Este trabalho teve como objetivo verificar a ocorrência de carbamato de etila, o grau alcoólico e a acidez volátil em cachaças e aguardentes de cana. As amostras foram obtidas de fabricantes de São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Espírito Santo e Ceará, de sistema de produção em destilador de cobre ou coluna de aço inoxidável, e de estabelecimentos registrados ou não. As análises de acidez volátil e de grau alcoólico foram realizadas conforme metodologia descrita pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Os teores de carbamato de etila foram determinados pelo método de padronização externa, em sistema de cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massa (CG/EM), utilizando-se o modo MSI (Monitoramento Seletivo de Íons) para a quantificação. Os valores obtidos para o grau alcoólico variaram de 32,4 a 49,2 oGL, sendo o teor médio de 40, 4 oGL. Observou-se que 17 (22,7%) das bebidas apresentaram o grau alcoólico abaixo de 38 oGL, que representa o valor mínimo imposto pela legislação vigente. Somente uma cachaça apresentou o grau alcoólico acima de 48 oGL, limite máximo para esta bebida. Dentre as bebidas analisadas, 24 (32%) apresentaram acidez volátil acima do limite máximo. Os valores obtidos das 75 bebidas para o carbamato de etila variaram de 20 a 948 µg/L, apresentando um teor médio de 378, 25 µg/L. Somente 10 das 75 bebidas apresentaram teores de carbamato de etila abaixo de 150 µg/L, que é o limite máximo permitido pela Instrução Normativa no 13 de 21 de junho de 2005. | The objective of this work was to verify the occurrence of ethyl carbamate and to determine volatile acidity and alcoholic degree values in cachaça and in industria l sugar cane spirits. Samples were supplied by formal and informal, registered or not registered producers from São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Espírito Santo and Ceará, which use copper still or cotinuous stainless still columns. Analyses of volatile acidity and alcoholic degree values were carried out according to the methodology described by Agriculture, Livestock and Food Ministry. Contents of ethyl carbamate were determined by external standardization method in gas chromatography coupled with mass spectrometry (GC/MS) in selected ion monitoring (SIM) mode for the quantification. Alcoholic degree values ranged from 32.4 to 49.2 ºGL, with a mean value of 40.4 ºGL. Seventeen out of 75 samples presented alcoholic degree values below 38 ºGL, which is the minimum value required by the current legislation in Brazil. Only one cachaça sample presented alcoholic degree value above 48 ºGL, the maximum legal limit for this beverage. Twenty-four (32%) out of 75 samples presented volatile acidity levels above the maximum legal limit. Values of ethyl carbamate for the 75 samples ranged from 20 to 948 µg/L, with a mean value of 378.25 µg/L. Only 10 of the 75 beverages presented ethyl carbamate values below 150 µg/L, which is the maximum limit to be allowed by Brazilian Normative Strunction no.13, June 21st, 2005.

