Os dados da produção foram publicados na revista CERES, v. 25, n. 141, p. 343-442, 1978.

The traditional system of collection and storage of Brazil nut compromises seriously the quality of these almonds as it contributes to the high incidence of contaminants, like fungi of the genus Aspergillus, which can produce aflatoxins. In this study, the objective was to evaluate the influence of the storage period in studied conditions, on the physicochemical characteristics and on the microbiological contamination of Brazil nuts. The experimental was designed as completely randomized, considering as treatments the storage period (0 - control, 30, 60, 90, 120 and 150 days) with four replicates of 3 kg of Brazil nuts each. The samples were submitted to physicochemical and microbiological analysis. It was observed that almonds submitted to the storage had their moisture content reduced by 78.2% at 150 days of storage, however, this reduction was not fast enough to avoid surface contamination by filamentous and potentially aflatoxins producing fungi. The critical period of contamination occurred on the first 30 days of storage when there was an increase of the studied fungi, as well as B1 and total aflatoxin. The studied storage conditions were four times more effective in reducing the product moisture content than the traditional methods, however, pre-drying is necessary to avoid contamination of the product. | O sistema tradicional de coleta e armazenamento da castanha-do-brasil pode comprometer seriamente a qualidade das amêndoas, pois contribui para a alta incidência de agentes contaminantes, como fungos do gênero Aspergillus, que podem produzir aflatoxinas. Neste trabalho, teve-se por objetivo avaliar a influência do período de armazenamento, nas condições estudadas, sobre as características físico-químicas e a contaminação microbiológica da castanha-do-brasil. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, considerando-se como tratamentos os tempos de armazenamento (0 - controle, 30, 60, 90, 120 e 150 dias), com quatro repetições de 3 kg de castanha-do-brasil cada. As amostras foram submetidas às análises físico-químicas e microbiológicas. Observou-se que o armazenamento reduziu em 78,2% o teor de umidade das amêndoas ao final de 150 dias, porém essa redução não foi rápida o suficiente para evitar a contaminação por fungos filamentosos totais e potencialmente produtores de aflatoxinas. O período crítico de contaminação ocorreu nos primeiros 30 dias de armazenamento, quando se verificou o aumento dos fungos estudados, bem como de aflatoxinas B1 e total. As condições de armazenamento avaliadas foram quatro vezes mais eficientes na redução de umidade do produto do que o método tradicional de armazenagem, sendo, porém, necessária uma pré-secagem, a fim de se evitar a contaminação do produto.

Response of taro to amount of nitrogen applied and time of application has been the subject of discussion. The objective of this study was to evaluate the effect of nitrogen topdressing on taro yield. Two experiments were conducted in Oratórios - MG from September 2010 to July 2011 (Year 1) and from September 2011 to July 2012 (Year 2). Both experiments were arranged in a randomized block design, with four replications. The treatments consisted of five N rates (0; 40; 60; 80 and 160 kg ha -1 ) applied as topdressing at urea form. The corms of Japanese clone (BGH 5925) were planted in the 0.90 x 0.30 m spacing. In the two experimental years, yield increased in almost all corm classes with the increase in N rates. The estimated maximum yields of marketable corms were 22.23 Mg ha -1 in Year 1 and 9.81 Mg ha -1 in Year 2, with109 and 118 kg ha -1 of N, respectively. The total number of corms per plant was similar in both years (16.45 corms/plant in Year 1 and 17.76 corms/plant in Year 2). Unmarketable corms represented 35.32 and 46.51% of the total per plant, in Year 1 and Year 2, respectively, indicating less corm growth in Year 2. The curve of taro response to topdressing N rates wassimilar in the two years and, the estimates were influenced by the difference in rainfall between the years. With themanagement of nitrogen fertilization, the maximum yield of marketable taro corms was achieved with N rates varying from 109 to 118 kg ha -1 . | A resposta do taro ao nitrogênio tem sido objeto de discussão em relação a quanto de N a ser aplicado e quando aplicar. Objetivou-se avaliar o efeito de nitrogênio aplicado em cobertura sobre a produtividade de taro. Foram conduzidos dois experimentos em Oratórios – MG, nos períodos de setembro de 2010 a julho de 2011 (Ano 1) e de setembro de 2011 a julho de 2012 (Ano 2). Nos dois experimentos, utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos consistiram de cinco doses de N (0; 40; 60; 80 e 160 kg de N ha -1 ), aplicado em cobertura, na forma de ureia, parceladas em três aplicações. As mudas do clone Japonês (BGH 5925), foram distribuídas no espaçamento de 0,90 x 0,30 m. Nos dois anos, aumento nas doses de N promoveu incrementos na produtividade de praticamente todas as classes de rizomas. A produtividade máxima estimada de rizomas comercializáveis foi de 22,23 t ha -1no Ano 1 e de 9,81 t ha -1 no Ano 2 com, respectivamente, 109 e 118 kg ha -1 de N. O número total de rizomas filho por planta foi próximo nos dois anos (16,45 ud/planta no Ano 1 e 17,76 ud/planta no Ano 2). O número de rizomas refugo representou 35,32 e 46,51% do total por planta, no Ano 1 e 2, respectivamente, indicando o menor crescimento dosrizomas no Ano 2. A curva de resposta do taro a aplicação de doses de N em cobertura foi semelhante nos dois anos de estudo, porém os valores estimados foram influenciados pela diferença na precipitação pluvial entre os anos. No manejo da adubação nitrogenada a produtividade máxima de rizomas comercializáveis de taro foi alcançada com a aplicação de dose de N variando de 109 a 118 kg ha -1 de N.

