En Ecuador, la acuicultura se desarrolló desde los años 80, implementándose gran cantidad de laboratorios dedicados al cultivo de la especie Litopennaeus vannamei desde sus primeros estadíos. Un cultivo de larvas de camarón va a depender exclusivamente de los parámetros de calidad agua, debido a que son organismos delicados y susceptibles de padecer estrés a causa de no mantener las condiciones ambientales, dando como resultado la disminución de la supervivencia, la conversión alimenticia y la producción del cultivo. El presente trabajo tiene como finalidad, analizar la calidad de agua de los tanques de producción de un laboratorio de larvas de camarón ubicado en la Vía Punta Carnero - Anconcito, mediante la aplicación del índice ICA determinando las condiciones que presenta el cultivo. Se recolectaron muestras de 5 tanques elegidos al azar por cada ciclo. La lectura de parámetros como Nitrato, Fosfato y Coliformes fecales se realizaron mediante kits de colorimetría; los demás parámetros se midieron con equipos portátiles. Para la determinación del ICA según Rubio-Arias et al. (2012), se asignó un peso específico (Wi) dentro del rango de 1-4; siendo de manera ascendente según el nivel de importancia de cada parámetro; se asignó un valor (Pi) donde el número 1 fue para los rangos deseables de calidad y el 2 para los parámetros que se encuentran fuera de los rangos deseables o límites establecidos. Los valores Wi y Pi fueron registrados de acuerdo a la importancia dentro de los diferentes factores de contaminación de agua, la suma total mostró valores entre 2.4 a 2.9; los cuales, al ser comparados con los rangos establecidos por el ICA determinó que la calidad de agua de los tanques del laboratorio se encontró en estado Bueno. Es importante determinar la calidad del agua de los estanques, porque es un punto crítico en el proceso de producción y debe ser controlada en los parámetros físicos, químicos y biológicos para mantener una buena producción de larvas de camarón.

Observing the importance of conserving water resources for the preservation of life on Earth and maintenance of all economic activities, it is possible, especially for public agencies, to promote actions that seek to use water efficiently. Thus, through this research, the objective was to carry out a diagnosis of the water management model practiced at the Universidade Federal Rural Semi-Árido, Mossoró-RN campus. The main obstacles and actions related to water management at the university were identified, in order, from then on, to propose alternatives for the conservation of water resources that could be implemented in the institution. | Observando la importancia de conservar los recursos hídricos para la preservación de la vida en la Tierra y el mantenimiento de todas las actividades económicas, es posible, especialmente para los organismos públicos, promover acciones que busquen el uso eficiente del agua. Así, a través de esta investigación, el objetivo fue realizar un diagnóstico del modelo de gestión del agua practicado en la Universidade Federal Rural Semi-Árido, campus Mossoró-RN. Se identificaron los principales obstáculos y acciones relacionadas con la gestión del agua en la universidad, para, a partir de ahí, proponer alternativas de conservación del recurso hídrico que pudieran implementarse en la institución. | Observando a relevância da conservação dos recursos hídricos para preservação da vida na Terra e manutenção de todas as atividades econômicas, enseja-se, especialmente dos órgãos públicos, a promoção de ações que busquem a utilização da água de modo eficiente. Assim, por meio desta pesquisa, objetivou-se realizar um diagnóstico do modelo de gestão da água praticado na Universidade Federal Rural Semi-Árido, campus Mossoró-RN. Foram identificados os principais obstáculos e ações ligadas à gestão da água na universidade, para, a partir de então, propor alternativas de conservação dos recursos hídricos possíveis de serem implementadas na instituição.