O pepino africano (Cucumis metuliferus) é uma planta nativa do continente africano, com potencial para comércio internacional, destinado tanto ao consumo, na forma de sucos, como ao uso farmacêutico. Todavia, pouco se sabe sobre seu manejo cultural, em nossas condições, sobretudo quanto à adubação nitrogenada. Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito de doses de nitrogênio sobr e o crescimento da planta, a produtividade e a qualidade de frutos. O trabalho foi conduzido em casa de vegetação, em vasos de 10 L. Constou de seis tratamentos, correspondentes às doses de N de 0, 40, 80, 120, 160 e 200 kg ha-1, distribuídas no delineamento inteiramente casualizado, com 11 repetições. Avaliaram-se: produção de frutos, massas de matéria seca de parte aérea e de raízes e características físicas e químicas de frutos. O número de frutos e a massa de matéria fresca de frutos apresentaram valores máximos estimados de 2,24 frutos/planta e de 516,41 g/planta, respectivamente, com as doses de 122,50 e de 154,44 kg ha-1 de N. A massa média de fruto estimada foi de 240,27 g/fruto, obtida com a dose máxima testada (200 kg ha-1 de N). A massa seca de parte aérea teve máximo estimado de 39,12 g/planta, com a dose de 144,0 kg ha-1 de N. As doses de N não interferiram na qualidade dos frutos. Para o cultivo do pepino africano, sugere-se a dose de 154,44 kg ha-1 de N, que proporciona 2,18 frutos/ planta, com massa média de 237,07 g/fruto, e produtividade estimada de 516,41 g/planta. | African horned cucumber (Cucumis metuliferus) is native from Africa and has great potential for international trade of both juice consumption and pharmaceutical uses. However, little is known about the crop management in our conditions, particularly in terms of nitrogen fertilization. This study aimed to evaluate the optimal N level for plant growth and fruit yield as well as fruit quality. The experiment was conducted in a greenhouse using 10 L pots. The experimental arrangement was a completely randomized design with six treatments corresponding to the N rates 0, 40, 80, 120, 160, 200 kg ha-1, with 11 replications. The variables evaluated included fruit yield, shoot dry matter, root dry matter and physical and chemical characterization of the fruits. The number of fruits and weight of fresh matter of fruits per plant presented maximum values of 2.24 fruits/plant and 516.41 g/plant, respectively, for the rates of 122.50 and 154.44 kg ha-1 N. The average weight of fruit was estimated at 240.27 g/fruit at the maximum N level tested (200 kg ha-1 N). The highest shoot dry matter was 39.12 g/plant at 144.00 kg ha-1 N. The N levels did not influence the quality of the fruits. For the cultivation of African cucumber, we recommend the rate of 154.44 kg ha-1 N that provides 2.18 fruits/ plant with average mass of 237.07 g/fruit and yield estimated at 516.41 g/plant.

The objectives of this study were to evaluate the possibility of selecting anthracnose resistant common bean plants using detached primary leaves in partially controlled environment of a greenhouse and identify differences in the reaction of genotypes to anthracnose. The common bean cultivars Ouro Negro, OuroVermelho, ManteigãoFosco 11, Rudá, Rudá-R, VP8, BRSMG Madrepérola, Pérola, MeiaNoite and BRSMG Talismãwere characterizedfor resistance to the races 65, 81 and 453 of Colletotrichum lindemuthianum and the method of detached primary leaves was compared to the method with the traditional inoculation of plants at the phenological stage V2. The lines Rudá, Rudá-R and Pérola were inoculated with the races 65 and 453 of C. lindemuthianum, aiming to assess the rate of coincidence of anthracnose severity by both inoculation methods. In general, the two methods presented similar results for the reaction of the cultivars. The use of detached primary leaves of common bean plants in the partially controlled environment was feasible for selection of plants resistant to anthracnose and has the advantages of low-needed infrastructure and reduction of resources, space and time. | O objetivo deste trabalho foi verificar a possibilidade de se efetuar seleção de plantas de feijoeiro resistentes à antracnose, utilizando-se folhas primárias destacadas em ambiente parcialmente controlado, em casa de vegetação, e detectar possíveis diferenças na reação de genótipos de feijoeiro à antracnose. Para isso, as linhagens de feijoeiro Ouro Negro, Ouro Vermelho, Manteigão Fosco 11, Rudá, Rudá-R, VP8, BRSMG Madrepérola, Pérola, Meia Noite e BRSMG Talismã foram caracterizadas quanto à reação às raças 65, 81 e 453 de Colletotrichum lindemuthianum, comparando-se essa metodologia com a tradicionalmente utilizada, com inoculação de plantas no estádio fenológico V2. Posteriormente, as linhagens Rudá-R, Rudá e Pérola foram inoculadas com as raças 65 e 453 de C. lindemuthianum, com o objetivo de avaliar o índice de coincidência da severidade da antracnose pelas duas metodologias de inoculação. Em geral, as duas metodologias proporcionaram resultados semelhantes quanto à reação apresentada pelos cultivares. A utilização de folhas primárias destacadas de feijoeiro em ambiente parcialmente controlado mostrou-se viável para a seleção, quanto à resistência à antracnose, com as vantagens da menor infraestrutura necessária e da redução de recursos, espaço e tempo.

