B. Gonzalez et al., 'Identificaci�n de bosques y sistemas agroforestales proveedores de servicios ecosist�micos para el sector agua potable en Nicaragua', Centro Agron�mico Tropical de Investigaci�n y Ense�anza, Costa Rica, 2007

RESUMO: Objetivou-se estudar o efeito de diferentes lâminas de irrigação em diferentes estações do ano, a produtividade de matéria seca (MS) em seis gramíneas irrigadas. O experimento foi conduzido em esquema de parcelas subsubdivididas, tendo nas parcelas seis gramíneas (Xaraés, Mombaça, Tanzânia, Pioneiro, Marandu e Estrela Africana), nas subparcelas seis lâminas de irrigação (0%, 18%, 45%, 77%, 100% e 120% da referência) e nas subsubparcelas as estações (outono/inverno e primavera/verão) no delineamento inteiramente casualizado, com duas repetições. Para diferenciar a aplicação dessas lâminas, utilizou-se o sistema por aspersão em linha. O capim Xaraés apresentou maior produtividade de MS. De forma geral, a estação primavera/verão proporcionou maior produtividade de MS em relação à estação outono/inverno. Quanto à influência das lâminas de irrigação, essas proporcionaram maior produtividade apenas na estação outono/inverno. PALAVRAS-CHAVE: pastagem irrigada, capim Xaraés, sistema em aspersão em linha. ABSTRACT: It was aimed to evaluate the dry matter (DM) productivity of six irrigated grasses under different seasons and irrigation depths. The experiment was conducted in a completely randomized arrangement, with two replications, in a split-split plot design. Six grasses (Xaraes, Mombaça, Tanzania, Pioneiro, Marandu and Estrela Africana) constituted the plots, six irrigation depths (0%, 18%, 45%, 77%, 100% and 120% of the reference) the split-plots, and two seasons (autumn/winter and spring/summer) the split-split-plots. To vary the application of irrigation depths it was used the line source sprinkler system. The Xaraes grass presented the largest DM productivity. In general, the spring/summer season provided larger DM productivity than autumn/winter. The irrigation depths just increased the DM productivity in the autumn/winter season.

<p class="MsoNormal">The objective of this experiment was to evaluate the effects of spray-chilling in carcasses weight loss, purge loss, color and appearance of aged striploin (m. Longissi-mus lumborum) steaks. Two lots of intact male, nearly 12 month old, grain finished cattle, were slaughtered, being 16 of the Montana composite breed, in the first slaughter, and 24 crossbreds (½ Nelore X ½ Simental) in the second one. After bleeding, electrical stimulation, skinning and evisceration, the carcasses submitted to one of the two cooling systems: (1) Without spray-chilling (SA); (2) With spray-chilling (CA). Carcasses were weighted before and after cooling. In the boning room steaks of 2.5 cm thick from the striploin were taken, vacuum packaged, and aged for 7, 14, 30 and 60 days. Samples were then removed from the package, placed in an expanded polystyrene trays covered with a PVC film, and exposed in refrigerated displays for 48 hours. CIE Lab color was measured after 24 hours using a hand colorimeter. A visual analysis of the samples was also done for the attributes of color, overall acceptability, and buying option. The spray-chilling was efficient in reducing the weight loss (P<0.05). Effects (P<0.001) of the spray-chilling and aging time on purge loss were observed. The samples from the CA carcasses had higher (P<0.001) purge loss, which had an increase at 30 or more days of aging in this treatment but not in the SA. No effect (P>0.05) of the spray-chilling treatment and aging time was observed on the color visual analysis. </p> <p class="MsoNormal">Key-words:<span>  </span>Beef quality purge loss,<span>  </span>spray-chilling, striploin, vacuum package.