A vitamina C é altamente solúvel em água e é facilmente oxidada na forma solubilizada. Desta forma, emulsões do tipo água em óleo podem ser utilizadas para promover a sua proteção. Dentre os óleos vegetais, fontes alternativas como o baru tem ganhado atenção por sua composição, principalmente pela presença de compostos bioativos. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo avaliar a estabilidade cinética, bem como a capacidade antioxidante (CA), retenção do ácido ascórbico e composição química de emulsões água em óleo (A/O) na proporção 35:65, contendo na fase aquosa 1 % (m/m) de gelatina, 1 % de sulfato de sódio (m/m) com diferentes concentrações de ácido ascórbico (AA - 0, 10, 20 e 30 % m/m). A fase contínua continha óleo de baru e 3,5 % de surfactante (PGPR). As amostras foram preparadas em um homogeneizador de alta velocidade, à 7500 rpm por 7 min e posteriormente armazenadas à 25 °C e à 4 °C, durante 7 dias. O tamanho médio das gotículas dispersas foram analisados por meio de imagens microscópicas e determinado usando o software Carl Zeiss Vision AxioVision Viewer 4.8. A composição química foi determinada pela técnica de FTIR. O tamanho médio das gotículas foi influenciado pelo tempo de armazenamento (p < 0,05), variando de (3,0 μm - 4,3 μm). O tempo de armazenamento reduziu a estabilidade cinética das emulsões (A/O) que apresentaram maior tamanho das gotículas, favorecendo fenômenos de desestabilizações coloidais, como floculação, que foram observadas nas imagens microscópicas. Entretanto, para as análises macroscópicas de cremeação das emulsões, a estabilidade cinética não foi influenciada pela concentração de AA e pelo tempo de armazenamento (p > 0,05), não sendo observado separação de fases. As emulsões foram caracterizadas como fluidos newtonianos e a viscosidade variou de 0,22 a 1,60 mPa. As emulsões armazenadas a 4 °C apresentaram maior viscosidade do que àquelas a 25 °C (p < 0,05). Para as amostras à temperatura de 25 °C, houve o efeito do tempo de armazenamento na reologia. Independente da temperatura estudada, as emulsões contendo até 20 % AA, analisadas no mesmo tempo, não apresentaram diferenças significativas (p > 0,05) entre si em relação a CA. As amostras contendo 30 % de AA apresentaram significativamente maior atividade antioxidante (p < 0,05), com valores médios entre 216,32 μMOL Trolox/g e 221,45 μMOL Trolox/g no tempo 0, e 138,84 e 184,57 μMOL Trolox/g amostra após 7 dias de armazenamento, a 25 °C e 4 °C, respectivamente. Já a retenção do AA foi significativamente maior para as amostras armazenadas a 4 °C. A partir das análises no FTIR, foi possível observar que não houve degradação do AA no processo de emulsificação. Portanto, emulsões contendo alta concentração de ácido ascórbico (até 30 % m/v disperso na fase aquosa) e óleo de baru possuem potencial para aplicação na indústria de alimentos, atendendo a demanda dos consumidores por produtos mais saudáveis. Palavras-chave: Estabilidade cinética. Capacidade antioxidante. Curva de escoamento. | Vitamin C is highly soluble in water and is easily oxidized in the solubilized form. In this way, water-in-oil emulsions can be used to promote their protection. Among vegetable oils, alternative sources such as baru have gained attention due to their composition, mainly due to the presence of bioactive compounds. In this context, the present study aimed to evaluate the kinetic and thermal stability, as well as the antioxidant capacity (CA), ascorbic acid retention and chemical composition of water-in-oil emulsions (W/O) in the proportion 35:65, containing in aqueous phase 1% (m/m) gelatin, 1% sodium sulfate (m/m) with different concentrations of ascorbic acid (AA- 0, 10, 20 and 30% m/m). The continuous phase contained baru oil and 3.5% surfactant (PGPR). Samples were prepared in a high-speed homogenizer at 7500 rpm for 7 min and then stored at 25 °C and 4 °C for 7 days. The mean size of the dispersed droplets were analyzed using microscopic images and determined using the Carl Zeiss Vision AxioVision Viewer 4.8 software. The chemical composition was determined by the FTIR technique. The mean droplet size was influenced by storage time (p < 0.05), ranging from (3.0 μm - 4.3 μm). The storage time reduced the kinetic stability of the emulsions (W/O) that presented larger droplets, favoring colloidal destabilization phenomena, such as flocculation, which were observed in the microscopic images. However, for the macroscopic analysis of the creamation of the emulsions, the kinetic stability was not influenced by the AA concentration and the storage time (p > 0.05), and no phase separation was observed. The emulsions were characterized as Newtonian fluids and the viscosity ranged from 0.22 to 1.60 mPa. Emulsions stored at 4 °C showed