A consorciação de culturas é um sistema de cultivo que tem como objetivos principais alcançar alta produtividade por unidade de área e promover a sustentabilidade do sistema de produção. Objetivou-se com este trabalho avaliar a viabilidade agronômica e a rentabilidade econômica do consórcio do taro (Colocasia esculenta) com feijão-vagem (Phaseolus vulgaris) de hábito de crescimento indeterminado. O experimento foi conduzido a campo, na horta do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa, no período de outubro/2011 a junho/2012. Constou de sete tratamentos resultantes de três cultivos consorciados do taro com feijão-vagem, estabelecidos aos 0, 21 e 42 dias após o plantio do taro, e de quatro monoculturas, sendo três do feijão-vagem, estabelecidas nas mesmas épocas dos cultivos consorciados com o taro, e de uma do taro. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições. Como material propagativo, utilizou-se o clone 'Japonês' e o cultivar de feijão-vagem 'Estrela'. A determinação dos custos de produção dos cultivos foi realizada com base no custo operacional de produção. Todos os sistemas consorciados foram agronomicamente viáveis, por apresentar Uso Eficiente da Terra (UET) acima de um. Dentre esses destacam-se os consórcios do feijão-vagem com o taro implementados a 0 e 21 dias após o plantio do taro, por proporcionarem maior renda líquida e vantagem monetária corrigida. | Intercropping is a cultivation system that aims to achieve high productivity per unit area and promote the sustainability of the production system. The objective of this work was to evaluate the agronomic viability and economic yield of taro (Colocasia esculenta) intercropped (additive association) with snap beans (Phaseolus vulgaris) of indeterminate growth habit. The experiment was conducted in the vegetable experimental field of the Universidade Federal de Viçosa, from October 2011 to June 2012. The experiment consisted of seven treatments represented by three intercrops of taro with snap beans set up at 0, 21, and 42 days after the taro planting, and four monocroppings, represented by three of snap bean established in the same times of the intercropping with taro and taro monocropping. The experiments were arranged in a randomized block design with four replications. The propagative material used was the taro clone 'Japonês' and seeds of snap bean variety 'Estrela'. The determination of crop production costs was based on the operational production costs. All the intercropping systems were agronomically viable showing Land Use Efficiency (LUE) above 1. The intercropp snap bean with taro implemented at 0 and 21 days after the taro planting showed the best results for providing the highest economic yield.

O levantamento fitossociológico é uma ferramenta importante, na análise do impacto que os sistemas de manejo e as práticas agrícolas exercem sobre a dinâmica de crescimento e ocupação das plantas daninhas no agroecossistema. Por essa razão, esta pesquisa teve como objetivo realizar a caracterização fitossociológica de plantas daninhas, em oito áreas de pastagens degradadas, de cinco municípios do Médio Vale do Rio Doce, em Minas Gerais. No total foram identificadas 68 espécies, pertencentes a 18 famílias, sendo que o gênero Sida ocorreu em todas as áreas avaliadas. De maneira geral, a Uroclhoa decumbens, a Sida glaziovii e a Sida carpinifolia foram as espécies encontradas com maior frequência. Todavia, constatou-se grande diversidade de plantas daninhas nas áreas avaliadas, sendo a maior riqueza observada no município de Galiléia e, a menor, em Governador Valadares. As áreas estudadas apresentaram baixa similaridade entre si, sendo, portanto, indicado que o manejo de plantas daninhas seja específico para cada situação. | The phytosociological study is an important tool in analyzing the impact that the management systems and agricultural practices have on the dynamics of weed growth and occupation of agroecosystems. In this sense, this research aims to perform the phytosociological survey of weed in eight areas of degraded pasture in five municipalities of the Middle Rio Doce Valley Minas Gerais. A total of 68 species belonging to 18 families were identified. The genus Sida occurred in all assessed areas. In general, Uroclhoa decumbens, Sida glaziovii and Sida carpinifolia were the most frequently found species. However, a great diversity of weeds was found among the assessed areas, with the highest richness found in the village of Galiléia and the lowest in Governador Valadares. The areas studied showed low similarity to each other, indicating that weed management must be specific to each situation.