</p> <p class="MsoNormal">O objetivo desta pesquisa foi avaliar os efeitos da aspersão de água gelada, nas primeiras seis horas de resfriamento, nas perdas de peso por evaporação das carcaças e, também, do tempo de maturação em embalagem a vácuo, nas perdas por exsudação da carne, e na cor e aceitação de bifes de contrafilé (m. Longissimus<span>          </span>lumborum). Procedeu-se ao abate de dois lotes de bovinos machos inteiros, de aproximadamente doze meses de idade, terminados em confinamento, sendo dezesseis do tipo composto Montana, no primeiro abate, e 24 mestiços (½ Nelore ½ Simental), no segundo. Após a sangria e estimulação elétrica de baixa voltagem, esfola e evisceração, atribuíram-se as carcaças a um dos dois tratamentos de resfriamento: (1) sem aspersão (SA); (2) com aspersão (CA). Efetuaram-se pesagens das carcaças antes e após o resfriamento de 48 horas. Na desossa, retiraram-se bifes de contrafilé, de 2,5 cm de espessura, que foram embalados a vácuo e maturados por 7, 14, 30 e 60 dias. Retiraram-se as amostras da embalagem, sendo pesadas e colocadas em bandejas de poliestireno expandido, cobertas com filme de PVC e expostas em gôndolas refrigeradas, por 48 horas. Avaliou-se a cor dos bifes após 24 horas de exposição, utilizando um colorímetro portátil, no esquema CIE L*, a* e b*, e realizou-se análise visual para os atributos cor, aceitação global e opção de compra. A aspersão foi eficiente em reduzir as perdas de peso por evaporação (P<0,05). Houve efeito (P<0,001) do uso da aspersão e do período de maturação nas perdas por exsudação. As amostras do tratamento CA apresentaram maiores perdas por exsudação (P<0,001), que aumentaram com trinta dias ou mais de maturação nesse tratamento e não no SA. O uso do sistema de aspersão não influenciou (P>0,05) na avaliação visual, nem nas medidas objetivas da cor, porém foi notada uma descoloração superficial das carcaças, a qual diminuiu sensivelmente até o final do resfriamento.</p> <p class="MsoNormal">Palavras-chaves: Aspersão de carcaças, contrafilé, embalagem a vácuo, exsudação, qualidade da carne.</p>

El objetivo de este trabajo fue conocer el efecto de elevadas concentraciones de sales totales (ST) y sulfatos (Sulf) en agua de bebida sobre la degradabilidad ruminal de agropiro alargado (Thinopyrum ponticum). Se realizaron 6 ensayos repetidos en el tiempo utilizando licor ruminal de un novillo, cuya dieta consistió en heno de alfalfa (dieta A) o heno de alfalfa y pastura de gramíneas (dieta B). El agua de bebida se obtuvo de una aguada situada en el mismo potrero que el agropiro. El licor ruminal y el agropiro se incubaron a 39 °C en saliva artificial preparada con agua de bebida. Se evaluaron 6 tratamientos en balones con jeringas graduadas acopladas. Los balones contenían 60 mi de inoculo ruminal y 1 g de agropiro excepto en el tratamiento TI. Los tratamientos fueron TI: sin forraje; T2: control; T3: ST (3.000 mg/1); T4: ST (7.000 mg/1); T5: Sulf (1.500 mg/1) y T6: Sulf (7.000 mg/1). Las sales utilizadas fueron: sulfatos y cloruros de sodio, potasio, calcio y magnesio. Para estimar la degradabilidad ruminal del agropiro se evaluó la producción de gas en función del tiempo de incubación, midiéndose el gas que se acumulaba en las jeringas durante 50 h. También se registró el pH de los incubados de cada tratamiento al inicio y al final de los ensayos. Los datos fueron analizados mediante ANVA y comparados por test de Dunnett. Hubo efectos de bloque, tratamiento, hora, e interacciones hora x bloque y hora x tratamiento sobre la producción de gas (p < 0,05). Tanto en la dieta A como en la dieta B, ST7.000 fue el tratamiento que más afectó la actividad degradativa de los microorganismos del rumen, seguido en la dieta A por Sulf 7.000 y en la dieta B por ST1500. Se encontraron algunas diferencias significativas de pH entre tratamientos, y entre valores iniciales y finales. Se concluye que elevadas concentraciones de sales, particularmente de ST, disminuyen la actividad degradativa de los microorganismos ruminales al cabo de 50 h de digestión | The objective of this study was to find out the effect of high concentrations of total salts (ST) and sulphates (Sulf) in drinking water on the degradability of tall wheatgrass (Thinopyrum ponticum). Six trials repeated at different moments using rumen fluid from a steer fed on either alfalfa hay (diet A) or alfalfa hay plus grass pasture (diet B) were performed. Drinking water was obtained from a watering place located in the same paddock of the pasture. Rumen fluid