higher viscosity than those at 25 °C (p < 0.05). For samples at 25 °C, there was an effect of storage time on rheology. Regardless of the temperature studied, the emulsions containing up to 20% AA, analyzed at the same time, did not show significant differences (p > 0.05) between them in relation to CA. Samples containing 30% AA showed significantly higher antioxidant activity (p < 0.05), with mean values between 216.32 μMOL Trolox/g and 221.45 μMOL Trolox/g at time 0, and 138.84 and 184.57 μMOL Trolox/g sample after 7 days of storage at 25 °C and 4 °C, respectively. AA retention was significantly higher for samples stored at 4 °C. From the FTIR analysis, it was possible to observe that there was no degradation of AA in the emulsification process. Therefore, emulsions containing a high concentration of ascorbic acid (up to 30% w/v dispersed in the aqueous phase) and baru oil have potential for application in the food industry, meeting consumer demand for healthier products. Keywords: Kinetic stability. Antioxidant capacity. Flow curve. | Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPQ

Las actividades realizadas en la empresa Filtra H2O tuvieron la finalidad de desarrollar un manual de mantenimiento y operación para plantas de tratamiento de agua residual y potable compactas, se definieron las unidades de tratamiento a las cuales se llevaría a cabo el instructivo; la información suministrada por la empresa se comparó con la bibliografía existente con el propósito de que existiera una coherencia con los sistemas de tratamientos ofrecidos por la entidad atendiendo a sus particularidades de operación y mantenimiento. Se generó una explicación del principio de funcionamiento, con base en ilustraciones y/o esquemas de elaboración propia, asimismo, se estableció la correcta operación y mantenimiento de estas unidades sustentado en diferentes referentes bibliográficos presentando la información de manera gráfica. Se obtuvo una guía que describe de manera sencilla cada parte del funcionamiento de estas unidades especificando la periodicidad de estos procedimientos, brindando información sintética y organizada de los procesos que engloban a un sistema compacto de tratamiento de aguas con el objeto de, un operario pueda ejecutar estas actividades de manera pertinente evitando el deterioro de las plantas de tratamiento compactas. | The activities carried out in the Filtra H2O company had the purpose of developing a maintenance and operation manual for compact residual and potable water treatment plants, defining the treatment units to which the instructions would be carried out; The information provided by the company was compared with the existing bibliography in order to ensure consistency with the treatment systems offered by the entity, taking into account their operation and maintenance particularities. An explanation of the operating principle was generated, based on illustrations and/or self-made diagrams, likewise, the correct operation and maintenance of these units was established based on different bibliographic references, presenting the information graphically. A guide was obtained that describes in a simple way each part of the operation of these units, specifying the periodicity of these procedures, providing synthetic and organized information of the processes that encompass a compact water treatment system in order for an operator to be able to execute these activities in a pertinent manner avoiding the deterioration of the compact treatment plants. | FiltraH20

En el presente trabajo se trata acerca de una propuesta de mejora aplicable al sistema de purificación de agua. El recurso hídrico pertenece a tres vertientes: Río del Cerro Pasochoa, La Cascada Padre Urco y un ojo de agua cercano a la cascada, conforman parte del sistema de abastecimiento de Runahurco encontrado en Pasochoa, Pichincha. La adquisición de información se obtuvo mediante una encuesta, solicitando al GAD Parroquial y visitas técnicas. Por otra parte, se realizaron análisis químicos, físicos y biológicos tanto en agua cruda como en la destinada a consumo, siendo en total 20 parámetros. Los estudios se realizaron siguiendo la metodología establecida en el Plan de Muestro, (Anexo II). Una vez obtenidos los resultados experimentales, estos se compararon con las normativas correspondientes. Se utilizó la Tabla 1, Anexo 1, libro VI del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Medio Ambiente para el agua cruda y principalmente la Tabla 1 de NTE INEN 1108:2020 en agua para consumo. Se identificó que los parámetros no aceptables son el oxígeno disuelto y el cloro libre residual. Sumado a esto, se evaluó el Índice de Calidad del Agua, nos indicó que las fuentes utilizadas son de buena calidad y los parámetros