La investigación hidrogeológica en un ámbito llano de 105.000 hectáreas, en el que la ciudad de La Plata se ubica aproximadamente en el centro, permitió identificar una región emplazada a unos 15 km del ejido urbano, que presenta condiciones favorables para la extracción de agua subterránea apta. En dicha región se propone la construcción de 30 pozos con los que se podría obtener 23,7 hm3/año (64.800 m3/día), caudal suficiente para abastecer con agua potable a 200.000 habitantes que hoy carecen de ella. El sitio elegido está protegido de la contaminación rural pues en el mismo se practica agricultura extensiva y ganadería, actividades que prácticamente no emplean agroquímicos. La distancia a la ciudad lo protege también de la contaminación urbana, que ha generado un grave deterioro en el agua subterránea que se usa para el abastecimiento de La Plata, por el elevado tenor en NO3-. Para verificar las condiciones de un aprovechamiento sustentable respecto a la explotación, se elaboró un modelo para un regimen de flujo variable, que predice la estabilidad piezométrica del Acuífero Puelche al cabo de 60 días de bombeo continuado. El equilibrio hidráulico deriva del aporte por flujo vertical descendente desde un acuífero sobrepuesto (Pampeano), cuya recarga se produce por infiltración de la lluvia. En dicho lapso el cono de depresión generado por el bombeo de los 30 pozos ocuparía unas 29.000 ha y en dicha superficie la recarga ascendería a 77,5 hm3/a, frente a 38,7 hm3/a correspondiente a la extracción. Bajo dichas condiciones la recarga permitiría una rápida estabilidad piezométrica como consecuencia de la relación entre las entradas y las salidas de agua al y del sistema subterráneo, asegurando un aprovechamiento sustentable del recurso.

Verificou-se a ocorrência de bactérias do gênero Aeromonas em amostras de água (abastecimento/residuária) obtidas em matadouro bovino. Analisaram-se a água utilizada nas dependências internas, a água dos currais, utilizada na dessedentação, pré-higienização e tranqüilização dos animais e a água residuária da lavagem das carcaças. Das 30 amostras representativas de cada tipo, bactérias do gênero Aeromonas foram isoladas em 10 (33,3%) amostras da água dos currais e em 10 (33,3%) amostras da água residuária da lavagem de carcaças. Nenhuma das amostras da água tratada de abastecimento das instalações revelou-se positiva no isolamento. As espécies isoladas foram Aeromonas hydrophila em duas (2,2%) e Aeromonas caviae em 19 (21,1%) amostras. Uma cepa considerada atípica foi isolada da água dos currais. Os resultados evidenciaram que a água dos currais pode ser uma importante fonte de contaminação, principalmente para a pele, e através dela as Aeromonas sp. podem chegar à sala de matança.

Summary (Sp)

Propone implementar un innovador sistema de manejo de excretas, aguas residuales y recursos hidricos, contribuyendo asi a un manejo adecuado y sostenible y a mejorar su calidad de vida.

A recente Lei n° 9.433/97 e as respectivas leis estaduais criam a possibilidade de adoção de um novo modelo de gestão de recursos hídricos no Brasil. Entre as inovações está a consideração de que a gestão desses recursos deve ser participativa e descentralizada onde poder público, usuários e comunidades discutem e indicam as soluções para os problemas. A nova legislação entende que a água é recurso escasso e, portanto, com valor econômico e sugere a cobrança pelo seu uso como um dos instrumentos de gestão. Há muitos questionamentos, entretanto, sobre a aplicação da cobrança pelo uso da água no Brasil. O objetivo central desta pesquisa é conceber alternativas de cobrança e simular a sua aplicação em uma bacia hidrográfica brasileira, analisando os impactos causados e refletindo sobre as possibilidades de aprimoramentos. Sendo a cobrança um, entre tantos outros instrumentos de gestão, é objetivo do trabalho, também, pesquisar sobre a atuação de outros instrumentos. Simula-se a outorga dos direitos de uso da água (prevista na nova legislação de recursos hídricos) e analisam-se o licenciamento ambiental e o enquadramento dos corpos d’água em classes de usos preponderantes (mecanismos já aplicados pelos órgãos ambientais no Brasil). A bacia do rio Pirapama, na Região Metropolitana do Recife, congrega diversos problemas quantitativos e qualitativos referentes a recursos hídricos e foi escolhida como caso de estudo. Os resultados e as análises da pesquisa mostram que, se criteriosamente aplicados, os instrumentos simulados podem contribuir para o disciplinamento do uso da água na bacia. | The Brazilian Federal Law n° 9.433/97, as well as the Brazilian States ones, allow adoption of a new water resources management model in Brazil. This model considers that water management should be descentralized and involve participation by the Government, users and local communities. The new legislation establishes water as a scarce resource, which has an economic value. Charges on the use of water resources are considered as a management instrument. However, there are many questions related to the application of such charges in Brazil. This thesis proposes some schemes for water charges and simulates their application to a Brazilian river basin. Other management instruments are also studied as the award of water use rights, the environment licenses and the classification of water bodies according to their principal uses. The Pirapama River Basin in Recife Metropolitan Region has problems related to water quantity and quality. This basin was chosen as the case study. The results and analysis show that those instruments, if adequately implemented, help achieving efficient use of water.