A produção de biomassa em uma pastagem pode ser incrementada com o uso de fertilizantes, principalmente os nitrogenados. Diante disso, objetivou-se, com este trabalho, avaliar o fluxo de biomassa do capim-massai, durante o estabelecimento e a rebrotação, em casa de vegetação, sob cinco doses de nitrogênio (0; 150; 300; 450 e 600 mg de N dm^-3 de solo), em delineamento inteiramente casualizado, com medidas repetidas no tempo, e cinco repetições. A taxa de alongamento foliar foi incrementada pelas doses de nitrogênio (N) e o crescimento de estabelecimento apresentou maior valor, em relação ao das rebrotações. A taxa de alongamento das hastes não foi influenciada pelas doses de N. O crescimento de estabelecimento apresentou maior valor para esta variável, em relação ao das rebrotações. A taxa de senescência foliar anterior não sofreu influência das doses de N, porém, foi alterada entre os ciclos de crescimento. O número de folhas vivas por perfilho foi superior, para as maiores doses e no estabelecimento, o inverso ocorrendo para o filocrono. A dose aplicada de 600 mg dm^-3 de N proporcionou um incremento de 448%, na taxa de produção de forragem, e de 455%, na taxa de acúmulo de forragem, em relação àquelas do manejo sem N. A adubação nitrogenada proporciona respostas positivas nas variáveis do fluxo de biomassa do capim-massai. | The use of fertilizers, especially nitrogen, can increase significantly the biomass production of a pasture. The objective of this study was to evaluate the biomass flow of Massai grass produced in greenhouse during the establishment and regrowth under five nitrogen fertilization levels. The experiment was arranged in a completely randomized split-plot design with five nitrogen levels (0; 150; 300; 450 e 600 mg de N dm^-3 of soil) and five replications (plots) .The leaf elongation rate was increased with the nitrogen fertilization levels and the establishment growth presented higher values in relation to the regrowth. The culm elongation rate was not influenced by N levels. The establishment growth presented higher values than regrowth. The leaf senescence rate before the cut was not influenced by the nitrogen fertilization, however it was altered by the growth cycles. The number of living leaves per tiller was superior on plants fertilized with highest N levels and at establishment growth, however an opposite effect was observed to the phylochron. The fertilization level 600 mg de N dm^-3 of soil lead to an increase of 448% on herbage growth, and of 455% on herbage accumulation rates in relation to the 0 mg de N dm^-3 of soil. The nitrogen fertilization provides positive responses to the biomass flow of Massai grass.

A utilização de sementes de alta qualidade fisiológica merece destaque na instalação de qualquer cultura, sendo necessário avaliá-las por meio dos testes de germinação e de vigor. O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência do teste de envelhecimento acelerado na determinação do vigor de sementes de crambe. Foram utilizados cinco lotes de sementes de crambe, cultivar FMS Brilhante, e a qualidade inicial de cada lote foi avaliada pela determinação do teor de água, germinação, primeira contagem de germinação, emergência de plântulas e índice de velocidade de emergência. Para o teste de envelhecimento acelerado, as sementes foram submetidas a temperaturas de 41 e 43 ºC, em câmara tipo BOD, durante 48, 72 e 96 horas. No final de cada período de envelhecimento, as sementes foram colocadas para germinar, conforme método descrito para o teste de germinação. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro repetições por lote. O teste de envelhecimento acelerado na condição de 41 ºC, por 72 h, proporciona maior diferenciação do vigor entre os lotes de sementes de crambe, cultivar FMS Brilhante. | The use ofhigh physiologicalquality seedsis essential in the establishment of any crop.Germination and vigor tests are required for seed quality control. The objective of this studywas to evaluatethe efficiency of theaccelerated aging testin determining the vigor of crambe seeds. The initial quality of five lots of crambe seeds, cultivar FMS Brilhante, was assessed bydetermining thewater content, germination, germination firstcount, seedling emergenceindex andemergence rate.For the accelerated aging test, the seeds were subjected to temperaturesof 41 and43 ºC ina BOD chamber for 48, 72 and 96 hours. At the endof eachaging period,the seedswere put to germinate according to the methodologyfor thegermination test.The experiment was arranged in a completely randomized designwithfour replications per lot.The accelerated aging test under the condition of 41 ºC for 72 h provided the greatest vigor discrimination between the lots of crambe seeds, cultivar FMS Brilhante