problemáticos son la temperatura, oxígeno disuelto y pH en ambos casos. La propuesta de mejora establecida consta de dos aireadores, un cribado, un desarenador y tres hipocloradores de goteo constante, con un valor total de 3796.75 USD. Finalmente, el proyecto fue plasmados en una memoria técnica accesible a la comunidad. | The scope of this paper concerns a proposal for the improvement of the water treatment system. The water resource belongs to three springs: Rio del Cerro Pasochoa, Cascada Padre Urco and an eye of water near the waterfall, form part of the Runahurco water supply system located in Pasochoa, Pichincha. The acquisition of information was obtained through a survey, requests to the Parish GAD and technical visits. On the other hand, chemical, physical, and biological analyses were carried out on both raw water and water intended for consumption, with a total of 20 parameters. The studies were completed following the methodology established in the Sampling Plan (Annex II). Once the results of the experiments were obtained, they were compared with the corresponding regulations. Table 1, Annex 1, Book VI of the Unified Text of Secondary Environmental Legislation was used for raw water and mainly Table 1 of NTE INEN 1108:2020 for water for consumption. It was identified that the unacceptable parameters are dissolved oxygen and free residual chlorine. In addition to this, the Water Quality Index was evaluated, indicating that the sources used are of good quality and the problematic parameters are temperature, dissolved oxygen, and pH in both cases. The improvement proposal consists of two aerators, one screen, one desander and three constant drip hypochlorinators, with a total value of 3796.75 USD. Finally, the project was translated into a technical report accessible to the community. | Vásquez Falcones, Eduardo Mauricio, director.

O processo de salinização, quando potencializado pela ação humana, caracteriza um grave problema ambiental que ameaça a qualidade das águas doces em todo o mundo. Ecossistemas aquáticos de água doce, e até mesmo de águas salobras, podem experimentar perdas acentuadas de biodiversidade e modificações em sua estrutura e funcionamento, como resultado do aumento da salinidade. A redução da riqueza e abundância de macrófitas aquáticas não-halófitas nesses ambientes pode trazer consequências indesejáveis e duradouras para ambientes aquáticos, devido a seu importante papel na regulação de características físicas, químicas e ecológicas. Em lagoas rasas, sobretudo, macrófitas podem contribuir para a manutenção de níveis reduzidos de nutrientes na coluna d’água, e de um estado de águas claras, a partir de efeitos de retroalimentação positiva. Nosso objetivo neste trabalho é analisar os efeitos diretos e indiretos da salinização em macrófitas não-halófitas e suas consequências para os ecossistemas de água doce. Para isso, esta dissertação se estrutura em dois capítulos; um artigo de revisão de literatura, em que revisamos os efeitos fisiológicos e ecológicos da salinização em macrófitas aquáticas, seus mecanismos e limites de tolerância à salinidade; e um artigo experimental, em que analisamos os efeitos de diferentes níveis de salinidade sobre Ceratophyllum demersum L., uma espécie de macrófita submersa não-halófita, o perifíton e o fitoplâncton. Nossos resultados indicam: a existência de mecanismos eficientes de tolerância à salinidade em macrófitas não-halófitas, que as permitem tolerar amplos níveis de salinidade, de aproximadamente 5 g L-1 ; a ausência de diferença significativa da tolerância à salinidade entre diferentes formas de vida de macrófitas; a presença de sintomas similares aos experimentados por plantas terrestres em macrófitas de ampla distribuição, em resposta ao aumento na salinidade; potencial favorecimento do crescimento de microrganismos planctônicos, como algas e cianobactérias, em detrimento de macrorganismos bentônicos, como macrófitas aquáticas, em resposta ao aumento na salinidade; e potencial associação do processo de salinização com a eutrofização, que é considerada como uma das principais causas da mudança entre estados alternativos em lagoas rasas. | The salinization process, when enhanced by human action, is a serious environmental problem that threatens the quality of freshwaters around the world. Freshwater aquatic ecosystems, and even brackish waters, can experience remarkable losses of biodiversity and changes in their structure and functioning as a result of increased salinity. Reduced richness and abundance of non-halophyte macrophytes can bring undesirable and long-lasting consequences for aquatic environments, due to their important role in regulating physical, chemical, and ecological parameters. In shallow lakes, macrophytes can