Explica la importancia del nexo entre cultura del agua, igualdad de género e interculturalidad y el programa de cultura del agua de la Autoridad Nacional del Agua.

La industria pesquera es generadora de grandes cantidades de subproductos y residuos que comúnmente no son aprovechados de forma adecuada, el agua de cola (AC) entre ellos. La centrifugación complementaria (CC) del AC, es una actividad que permite recuperar material proteico en la fracción sólida con potencial como ingrediente alimentario. El objetivo de este estudio fue cuantificar y caracterizar parcialmente la funcionalidad de Sólidos Sedimentables (SS) recuperados de la CC del AC. Los muestreos se recolectaron en diferentes épocas (noviembre 2017 y febrero 2018). Se realizaron análisis de composición química y propiedades funcionales: Solubilidad en agua Espumante (CE), Estabilidad Espumante (EE), Capacidad Emulsificante (CEm), Índice de Actividad Emulsificante (IAE), Estabilidad Emulsificante (EEm). Los SS presentaron una cantidad de proteína mayor al 50% en su composición base seca. Los valores promedio de solubilidad en agua de las muestras fueron del 17%. La CE fue 12%, sin embargo, uno de los muestreos tuvo mayor EE que el estándar, albúmina de suero bovino. Por otro lado, los SS presentó un valor promedio de 59% de CEm en comparación al estándar, albúmina de huevo. Además, presentaron valores menores IAE frente a una EEm similar del patrón. Los SS presentan potencial para sustituir parcialmente el estándar de emulsificación usado en el estudio, por su alto contenido proteico y características mencionadas con potencialidades de uso en la industria alimentaria en mayonesas y aderezos.

Introducción: El punto crioscópico se usa para evaluar la calidad de la leche cruda entera y sus productos. Objetivo: Determinar el efecto de agregar agua sobre el punto crioscópico, composición bromatológica, contenido de urea, conteo de células somáticas y contenido de bacterias de la leche cruda. Métodos: Durante la primera etapa, tomamos 35 muestras de leche (80mL) de las localidades de Turrialba en Cartago y Zarcero, en Alajuela (abril y octubre del 2018). Agregamos agua (5, 10, 15, 20, 25 y 30% p/p) y una muestra sin adulterar como control (5 repeticiones de cada uno). Resultados: La adición de 5% de agua (p/p) fue suficiente para alterar todos los parámetros. En una segunda etapa, evaluamos concentraciones más bajas (1, 2, 3, 4 y 5% p/p). Conclusión: La adición de 1% p/p produce cambios significativos en tres parámetros: punto crioscópico, contenidos bromatológicos y conteo de células somáticas. | Introduction: The freezing point is used to assess the quality of raw whole milk and its byproducts. Objective: To determine the effect of water addition on freezing point, bromatological composition, urea content, somatic cell content and bacterial content in raw milk. Methods: During the first stage, we took 35 samples of milk (80mL) from the towns of Turrialba in Cartago, and Zarcero in Alajuela (April and October 2018). We added water (5, 10, 15, 20, 25, and 30% w/w) and kept an unadulterated sample as control (five repetitions each). Results: The addition of 5% water (w/w) was enough to alter all parameters. On a second stage, we tested lower concentrations (1, 2, 3, 4, and 5% w/w). Conclusion: The addition of 1% water (w/w) produced significant changes only on three parameters: freezing point, bromatological contents, and somatic cell count.

Foram conduzidos três experimentos com o objetivo de determinar o efeito de praticas, culturais na capacidade de retenção de água do solo e no rendimento do arroz-de-sequeiro, na cultivar 'IAC 47'. Os tratamentos consistiram de: a. Subsolagem na profundidade de 0,60 m, com o espaçamento de 0,50 m; b. Escarificação do solo, sempre que se formou uma crosta dura sobre a sua superfície; e. Incorporação de calcário na profundidade de 0,30 m, na dosagem de 2.5 t/ha; d. Cobertura morta com palha de arroz, na quantidade de 2,5 t/ha; e e. Testemunha, que consistiu no plantio convencional, após o preparo do solo com uma aração e duas gradagens, No segundo e terceiro experimentos foi acrescentado um tratamento, que consistiu no plantio direto, após a roçagem da área e aplicação do herbicida Paraquat CE- (0,8 l/ha de p.a.). Apesar da ocorrência de veranicos, estes não foram bastante longos a ponto de reduzirem significativamente a produção. Os tratamentos não diferiram da Testemunha com relação a retenção de água do solo e a produção, apesar de ter havido uma tendência para as maiores produções serem verificadas nos tratamento de subsolagem e incorporação de calcário, e as menores, no tratamento de plantio direto. As maiores produções foram de correntes, provavelmente, das alterações na estrutura do solo e da melhoria de suas característica, químicas, permitindo maior desenvolvimento radicular. Por outro lado, a limitação deste desenvolvimento, devido compactação do Solo, poderia ser a causa das baixas produções, verificadas no tratamento de plantio direto.