Em vista da constante evolução do melhoramento genético de frangos de corte, torna-se necessária a determinação das exigências nutricionais dessas aves, para assegurar seu desempenho. Assim sendo, dois experimentos foram realizados, com o objetivo de avaliar diferentes relações de metionina + cistina / lisina digestível sobre o desempenho de frangos de corte, nas fases de 11 a 21 e 22 a 35 dias de idade. O delineamento experimental nas duas fases avaliadas foi o de blocos casualizados, em arranjo fatorial 2x5+2, (2 sexos e 5 diferentes relações met+cis/lis digestível e um tratamento controle para cada sexo), com oito repetições de 23 e 20 aves (COBB 500) por unidade experimental, nas fases descritas. As dietas atenderam às exigências, exceto para metionina + cistina e lisina. Para evitar o excesso de lisina digestível, seu nível foi calculado para 97% do recomendado para todas as fases. O tratamento controle foi adequado em lisina e metionina + cistina. As relações metionina + cistina/lisina digestível, para máximo desempenho de frangos de corte, machos e fêmeas, respectivamente, são de 75,53 e 78,23%, na fase de 11 a 21 dias, e 78,83 e 79,82%, na fase de 22 a 35 dias. | The continual evolution of poultry breeding brings about the need to determine the nutritional requirements of these birds to ensure performance. Therefore, this study carried out two experiments to evaluate different methionine + cystine / digestible lysine ratios on the performance of broiler growing phases starter (11 - 21 days) and growth (22 - 35 days). The experiment evaluated the two phases using a randomized block design in a factorial arrangement 2x5 +2, (2 sexes and 5 different Met + Cys / digestible Lys ratios and a control treatment for each sex) with 8 repetitions of 23 and 20 birds (COBB 500) per experimental unit in the two phases. The diets met the requirements except for methionine + cysteine and lysine. To avoid excess lysine, its level was calculated to be 95% of the recommended level for all phases. The control treatment was adequate in lysine and methionine + cystine. The methionine + cystine / digestible lysine ratios for maximum performance of male and female broiler chicks, respectively, are 75.53 and 78.23% in the phase 11 to 21 days and 78.83 and 79.82% in the phase 22 to 35 days.

O camucamuzeiro pertence à família Myrtaceae e é espécie em processo de domesticação, encontrada na forma extrativa, a partir de plantas crescendo naturalmente nas margens dos rios e lagos, ou cultivadas em pequenas áreas de terra firme. As estimativas e a compreensão dos parâmetros genéticos desta espécie são importantes para o conhecimento da estrutura genética das populações e para a inferência da diversidade genética presente, além de proporcionar subsídios para predizer os ganhos genéticos e o possível sucesso no programa de melhoramento dessa cultura. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi estimar parâmetros genéticos e a dissimilaridade genética, em acessos existentes no Banco Ativo de Germoplasma de camucamuzeiro, da Embrapa Amazônia Oriental. Para o estudo, foram analisados 46 progênies, colhidos 40 frutos por planta matriz em completo estádio de maturação (frutos com epicarpo totalmente roxo), sendo avaliados sete caracteres morfoagronômicos: peso de fruto (g, PFR), comprimento de fruto (cm, CFR), diâmetro de fruto (cm, DFR), peso da casca (g, PCS), espessura da casca (cm, ECS), número de sementes (n, NSE), peso de sementes (g, PSE). Por meio do Programa Genes, estimaram-se os componentes de variância, herdabilidade e a variabilidade. A importância relativa de caracteres e dissimilaridades entre as progênies, bem como as correlações genéticas entres os caracteres avaliados também foram estudadas. Verificou-se que há dissimilaridade entre os acessos do BAG de camucamuzeiro e que, por causa das correlações significativas entre as variáveis, podem-se adotar métodos de