A ocorrência do besouro-amarelo-do-eucalipto, Costalimaita ferruginea (Fabricius) (Coleoptera: Chrysomelidae), foi confirmada em plantio de Eucalyptus pellita F. Muell, Eucalyptus urophylla S. T. Blake e Eucalyptus camaldulensis Dehn., no município de Senador Guiomard, Acre. O ataque foi constatado com maior intensidade em E. pellita, seguido por E. urophylla e E. camaldulensis em menor intensidade. Este é o primeiro registro dessa espécie de besouro desfolhador, em eucaliptais cultivados no Estado, contribuindo assim para o aumento do conhecimento sobre a distribuição geográfica desse inseto na região amazônica, bem como no Brasil. | The occurrence of the Eucalyptus yellow beetle, Costalimaita ferruginea (Fabricius) (Coleoptera: Chrysomelidae), was reported in plantations of Eucalyptus pellita F. Muell, Eucalyptus urophylla S. T. Blake and Eucalyptus camaldulensis Dehn. in the municipality of Senador Guiomard, Acre, Brazil. The attack was verified with higher intensity in E. pellita, followed by E. urophylla and lower intensity in E. camaldulensis . This is the first record of this defoliator beetle species in eucalyptus plantations in this state, thus contributing to the increase in knowledge about the geographical distribution of this insect in the Amazon region, as well as in Brazil.

After harvest, onion bulbs are submitted to curing, whose objective is to provide loss of moisture in leaves and drying of outer layers (peel) of bulbs, reaching attractive external coloration and reduction in the intensity of rottenness. The objective of this study was to use an air treatment unit (ATU) - known as heat pump - as an alternative drying method, and to evaluate drying time and preservation of the chemical and physical characteristics. The experiment was carried out in a complete random design with ten replicates and three treatments, which were the following: T 1- (control) natural curing in shed; (2) T 2- (aeration with air artificially heated by propane burning); and (3) T 3- (aeration with artificially dehydrated and heated air using ATU). Curing completion time, relative water content (RWC) of the skin and inner layers, pulp color and skin coloring, total titratable acidity (TTA), total soluble solids (TSS), visual index of dormancy breaking (VID), and fresh weight loss (FWL) were evaluated in this study. No significant difference (p < 0.05) were found for TTA, TSS, VID, FWL, and pulp color among treatments. It can be concluded that T 3 promoted a faster curing (12 hours) of bulbs, which provided bulbs with drier skin and intense yellow color. | Após a colheita da cebola, realiza-se a cura cuja finalidade é proporcionar a perda da umidade das folhas e secagem das películas externas (casca) dos bulbos, alcançando coloração externa atrativa e redução da intensidade de podridões. Objetivou-se com este trabalho utilizar uma unidade de tratamento de ar (UTA), conhecida como bomba de calor, como método alternativo de secagem e avaliar o tempo de secagem e a preservação das características químicas e físicas dos bulbos de cebola após a cura. O experimento foi conduzido no delineamento inteiramente casualizado com dez repetições e três tratamentos que consistiram em: T 1 - (Testemunha) cura natural realizada em galpão. T 2 - (aeração com ar aquecido artificialmente pela queima de propano) e T 3 - (aeração com ar aquecido e desidratado artificialmente por meio da UTA). Avaliou-se o tempo de finalização da cura, teor relativo de água (TRA) da casca e películas internas, coloração da casca e polpa, acidez total titulável (ATT), sólidos solúveis totais (SST), índice visual de superação da dormência (IVD) e perda de massa fresca (PMF). Não houve diferença significativa (p < 0,05) para a ATT, SST, IVD, PMF e coloração da polpa entre os tratamentos estudados. Conclui-se que o T 3 permitiu a cura dos bulbos de forma mais rápida (12 horas), proporcionando bulbos com casca mais seca e coloração amarelo intenso.

