durante el periodo de estudio se asoció a eventos muy intensos o años especialmente húmedos. La caracterización de la resistividad en suelos, mediante técnicas geoeléctricas a escala de paisaje, confirmaron los patrones de acumulación de agua y sales descriptos a nivel de stand para bosques y agricultura, demostrándose la utilidad de estas técnicas para el estudio de la dinámica espacial del agua y las sales, con continuidad horizontal. Finalmente, a escala de cuenca, se han registrado grandes transformaciones hidrogeomorfológicas, con fuertes disecciones en el paisaje y aparición repentina de cursos de agua, como resultado de la modificación de la condición de recarga nula y el ascenso continuado de los niveles freáticos. Estos cambios se asocian principalmente al reemplazo de los bosques nativos por cultivos anuales, acompañado por el aumento regional de las precipitaciones; mientras que la actividad sísmica se ha demostrado despreciable como agente causal de los excesos hídricos en la cuenca en estudio. Paralelamente, se ha descrito el inicio de un proceso de salinización secundaria, similar al referido como dryland salinity en paisajes agrícolas del suroeste y sur de Australia. Las estrategias de uso y/o recuperación de estas tierras incluirían la aplicación de sistemas mixtos que conserven parches de bosque natural, pasturas perennes y cultivos anuales, así como la optimización de estrategias de producción agrícola en concordancia con las condiciones climáticas imperantes en el corto plazo. | Doctorado en Ciencias Agropecuarias | 112 p.: grafs., tbls., fot.

Ingeniero Ambiental | Pregrado

En el presente trabajo se evalúan las incertidumbres de las observaciones de temperatura implícitas en el cálculo de la evaporación total y demandada en el balance hídrico para la determinación de la disponibilidad de agua en la cuenca del río Querétaro para períodos interanuales. Las incertidumbres se analizan mediante un esquema de reconstitución de datos faltantes en las estaciones climatológicas de la cuenca. Se propone una homogenización de estaciones bajo la consideración de un reconocimiento de un clima regional. La reconstitución de los datos faltantes se lleva a cabo a través de la aplicación de una regresión tipo senoidal de cuatro parámetros a los residuales para posteriormente emplear una regresión lineal múltiple que representa un comportamiento regional y con el fin de obtener un valor de temperatura faltante en cierto año y en cierta estación dentro del área de estudio. Al final del estudio se comparan los valores de temperatura estimada con la observada, así como el valor de la evaporación estimada y la observada en las estaciones climatológicas, con lo cual se corrige el balance hídrico superficial, se reduce el sesgo en el cálculo del mismo y de esta manera contar con un valor menos incierto sobre la disponibilidad del recurso agua en la cuenca del río Querétaro.

Com o objetivo de fornecer água potável aos agricultores do Semiárido do Nordeste Brasileiro, estudou-se a viabilidade técnica de um destilador solar no processo de dessalinização de água para consumo humano constituído de um coletor solar para aquecimento de água salina. Foram avalizados dois métodos de condução do fluxo de água do coletor solar para o tanque de evaporação. No Método 1 (M1) o fluxo de água foi constante (1L h-1), mantendo-se um lâmina de 10mm no interior da caixa de alvenaria. No Método 2 (M2) o fluxo de água, advindo do coletor solar, ocorria apenas às 15 horas quando o destilador/condensador era abastecido com água quente advinda do coletor solar, e após o abastecimento o fluxo de água era interrompido. Os volumes de água destilada produzida no sistema são suficientes para atender as necessidades de água destinada ao consumo direto de uma família na zona rural. Em termos médios a produção de água destilada por radiação solar incidente no sistema em M2 foi 46,87% maior que em M1.

1 RESUMO Objetivou-se estudar a conservação pós-colheita sob condição ambiente de tomates de mesa da cv. Dominador, irrigado por gotejamento superficial e subsuperficial com diferentes qualidades de água. O experimento foi realizado em Anápolis, GO entre julho e outubro de 2009, com delineamento em blocos casualizados, combinando os seguintes tratamentos: A1 –água residuária de abate bovino, A2 - fertirrigação convencional e A3 - água natural de um córrego e tipo de gotejamento: I1- superficial e I2- subsuperficial, com quatro repetições. Os frutos foram mantidos por 21 dias em temperatura média de 27 ºC e umidade relativa de 60%. No início do armazenamento (dia zero) e aos 7, 14 e 21 dias analisou-se o pH, acidez titulável, sólidos solúveis, açúcar total e perda de massa fresca. Em todos os tratamentos ocorreu elevação de pH e sólidos solúveis e redução de acidez titulável, enquanto que o açúcar total não apresentou regularidade entre os diferentes dias e tratamentos. A partir do sétimo dia de armazenamento a perda de massa fresca foi considerada acima do aceitável comercialmente, sendo que a maior perda ocorreu no tratamento com irrigação por gotejamento superficial e fertirrigação convencional.   PALAVRAS-CHAVE: gotejamento subsuperficial, efluente, armazenamento     RINALDI, M. M.; THEBALDI, M. S.; DA ROCHA, M. S.; SANDRI, D.; FELISBERTO, A. B. POSTHARVEST QUALITY OF THE TOMATO IRRIGATED BY DIFFERENT IRRIGATIONSYSTEMS AND WATER QUALITIES 2 ABSTRACT This paper aim was to study the postharvest conservation on the environment condition of the tomato cv. Dominator irrigated by surface and subsurface drip with different water qualities. The experiment was carried out in Anápolis, GO, Brazil, between July to October 2009, with randomized block design, combining the following treatments: A1 –cattle slaughter wastewater, A2 –conventional fertirrigation and A3 - natural water stream and drip type: I1 - surface and I2 - subsurface, with four replications. The fruits were kept for 21 days in average temperature of 27 º C and relative humidity of 60%. At the beginning of storage (day zero) and 7, 14 and 21 days, were analyzed the pH, acidity, soluble solids, total sugar and weight loss. In all treatments increased pH and soluble solids and reduction of acidity, while the total sugar showed no regularity between the different days and treatments. From the seventh day of storage the weight loss was seen above the acceptable commercially, with the highest losses occurred in dealing with surface drip irrigation and conventional fertirrigation.   KEYWORDS: SDI, effluent, storage

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2012 | O objetivo foi avaliar a aplicação de água quente entre 76°C e 78°C e ácido lático a 1,5% na superfície de carcaças suínas visando a redução microbiana. Foram utilizados quatro tratamentos; utilizados e comparados métodos diagnósticos microbiológicos alternativos e convencional; realizados swabs em carcaças suínas naturalmente contaminadas em um abatedouro sob Inspeção Federal no Estado de Santa Catarina e pesquisados os micro-organismos mesófilos aeróbios, enterobactérias, Escherichia coli, Salmonella spp., E. coli 0157 pela metodologia convencional, e alternativas pelo PETRIFILM # e TEMPO®.