O presente experimento teve como objetivo comparar valores de velocidade de infiltração de água no solo, determinados por duas metodologias distintas: infiltrômetro de anéis concêntricos (IANC) e infiltrômetro de aspersores (IAS). Em uma parcela de controle com dimensões de 12 x 12 m obtiveram-se, pela metodologia do IANC, 36 curvas de infiltração de água no solo e a velocidade básica de infiltração de água nesta área, através da metodologia do IAS. Comparando-se os resultados obtidos em ambas as metodologias, constatou-se que a média aritmética dos valores obtidos pela metodologia do IANC superestimou a velocidade de infiltração de água no solo, obtida pela metodologia do IAS, e que somente os valores da média geométrica e da moda obtidas com o IANC se aproximaram da velocidade de infiltração obtida com o IAS.<br>The objective of this paper was to compare values of water infiltration rate in soil, obtained with two distinct methodologies: cylinder infiltrometer and sprinkler infiltrometer. Thirty six infiltration rate curves were obtained using the cylinder infiltrometer methodology and four infiltration rate curves using a sprinkler infiltrometer. It was observed that the arithmetic mean of results from the cylinder infiltrometer methodology obtained overestimated the infiltration rate obtained with sprinkler infiltrometer and that the geometric mean and mode of the results obtained with cylinder infiltrometer approached the velocity of infiltration of water in soil obtained with the sprinkler infiltrometer.

Water soluble pentosans (WSP) from doughs and breads made with different enzyme preparations are characterized according to extraction yield, sugar composition, xylose/arabinose ratio and molecular weight (MW) distribution. Extraction yield was greater for dough than for bread samples, ranging from 0.94 to 1.64%, but bread extracts had a higher purity. Percent of pentoses in purified WSP was greater in pentosanase supplemented samples (28-55%) than in control and amylase containing samples (23-32%). Major sugars were xylose and arabinose, but glucose and mannose also appeared in the extracts. The xylose/arabinose (Xyl/Ara) ratio was 1.3-1.6 and underwent small changes during processing. Enzyme addition caused an increase in Xyl/Ara ratio, attributable to a debranching of arabinoxylans (AX) with higher degree of Ara substitution by arabinofuranosidase. Addition of pentosanases had a significant effect in increasing WSP with MW over 39 000, whereas those of low MW changed only slightly. MW distribution depended on enzyme source, and whereas some enzymes showed activity during fermentation others increased their activity during baking. No synergistic effects were observed in studied variables due to the combination of amylases with pentosanases. Protein in WSP extracts eluted together with ferulic acid suggesting they were linked, but not associated with a determined carbohydrate fraction.

A salinização dos solos em ambiente protegido devido ao excesso de fertilizantes e falta de lixiviação tem resultado na redução da produtividade das culturas. Este trabalho teve o objetivo de avaliar os efeitos da irrigação com água salina no desenvolvimento vegetativo do pepino enxertado cultivado em ambiente protegido. Foram utilizadas águas de diferentes salinidades (S1=1,58; S2=3,08 e S3=5,13 dS m-1), lâminas de água de irrigação (L0=1,00 x ETc e L1=1,25 x ETc) e freqüências de aplicação da lâmina L1 (F1=em todas as irrigações e F2=quando a lâmina de água de irrigação acumulada em L0 atingia 100 mm). Os resultados demonstraram que a altura das plantas, área foliar unitária e índice de área foliar foram afetados linearmente pela salinidade da água, não apresentando diferença para as diferentes lâminas e frequências de aplicação de L1.