seleção indireta como ferramenta auxiliar no processo de domesticação e melhoramento desta espécie. | Camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) is a shrub of the Myrtaceae family that is under the process of domestication. It is a species used by local populations in Peru and Brazil that exploit the plants occurring naturally on the banks of rivers and lakes or cultivated in small areas of dry land. Estimating and understanding the genetic parameters in this species are important to know the genetic structure of populations, infer on the genetic variability and predict genetic gains and the possible success in the breeding program of this crop. Therefore, the objective of this study was to estimate the genetic parameters and the genetic variability in accessions of Camu camu from GermBank of Embrapa Eastern Amazon. In this study, 46 progenies were analyzed and 40 fully ripe fruits were harvested per plant (fruits with totally purple epicarp). Seven morpho-agronomic traits were evaluated: fruit weight (g), fruit length (cm), fruit diameter (cm), epicarp weight (g), epicarp thickness (cm), number of seeds (n) and weight of seeds (g). The components of variance, heritability and variability were estimated using the Genes software. The relative importance of traits, the dissimilarities among the accessions, as well as the genetic correlations among the traits were also studied. Genetic variability was found among the accessions of the camu camu GermBank and the significant correlations among the variables indicate that indirect selection methods can be applied to assist in the process of domestication and breeding of this species.

Some ophthalmic surgeries require induction of mydriasis, however, drugs traditionally used for this purpose significantly reduces tear production. To evaluate the effect of acepromazine and tramadol, used alone or in combination, on pupil diameter, tear production, heart and respiratory rate, systolic blood pressure and rectal temperature, these drugs were administered to seven clinically normal dogs divided into three experimental groups (G1 - acepromazine; G2 - tramadol; G3 - tramadol + acepromazine) that differed only in the sedation protocol. Parameters were measured in four experimental moments. Miosis occurred in G1, in addition to reduced tear production and respiratory rate. No significant changes were found in the parameters assessed in G2, whereas in G3, there was decrease in tear production of the right eye, decrease in the respiratory rate and rectal temperature. Tramadol proved to be a drug suitable for pre-anesthetic procedures that require the maintenance of pupil diameter and keeps the tear production within normal parameters. However, the use of acepromazine alone or in combination with tramadol requires protection of the patient’s eye surface to prevent the occurrence of undesirable ophthalmic changes. | Alguns procedimentos cirúrgicos oftálmicos requerem a obtenção de midríase, entretanto, os fármacos tradicionalmente utilizados com esta finalidade reduzem significativamente a produção lacrimal. Com o objetivo de verificar o efeito da acepromazina e do tramadol, utilizados isoladamente, ou em conjunto, sobre o diâmetro pupilar, a produção lacrimal, as frequências cardíaca e respiratória, a pressão arterial sistólica e a temperatura retal, esses fármacos foram administrados em sete cães clinicamente normais, que integraram três grupos experimentais (G1 – acepromazina; G2 – tramadol; G3 – acepromazina + tramadol), diferenciando-se apenas quanto ao protocolo tranquilizante utilizado. Os parâmetros foram mensurados em quatro momentos experimentais. Houve miose no G1, além da redução da produção lacrimal e da frequência respiratória. Verificou-se que, no G2, não houve alterações significativas nos parâmetros avaliados e, no G3, verificou-se a diminuição da produção lacrimal do olho direito, da frequência respiratória e da temperatura retal. O tramadol demonstra ser um fármaco pré-anestésico adequado para procedimentos que necessitem da manutenção do diâmetro pupilar e mantém a produção lacrimal dentro dos parâmetros normais. Entretanto, com o uso da acepromazina isolada ou associada ao tramadol, torna-se necessário proteger a superfície ocular do paciente com a finalidade de se evitar a ocorrência de alterações oftálmicas indesejáveis.