particularly contribute to the maintenance of reduced nutrient levels in the water column, water flow stabilization, and a clear water state, due to their provision of positive feedback effects. Our aim in this study is to analyze the direct and indirect effects of increased salinity on non- halophyte macrophytes and its consequences to aquatic ecosystems. Hence, this dissertation is structured into two chapters; a literature review article, in which we review the physiological and ecological effects of salinization on aquatic macrophytes, their mechanisms and salinity tolerance limits; and an experimental article, in which we analyze the effects of different salinity levels on Ceratophyllum demersum L., a submersed non-halophyte macrophyte species, on the periphyton and on the phytoplankton. Our results indicate: the existence of efficient salinity tolerance mechanisms in non-halophytic macrophytes, which allow them to tolerate broad salinity levels, approximately 5 g L-1 ; the absence of significant difference in salinity tolerance among different macrophyte life forms; the presence of symptoms similar to those experienced by terrestrial plants in widespread macrophytes in response to increases in salinity; potential favoring of the growth of planktonic microorganisms, such as algae and cyanobacteria, over benthic macroorganisms, such as aquatic macrophytes in response to salinization; and potential association of the salinization process with eutrophication, which is considered as one of the main causes of regime shifts between alternative states in shallow lakes.

Alrededor del mundo se han generado muchas investigaciones con el principio de ayudar a la descontaminación de las aguas residuales segregadas por las industrias de curtiembres de una manera eficiente y económica. Eichhornia crassipes es una planta acuática que tiene una gran problemática debido a que se encuentra en la lista de las 100 especies más exóticas e invasoras del mundo, pero sus cualidades fisiológicas de absorción de metales pesados, hace que sea altamente utilizada por algunos países como fitorremediador. Con este proyecto se quiso analizar la remoción de Cromo por Eichhornia crassipes inoculado con Azospirillum brasiliense. La planta fue inoculada en la zona radicular, a la que posteriormente se le realizo un seguimiento a diario tomando medidas morfométricas, y cambios físicos que tuviera la planta. Para evaluar la remoción de Cromo, E. crassipes fue sembrada en un sistema hidropónico, en dos concentraciones diferentes, 100 y 1000 ppm de dicromato de potasio, la medición se tomó diariamente, mediante un espectrofotómetro en una longitud de onda de 470 nm durante las 96 horas del experimento. E. crassipes tuvo una mayor absorción de Cromo a una concentración de 1000 ppm teniendo un porcentaje de remoción de 26%, en comparación del control qué fue del 20%; para la concentración de 100 ppm de Cromo se pudo evidenciar que el control fue mejor que el tratamiento, teniendo un mayor porcentaje de absorción durante las 24 horas el cual se estimó en 48%. Se estimó que la máxima concentración que puede tolerar E. crassipes, antes que empiecen su proceso de marchitamiento, es de 1000 ppm Cromo a un máximo de 96 horas. | Biólogo | Pregrado | Around the world, a lot of research has been generated with the principle of helping to decontaminate wastewater from tannery industries in an efficient and economical way. Eichhornia crassipes is an aquatic plant that has a great problem because it is on the list of the 100 most exotic and invasive species in the world, but its physiological qualities of absorption of heavy metals, makes it highly used by some countries as a phytoremediator. The aim of this project was to analyze the removal of chromium by Eichhornia crassipes inoculated with Azospirillum brasiliense. The plant was inoculated in the root zone, which was subsequently monitored daily by taking morphometric measurements and physical changes in the plant. To evaluate the removal of chromium, E. crassipes was planted in a hydroponic system, in two different concentrations, 100 and 1000 ppm of potassium dichromate, the measurement was taken daily, using a spectrophotometer at a wavelength of 470 nm during the 96 hours of the experiment. E. crassipes had a higher absorption of chromium at a concentration of 1000 ppm having a removal percentage of 26%, compared to the control which was 20%; for the concentration of 100 ppm of chromium it was evident that the control was better than the treatment, having a higher percentage of absorption during the 24 hours which was estimated at 48%. It was estimated that the maximum concentration that E. crassipes can tolerate before the wilting process begins is 1000 ppm Chromium for a maximum of 96 hours.