and tall wheatgrass were incubated at 39 °C in artificial saliva prepared with drinking water. Six treatments were evaluated in flasks fitted with graduated syringes. The flasks contained 60 ml of ruminal inoculum and 1 g of tall wheatgrass except in treatment 1 (Tl). Treatments were Tl: without forage; T2: control; T3: ST (3,000 mg/1); T4: ST (7,000 mg/1); T5: Sulf (1,500 mg/1) y T6: Sulf (7,000 mg/1). Salts used were: sulphates and chlorides of sodium, potassium, calcium and magnesium. To estimate the ruminal degradability of tall wheatgrass, gas production as a function of incubation time was evaluated by measuring the gas accumulated in the syringes during 50 h. The pH of the incubates of each treatment at the beginning and at the end of the trials was also recorded. Data were analysed using AN OVA and means were compared using Dunnett's test. Effects of block (diet), treatment, hour, and interactions of hour x block and hour x treatment on gas production were detected (P < 0.05). In both diets, A and B, ST7.000 was the treatment that most affected the degradative activity of rumen microorganisms, followed in diet A by Sulf7.000 and in diet B by ST1.500. Some significant differences of pH were found between treatments, and between initial and final values. It was concluded that high concentrations of salts, particularly of ST, decrease the degradative activity of rumen microbes after 50 h of digestion

O presente trabalho teve como objetivo principal, a avaliação do uso dos recursos naturais da microbacia do Córrego dos Araújos, com vista ao aumento da produção de água e melhoria de sua qualidade. Esta Microbacia localiza-se na porção média da bacia do Ribeirão São Bartolomeu, no município de Viçosa, Estado de Minas Gerais. Foi realizado um diagnóstico de sete elementos da Microbacia: água, solo, pastagens, culturas agrícolas, cobertura florestal, estradas e comunidade. Posteriormente, foram identificadas técnicas de recuperação e/ou conservação para cada um destes elementos. Foi simulada a alteração de vazão e da qualidade da água proporcionadas ao Ribeirão São Bartolomeu, caso as ações de recuperação e/ou conservação identificadas para os elementos da microbacia do Córrego dos Araújos, fossem aplicadas em todas outras sub-bacias do Ribeirão. De posse da nova vazão e da qualidade da água, possível de se obter para o Ribeirão São Bartolomeu, procedeu-se um estudo dos benefícios sócio-econômicos que poderiam ser gerados. Utilizou-se para isto, questionário aos produtores da Microbacia, ao Serviço Autônomo de Água e Esgoto e consultas a técnicos e a trabalhos de hidrologistas. O resultado deste estudo mostrou que a Microbacia encontra-se em estado de degradação do ponto de vista da quantidade da água. Quanto a qualidade, apesar da constatação de fontes contaminadoras, esta se constituiu, para o período de seca, como boa no final da Microbacia, dado o poder de purificação que as quedas d água e a vegetação hidrófila possui. Para todos os elementos diagnosticados na Microbacia, pelo menos uma técnica de recuperação e/ou conservação foi proposta. Verificou-se que as técnicas de recuperação e/ou conservação identificadas para a microbacia do Córrego dos Araújos, se forem aplicadas nas demais sub-bacias do Ribeirão São Bartolomeu, podem proporcionar aumento de vazão e melhoria da qualidade da água, gerando assim, benefícios sócio-econômicos (diminuição de custos com energia elétrica e com o tratamento da água bruta, além da diminuição de riscos à saúde dos usuários de água). Conclui-se principalmente que: as áreas de preservação permanente que estão ocupando os solos férteis de uso da comunidade local, prejudicam a sustentabilidade desta comunidade; que muitas ações de degradação são devido à falta de instrução da comunidade; e que, qualquer ação de melhoria da qualidade da água nas bacias de cabeceira serão sentidas pelos seus usuários à jusante, devendo, portanto, os manejadores de bacias hidrográficas, agirem localmente e pensarem globalmente. | The main objective of the present work was to evaluate the use of natural resources of the dos Araújos Creek micro basin viewing the increase in water