“La organización comunitaria para el abastecimiento de agua de consumo humano de la comarca La Grecia” 2012-2013”.El estudio se realizó en el municipio de Chinandega, en la comunidad La Grecia, ubicada a 5 kms, del casco urbano del municipio, contó con el apoyo de la Cooperativa “Mujer Ejemplar”, y la Alcaldía Municipal de Chinandega. Los objetivos de la investigación son describir el proceso histórico de la organización comunitaria de la comarca La Grecia, para el abastecimiento de agua de consumo humano. Valorar la estructura y funcionamiento de la organización comunitaria actual. Constatar los principales problemas técnicos en la operación y mantenimiento. Analizar los principales problemas económicos y financieros en el funcionamiento. Clasificar la capacidad de pago del servicio de agua de consumo humano según el nivel de ingreso y la cultura de pago de las familias campesinas. El tipo de investigacion es mixta, se realizarón 16 entrevistas individuales a beneficiarios del CAPS, para confirmar o invalidar las tesis conclusivas de la fase cualitativa. Se realizaron 190 encuestas que significan el 10% del universo a través de una muestra estadística representativa. Entre los hallazgos más importantes, destaca que el 70 % de la población tiene una percepción positiva del CAPS, ponderando el hecho que después de 16 años se ha mantenido el proyecto con el abastecimiento de agua. El problema más importante que enfrenta el CAPS, es que el 48% de la población no paga la tarifa mínima, aduciendo el mal servicio que reciben. El 35% de los usuarios considera que el funcionamiento del CAPS, ha sido regular. En el aspecto técnico del funcionamiento, el principal problema identificado por el 58 % de los usuarios es la antiguedad del mantenimiento del sistema de bombeo. Para concluir que el CAPS ha jugado un papel muy importante en la vida de los beneficiarios, sin embargo tiene que ser renovado en su totalidad y de manera integral en los aspectos técnicos, administrativos, organizativos (estructura organizativa y cambio de mentalidad) y de inversión económica para dar el salto de calidad que se requiere para el futuro del abastecimiento de agua en la Comarca La Grecia.

<span style="font-size: 12.0pt; font-family: 'Times New Roman','serif'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: PT-BR; mso-fareast-language: PT-BR; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-font-weight: bold;">O objetivo geral deste trabalho foi avaliar o potencial da oficina pedagógica, realizada com alunos da terceira série de uma escola pública de ensino fundamental, em Alegre, ES, Brasil, como uma estratégia para facilitar o processo de ensino-apredizagem relacionado com a conservação dos recursos naturais, o solo e a água. A metodologia utilizada foi qualitativa e as atividades realizadas foram: visita aos setores de produção agrícola do </span><span style="font-size: 12.0pt; font-family: 'Times New Roman','serif'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: PT-BR; mso-fareast-language: PT-BR; mso-bidi-language: AR-SA;">Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo – <em>Campus</em> de Alegre; construção e manutenção de uma horta escolar; confecção de gibis; construção de terrários; montagem e realização de uma peça teatral. Os resultados mostraram que as práticas didáticas-pedagógicas utilizadas nas oficinas promoveram ações de satisfação, reflexão, sensibilização e conscientização a respeito da importância vital que é a preservação dos recursos naturais. </span>

O cultivo de peixes em tanques rede proporciona a otimização do espaço e grande produção, mas por outro lado, há o risco do ambiente ficar eutrofizado quando não houver manejos adequados. O presente trabalho teve por objetivo verificar a qualidade da água na criação de peixes em tanques rede durante o período de um ano no reservatório da Itaipu Binacional. A coleta de água foi realizada mensalmente durante o ano de 2009 com o auxílio de uma garrafa de Van Dorn. Para o levantamento dos dados abióticos estabeleceram-se quatro estações de amostragem. Foram analisados os parâmetros oxigênio dissolvido, temperatura da água, condutividade elétrica, transparência, pH, fósforo, ortofosfato, amônia, clorofila-a e demanda bioquímica de oxigênio (DBO). Verificou-se que os parâmetros apresentaram diferenças estatísticas entre os meses de coleta com exceção da amônia e DBO. Contudo, o ambiente se manteve dentro da faixa propícia ao cultivo de peixes e não há indícios de deterioração da qualidade de água