The success of the intercropping among cultivated species depends on the adoption of practices that provide, in due course, greater competitive ability of a species over another. The objective of this study was to evaluate the use of glyphosate herbicide in the suppression of Brachiaria (signalgrass) intercropped with maize. The experiment was conducted in a randomized complete block design with four replications. The treatments were arranged in a 5 x 2 + 2 factorial arrangement, the first factor corresponding to the doses of glyphosate (48, 96, 144, 240, 480 g ha^-1 of the acid equivalent (a.e)) and the second one to the vegetative stages of the signalgrass at the time of application (2 and 4 tillers). Two controls were added to the treatment list, comprising controls without herbicide application and hand removal of the signalgrass. The number of plants, tillers and dry matter of signalgrass was reduced with glyphosate. The increase of the glyphosate doses enhanced the injure to the forage plants, mainly when the compound was sprayed at the two-tiller vegetative stage. The dry matter of maize plants increased proportionally to the glyphosate dose. However, the height of the maize plants was not affected. The grain mass and productivity of maize grain increased with increasing dose of glyphosate. The maize yield was negatively influenced on the untreated control. Glyphosate at 96 and 144 g ha^-1, when applied at 2 and 4 tiller stage, respectively, reduces the growth of signalgrass and does not affect the maize grain yield. | O sucesso do consórcio entre espécies cultivadas depende da adoção de práticas que proporcionem, em momento oportuno, maior habilidade competitiva a uma espécie em detrimento da outra. O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso do glyphosate no manejo da braquiária em consórcio com o milho. O experimento foi realizado em delineamento de blocos casualizados com quatro repetições. Os tratamentos foram arranjados em esquema fatorial 5 x 2 + 2, sendo o primeiro fator correspondente às doses do herbicida glyphosate (48, 96, 144, 240, 480 g ha^-1 do equivalente ácido (e.a.)), e o segundo, aos estádios vegetativos da braquiária no momento da aplicação (dois e quatro perfilhos). Foram adicionadas duas testemunhas, constituídas pela testemunha capinada e pela testemunha sem aplicação do herbicida. O número de plantas e o de perfilhos, bem como a matéria seca da braquiária, foram reduzidos com a aplicação do glyphosate. O aumento das doses de glyphosate causou maior intoxicação da forrageira, que foi mais sensível ao herbicida no estádio vegetativo de dois perfilhos. A matéria seca do milho foi maior nas maiores doses do glyphosate. Todavia, a altura das plantas não foi afetada. O peso de mil grãos e a produtividade de grãos do milho aumentaram com o incremento da dose do glyphosate. A ausência de aplicação influenciou negativamente a colheita do milho. Conclui-se que as dose de 96 e 144 g ha^-1 e.a., quando aplicadas no estádio de dois e quatro perfilhos, respectivamente, reduz o crescimento da braquiária e não afeta a produtividade de grãos do milho.