supply and quality. This micro basin is located in the mean part of the São Bartolomeu Stream basin, in the municipality of Viçosa, Minas Gerais state, Brazil. A diagnosis of seven parameters of the micro basin was made: water, soil, pasture, crops, forest cover, roads and communities. Later, recuperation and, or conservation techniques were identified for each one of these parameters. A change in the flow and water quality for the São Bartolomeu Stream was simulated in the case that recuperation and, or conservation measures identified for the dos Araújos Creek micro basin were applied to all of the other sub basins of the Stream. With the new flow and water quality, which were obtained from the São Bartolomeu Stream a study was made of the social and economic benefits hat could be generated. To reach this objective, a questionnaire was given to the producers of the basin, to the Water and Sewers Autonomous Service as well as questions for technicians and hydrologists. The result of this study was that the micro basin shoved a decrease in water quantity. As to quality, in spite of the contaminant sources observed, it was considered as good, at the end of the micro basin, in the drought period, because of the purifying action of waterfalls and hydrophylous vegetation along the stream. For all the diagnosed parameters in the micro basin, at least one recuperation and, or conservation measures was proposed. It was observed that the recuperation and, or conservation measure identified for the dos Araújos creek micro basin, if applied to the other sub basins of the São Bartolomeu Stream, could provide an increase of flow and improvement of water quality, thus producing social and economic benefits (decrease in costs with electric power and water treatment, and also a decrease in health risks for the water users). The main conclusions were: that the permanent preservation areas located at fertile soils used by the local communities impair the sustainability of the community; that many degradation actions are done due to lack of information of the community; and that any measures taken to improve water quality at the head basin will be felt at end basin by the water users, and, therefore, the basin manager should act locally and think globally. | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico

A influência da profundidade da colocação dos gotejadores na uniformidade de rega e na eficiência do uso da água foi avaliada, durante dois anos, num ensaio em “split-plot”, com quatro repetições, sendo o tratamento principal a profundidade de colocação do tubo de rega: à superfície do solo (P0), a 20 cm (PI) e a 40 cm (PII) e o secundário a cultivar: Brigade e H3044. Nos dois anos, o débito médio dos gotejadores foi semelhante nos diferentes tratamentos. Os coeficientes de uniformidade (CU) e de variação (CV) e a uniformidade de distribuição (UD), determinados após a colheita da cultura, não foram afectados pela profundidade de colocação do tubo, tendo variado respectivamente, entre 96,5 e 98,2%, 1,91 e 4,15% e 94,5 e 97,4%. A rega gota-a-gota subsuperficial, comparativamente com a superficial, contribuiu para o aumento da eficiência do uso da água (Produção comercial/ETa) em 14%, fundamentalmente devido a uma diminuição da ETa, na fase inicial da cultura.<br>The influence of drip line depth on irrigation uniformity and water use efficiency in processing tomato was evaluated in a two years field trial in split-plot with three drip irrigation depths: surface (P0), subsurface at 20 cm (PI) and 40 cm (PII) and two processing tomato cv, Brigade and H3044. The mean emitter flow rate, in both years, was similar for the different treatments of drip line depth. The coefficients of uniformity (CU) and variation (CV) and the uniformity of distribution (UD), determined after the crop harvest, were not affected by drip irrigation depths, having varied respectively, between 96.5 and 98.2%, 1.91 and 4.15% and 94.5 and 97,4%. Compared with surface irrigation subsurface drip irrigation contributes to an increase of water use efficiency by 14%, mainly in result of a decrease in ETa during the first stages of crop growth.