O melão é uma hortaliça de grande expressão econômica que pode ser cultivada durante todo o ano no Nordeste brasileiro, devido a condições climáticas favoráveis. O manejo adequado de água nesta cultura associado ao uso da manta de tecido não tecido (TNT) pode render benefícios aos cultivos. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho do meloeiro sob o uso do TNT, submetido a manejos de água. O experimento foi conduzido de agosto a novembro de 2010, em campo experimental da Universidade do Estado da Bahia. O delineamento experimental utilizado foi em blocos ao acaso em parcela subdividida 4x2, com três repetições. Os tratamentos consistiram da combinação de manejos de irrigação (método baseado na tensiometria e método baseado na leitura do Tanque Classe A, utilizando-se 100, 80 e 60% da lâmina padrão) com e sem o uso do TNT, sendo as parcelas constituídas pelas lâminas de irrigação e as subparcelas pelo uso do TNT. O tamanho da parcela útil foi de 18 m², obtendo-se 18 plantas por parcela. A colheita foi realizada aos 66 dias após a semeadura, sendo avaliados a produtividade total (t ha-1), produtividade comercial (t ha-1), frutos refugo (%), massa média de fruto (kg), número de frutos por planta, comprimento e diâmetro do fruto (cm), cavidade interna transversal e longitudinal (mm), espessura da polpa (mm), firmeza da polpa (N) e eficiência no uso da água (kg m-3). O uso do TNT não determinou incremento na produtividade total de frutos. O manejo de água por tensiometria mostrou-se o mais indicado para o cultivo do meloeiro, independente do uso do TNT. | The muskmelon is a vegetable with high economic impact that can be grown throughout the year in the Brazilian Northeast, due to its favorable weather conditions. Proper management of water in this crop associated with the use of polypropylene, can yield benefits. The purpose of this work was to measure the development of muskmelon under the use of polypropylene, subjected to different water management. The experiment was carried out from August to November 2010, at experimental field of the Universidade da Bahia. The experimental design was randomized blocks in split plot 4x2 with three replications. The treatments consisted of a combination of irrigation (method based on tensiometer and method based on the reading of a Class A tank, using 100, 80 and 60% of standard water amount) with the use or non-row cover, and the plot by irrigation levels and subplots for the use of polypropylene. The size of the plot was 18 m², resulting in 18 plants per plot. The crop was harvested 66 days after sowing, evaluating the total yield (t ha-1), marketable yield (t ha-1), cull fruits (%), fruit average mass (kg), number of fruits per plant, length and diameter of the fruit (cm), longitudinal and transverse internal cavity (mm), pulp thickness (mm), pulp firmness (N), and water use efficiency (kg m-3). The use of polypropylene did not increase the total fruit yield. The water management by tensiometry proved to be the most suitable for muskmelon cultivation, irrespective of the use of polyprolylene.

El ser humano necesita vivir en comunidad para asegurar su subsistencia. Sólo en cooperación con otros puede conseguir cosas tan simples y a la vez tan imprescindibles como alimento, transporte, un lugar donde habitar, la conservación de la salud, entre otros. El ser humano necesita por fuerza organizarse con otros y repartirse las tareas para producir los bienes que necesita y contar con los servicios indispensables en su vida cotidiana. Es, por lo tanto, un ser social, por ello hoy nos centramos en estudiar la alimentación del ser humano desde sus inicios, y en el problema del consumo de la comida típica de cada región, ya que conforme van pasando los años se van perdiendo las costumbres, sabiendo que la alimentación es una necesidad muy importante en la vida de cada ser humano, (RIVERA, S 2009). En tiempos remotos a los inicios del hombre, nuestros antepasados primitivos basaban su supervivencia ingiriendo lo que la tierra les daba, desde plantas, frutos y semillas eran parte de su dieta diaria, imitaban las costumbres de otros animales, quienes con su hocico escarbaban el suelo en busca de alimento. Si hablamos de proteínas, las obtenían de los huevos de las aves. A la distancia veían como otros animales más grandes devoraban a otros, fue cuando el hombre se volvió cazador y dio inicio a la persecución en la obtención de carne para su mejor fuente proteica. Desgarraban los músculos pegados al hueso y rompían estos para ingerir médulas y otras sustancias nutritivas. Fueron estos los inicios del hombre omnívoro, (INITE. MENDOZA, 2009). | Los turistas que visitan la ciudad no tienen mucho conocimiento de la gastronomía del sector, es por ello que uno de los motivos principales para viajar a Baños son los lugares turísticos, mas no el turista gastronómico que viaja específicamente por degustar la comida del sector, teniendo esto en cuesta con los resultados alcanzados en el estudio, podemos deducir que en la ciudad, no se ha explorado el turismo gastronómico, viendo el potencial que ha adquirido en otros lugares. El turismo gastronómico se ha visto afectado al punto, que hoy en día, hay un porcentaje que prefieren comer fuera o traer sus propios alimentos a la ciudad, hay otro grupo que se alimenta en los restaurantes del hotel en donde están hospedados, con esto no se está menospreciando a la gastronomía del hotel, pero hay que tomar en cuenta que en el hotel no tienen una alto espíritu tradicional. Mientras vamos adentrándonos en este análisis actual de la ciudad, nos vamos dando cuenta que el problema es, que Baños, no da mucha importancia al área gastronómica, y como profesionales podemos comprender que el turismo gastronómico es un nicho, y por consiguiente esto generará fuentes de trabajo, ingresos económicos y lo más importante, exportación cultural, también debemos tomar en cuenta que, los que están más enfocados con este tema, son los mismo habitantes de la ciudad, por su conocimiento autóctono, y así podremos frenar el alto índice de inmigrantes que se aprovechan del mercado alimentico y turístico en la ciudad con sus costumbre. Sabiendo esto, se propone crear una guía gastronómica, donde, el turista o el lector que visite la ciudad. Pueda estar enterado de la cultura gastronómica y las raíces del lugar que visita, en este caso Baños de Agua Santa. Y así explotar el nicho del turismo gastronómico. No obstante, en ciertos lugares se pueden encontrar turistas gastronómicos y turistas que viajan por otros motivos. Así por ejemplo, un turista que vive en Quito, decide desplazarse hasta Tungurahua, para ir a almorzar a un determinado restaurante, como por ejemplo en Pinllo (las gallinas de pinllo), siendo ese su principal motivo de viaje, se trata de un turista gastronómico. La persona que se desplaza a Ambato para hacer touring, o al desfile de las flores y las frutas, aprovecha para probar la gastronomía en el mismo restaurante que el turista que llegó de Quito, este no es un turista gastronómico, pues su motivo principal es recorrer diferentes sitios y no la gastronomía.