Passiflora mucronata Lam. is resistant to Fusarim oxysporum f. passifloraceae and therefore can be used as rootstock for the species Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa. The rootstocks in this case can be vegetatively propagated through cuttings. The objective of this study was to evaluate the effect of different types of cuttings and different concentrations of indole-3-butyric acid (IBA) on the adventitious rooting of P. mucronata. The experiments were arranged in a completely randomized design with four replications of 16 cuttings each. In Experiment 1, the treatments consisted of the different types of cuttings from mother plants grown in protected environment: shoot tips; two leaves and two nodes; one leaf and one node; leafless with two nodes; leafless with one node. In Experiment 2, the cuttings were taken from field plants and treated with the following IBA concentrations: 0; 1000 mg kg-1 (0.0036456 mol L-1); 1500 mg kg-1 (0.0054684 mol L-1) and 2000 mg kg-1 (0.0072912 mol L-1). The characteristics evaluated in the experiments 1 and 2 were: survival (1 and 2); budding (1 and 2); shoot number (2), shoot length (2), number of shoot leaves (2);shoot dry mass (2); callusing (1); rooting (1 and 2); root number (1 and 2), largest root length (1 and 2), root volume (1 and 2), and root dry mass (1 and 2). We found that, instead the shoot tips, the cuttings of the type leafless with two nodes are the best for P. mucronata rooting. Neither the cuttings from greenhouse plants nor the cuttings from field plants require growth regulators for rooting of P. mucronata cuttings of the type leafless with two nodes. | A espécie Passiflora mucronata Lam. é identificada como resistente ao Fusarim oxysporum f. passifloraceae e, portanto, pode ser utilizada como porta-enxerto para a espécie Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg., e a obtenção desses porta-enxertos pode dar-se por propagação vegetativa por estaquia. Objetivou-se, com este trabalho, avaliar diferentes tipos de estacas e diferentes concentrações do ácido indol-3-butírico (AIB), no enraizamento adventício de P. mucronata. Os experimentos foram realizados em delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, de 16 estacas cada. No primeiro experimento, os tratamentos foram os diferentes tipos de estacas de plantas-matrizes de ambiente protegido: apical; de duas folhas e dois nós; de uma folha e um nó; sem folhas e dois nós; sem folhas e um nó. No segundo experimento, as estacas foram retiradas de campo e os tratamentos foram as concentrações de AIB: 0; 1000 (0,0036456 mol L-1); 1500 (0,0054684 mol L-1) e 2000 mg kg-1 (0,0072912 mol L-1). As características avaliadas no primeiro (1º) e no segundo (2º) experimentos foram: sobrevivência (1º e 2º); brotação (1º e 2º); número (2º), comprimento (2º), número de folhas (2º) e massa seca do broto (2º); calejamento (1º); enraizamento (1º e 2º); número (1º e 2º), comprimento (1º e 2º), volume (1º e 2º) e massa seca de raiz (1º e 2º). Recomenda-se usar estacas sem folhas e com dois nós, e não as apicais, para o processo de enraizamento de P. mucronata. O enraizamento das estacas sem folhas e com dois nós de P. mucronata dispensa o uso de reguladores de crescimento, tanto para as estacas provenientes de casa de vegetação quanto para as de campo.

The effects of volume on lumbosacral epidural block in dogs were evaluated using two different doses of 2% lidocaine. Ten adult dogs, without defined breed, were subjected to two different anesthetic protocols. In the first, the local anesthetic was calculated based on the body weight (GP), wherein 1.0 mL of local anesthetic was used for each 3.5 kg; in the second protocol, the dose was stipulated according to the occipito-coccygeal (DG) distance with 1.5mL of local anesthetic for every 10 cm of distance. The available time, recovery period, extent of block, and rectal temperature were measured. After the analysis of the results, it was possible to verify that there was an increase in the time in GD when compared with GP, due to the greater volume administered in that group. The recovery period remained similar in both groups, despite the use of different doses. Regarding the extent of blockade, there was an increase in GD in relation to GP due to the increase of the local anesthetic dose. On the other hand, the rectal temperature presented a difference between the groups, remaining lower and below the reference values ​​for the species in GD compared with GP at all moments analyzed, possibly due to a sympathetic action triggered by the cranial extension of the epidural block. It could be concluded that when a longer time and a more cranial blockade of epidural anesthesia are desired, the anesthesia volume should be based on the occipito-coccygeal distance, however, observing the rectal temperature. | Avaliaram-se os efeitos do volume no bloqueio epidural lombossacro em cães utilizando-se duas doses diferentes de lidocaína a 2%. Foram utilizados dez cães adultos, SRD submetidos: No primeiro protocolo, o anestésico local foi calculado com base no peso corporal (GP) e no segundo protocolo a dose foi estipulada de acordo com a distância ocipto-coccígea (GD). Sendo os mesmos animais submetidos aos dois protocolos anestésicos, com intervalo de dez dias. Mensurou-se o tempo hábil, o período de recuperação, a extensão do bloqueio e a temperatura retal. Após a análise dos resultados foi possível constatar que houve acréscimo no tempo hábil em GD quando comparado a GP, devido ao maior volume administrado em tal grupo. O período de recuperação se manteve semelhante em ambos os grupos, apesar do uso de doses diferentes. Com relação à extensão do bloqueio, houve um aumento em GD quando comparado a GP devido ao aumento da dose de anestésico local. Já a temperatura retal apresentou diferença entre os grupos, mantendo-se menor e abaixo dos valores de referência para a espécie, em GD na comparação com GP em todos os momentos analisados possivelmente devido a uma ação simpática desencadeada pela extensão cranial do bloqueio epidural. Pode se concluir que quando se dejesa um maior tempo hábil e um bloqueio mais cranial de anestesia epidural, o volume da mesma deve-se basear na distância occipto-coccígeo, porém, cuidados com a temperatura retal devem ser tomados.