O presente trabalho teve por objetivo avaliar a disponibilidade de água no solo e as concentrações de macronutrientes em folhas de videira (Vitis vinifera L.) cv. Moscato Giallo cultivada sob cobertura plástica, tendo como testemunha uma área descoberta. Foram realizadas coletas semanais de amostras de solo dos vinhedos coberto e descoberto em três profundidades (10, 20 e 30 cm) e determinada a umidade gravimétrica destes solos. Para quantificação dos macronutrientes foram realizadas coletas nos meses de novembro, dezembro, janeiro e fevereiro, sendo cada repetição composta por 40 folhas, das quais posteriormente foram separados os limbos dos pecíolos e analisados separadamente. Destaca-se que a cobertura plástica aumentou a disponibilidade hídrica no solo nas entrelinhas e a restringiu nas linhas, sobretudo em profundidades mais superficiais (0-10 cm). Pelo uso de cobertura plástica, as concentrações de alguns macronutrientes em limbos e pecíolos em folhas de videira foram diminuídas, principalmente de fósforo e potássio. | Online.

Os métodos de diagnostico da necessidade de agua da planta, tanto os que visam determinar o grau de umidade no solo quanta os que tem como objetivo medir o estado de agua na planta, são de modo geral demasiadamente laboriosos, o que quase sempre dificulta a experimentação e onera a irrigação dos cultivos.

O trabalho foi realizado em um lago localizado dentro do campus da Universidade Federal do Pampa, campus São Gabriel, RS. No qual foram distribuídos e demarcados com estacas de madeira pontos de 1 a 15, em linhas paralelas ao local de lançamento dos efluentes da cantina, para acompanhar semanalmente, através de análises organolépticas a qualidade da água.O período avaliado compreende entre os meses de maio a julho de 2018. Para coleta das amostras foram usados equipamentos de segurança, como coletes, e apoio de um barco. As amostras foram coletadas em beckers e levadas até o Laboratório de Recursos Hídricos e Saneamento Ambiental da Universidade para a análise de: cor, turbidez, condutividade elétrica (CE), pH, sólidos suspensos totais (TSS), Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO), Demanda Química de Oxigênio (DQO), carbono orgânico total (TOC), nitrato ( NO3-) e Surfactantes. As análises, acondicionamento e conservação das amostras foram realizadas conforme a resolução n° 357 do Conselho nacional do meio ambiente – CONAMA.  Concluiu-se através da análise dos dados que há uma leve alteração dos parâmetros analisados ao longo do período à medida que se aproxima do ponto de lançamento do efluente, indicando qe o mesmo está alterando a qualidade da água.Havendo a necessidade da manutenção e adequação do sistema de tratamento utilizado no local, uma vez que visivelmente mostra problemas, pois o mesmo está entupido logo na primeira etapa do tratamento, não completando o tratamento e chegando de forma bruta no lago.

El siguiente estudio se estableció bajo a Ley 373 de 1997, en la cual se instaura el Programa Uso Eficiente y Ahorro del Agua en el territorio nacional para toda institución que provee de servicios de acueducto a un territorio específico, con el propósito de mejorar el uso de tecnologías, procesos y actividades que permitan un uso adecuado y un aprovechamiento favorable del recurso hídrico y para el estudio se realizó en la empresa municipal de servicios públicos y domiciliarios del municipio de Vélez Santander. El propósito del trabajo se encaminó en establecer una evaluación en la actualización del PUEAA, 2016 y su ejecución para los años 2017-2018 y se determinaron una serie de desatinos los cuales no permitieron el cumplimiento del programa en un 100%. | The following study refers to the Law 373 of 1997, which shows the Efficient Use and Water Saving Program in the national territory for all the attention that the service of access to a specific territory, with the purpose of improving the use of the technologies, processes and activities that are used to make use of them and the use of hydraulic resources and for the study to be carried out in the municipal utility and public utility company of the municipality of Vélez Santander. The purpose of the work was to establish an evaluation in the update of PUEAA, 2016 and its execution for the years 2017-2018 and a series of blunders will be determined which will not allow compliance with the program in 100%.