The present work entitled "QUALITY WATER MONITORING FOR HUMAN CONSUMPTION IN RURAL AREAS OF THE MOYOBAMBA PROVINCE -2012 ", was developed in the scope of the Moyobamba province, having as aim Evaluate the systems of supply of drinkable water in the rural area of Moyobamba province. The research type is descriptive, was taken as a sample the major population centers in the district of the province, of which has been assessed both the management and service coverage as well as the sanitary status of the water infrastructure for human consumption. It has been possible to identify those responsible for the management of water services in the evaluated localities, as well as the age, procurement system type, the sources and the type of deposits in each case. Likewise it can be concluded that in general the systems water management supply in the rural areas of the Moyobamba province, is inefficient since the responsibility in the conduction of this service is not uniform being different levels of responsibility as are the JASS, the Municipality and by means of communal directive. Also, due to the little income by contributions from users, do not have trained operators and the coverage is not the 100% of the population. In regard to the health status of the water supply infrastructure, it has been found that in most cases, the system has a antiquity considered and do not have alternative systems of abstraction. As well as the sources come from groundwater without treatment. As for the capture, these do not have protective fences and the structures are in bad state of conservation. | El presente trabajo titulado “VIGILANCIA DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO HUMANO EN ZONAS RURALES DE LA PROVINCIA DE MOYOBAMBA-2012”; se desarrolló en el ámbito de la provincia de Moyobamba, teniendo como objetivo Evaluar los sistemas de abastecimiento de agua potable en el ámbito rural de la provincia de Moyobamba El tipo de investigación es descriptiva, se tomó como muestra los principales centros poblados en el ámbito distrital de la provincia, de los cuales se ha evaluado tanto la gestión y cobertura del servicio así como el estado sanitario de la infraestructura de abastecimiento de agua para consumo humano Se ha logrado identificar los responsables de la administración de los servicios de agua en las localidades evaluadas, así como la antigüedad, tipo de sistema de abastecimiento, las fuentes y el tipo de captaciones en cada caso. Así mismo se puede concluir que en general la gestión de los sistemas de abastecimiento de agua en las zonas rurales de la provincia de Moyobamba, es ineficiente dado que la responsabilidad en la conducción de este servicio no es uniforme encontrándose diferentes niveles de responsabilidad como son las JASS, La Municipalidad y mediante directiva comunal. Asimismo debido al poco ingreso por aportes de los usuarios, no cuentan con operadores capacitados y la cobertura no es al 100 % de la población. En cuanto al Estado Sanitario de la infraestructura de abastecimiento de agua, se ha encontrado que en la mayoría de casos el sistema tiene una antigüedad considerada y no cuentan con sistemas alternos de captación. Así como las fuentes provienen de aguas subterráneas sin tratamiento. En cuanto a la captación, estos no cuentan con cercos de protección y las estructuras están en mal estado de conservación. | Tesis