A análise do acúmulo e da exportação de nutrientes pela cultura de feijão-vagem é fundamental para programa de adubação mais sustentável, pois a definição das doses de adubos orgânicos com base apenas na produção máxima estimada não garante a manutenção da fertilidade do solo. Objetivou-se, com este trabralho, avaliar o efeito da adubação com esterco de galinha sobre a produtividade, o acúmulo e a exportação de nutrientes pelas vagens de feijão-vagem. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com cinco doses de esterco de galinha (0; 5; 10; 20 e 40 t ha -1 ) e quatro repetições. Foram constatados maiores teores de P e Mg nas folhas com aplicação da dose de 40 t ha -1 de esterco. O comprimento máximo da vagem foi 14,47 cm, estimado com a dose de 33,33 t ha -1 de esterco. Os maiores valores de diâmetro, número de vagens por planta e produtividade de vagens foram observados na maior dose de esterco aplicada. Em termos relativos, ou seja, total exportado em relação ao total extraído pela parte aérea, o fósforo é o nutriente mais exportado pelas vagens, em média de 58%, seguidos pelo N (55%), K (43%), Mg (40%), S (38%) e pelo Ca (17%). Na maior dose, embora o acúmulo de Ca tenha ocorrido em grande quantidade (31,3 kg ha -1 ), apenas 13% dele foram exportados pelas vagens. A adubação do feijão-vagem com esterco de galinha supre os nutrientes essenciais e aumenta a produtividade de vagens, de 7,2 (sem adubação), para 16,3 t ha -1 (adubação com 40 t ha -1 de esterco de galinha). Os restos vegetais do feijão-vagem constituem importante fonte de nutrientes, sendo obtidas na maior dose de esterco aplicada (40 t ha -1 ) as seguintes quantidades de macronutrientes (kg ha -1 ): N (51,4); P (5,1); K (27,6); Ca (27,1); Mg (8,2); S (5,1), que poderão retornar ao solo, com a incorporação das plantas. | The analysis of nutrient accumulation and exportation in snap bean is fundamental to help develop a more sustainable fertilization, since defining the organic fertilizer doses needed for snap bean cultivation based only on an estimated maximum production does not guarantee that soil fertility is maintained. The objective of this study was to evaluate the effect of chicken manure fertilizer on snap bean yield, accumulation, and nutrient exportation. The experiment was arranged in a randomized block design, with five chicken manure fertilizer doses (0; 5; 10; 20, and 40 t ha -1 ) and four repetitions. Higher P and Mg contents were verified in the leaves following application of chicken manure fertilizer dose of 40 t ha -1 . Maximum pod length was 14.47 cm, estimated with chicken manure fertilizer dose of 33.33 t ha -1 . The highest diameter, number of pods per plant, and pod yield were verified at the highest chicken manure fertilizer dose applied (40 t ha -1 ). In relative terms, i.e., total exported in relation to total extracted of the aerial part, phosphorus is the most exported nutrient in the pods, at an average of 58%, followed by N (55%), K (43%), Mg (40%), S (38%), and Ca (17%). Although a large amount of Ca accumulation (31.3 kg ha -1 ) was verified at the highest dose, only 13% of it was exported by the pods. Chicken manure fertilizer supplies the essential nutrients and increases pod yield from 7.2 to 16.3 t ha -1 , when comparing between no fertilization and the highest chicken manure fertilizer dose. The cultural residues of snap beans are an important source of Ca and Mg, with the following nutrient amounts (kg ha -1 ): N (51.4); P (5.1); K (27.6); Ca (27.1); Mg (8.2); and S (5.1) obtained at the highest chicken manure fertilizer dose applied (40 t ha -1 ), which can return to soil through incorporation by the plants.

The textural properties of minimally processed products indicate its quality, and the package is fundamental to maintain the conservation of these foods. The aim of this study was to evaluate texture alterations that occur during the storage period of minimally processed yellow Peruvian roots, using texture profile analysis (TPA) and relaxation, in function of four types of plastic packaging, combined to refrigeration. The roots were selected, sanitized, peeled and sliced. The processing continued with final sanitization, rinsing and immersion in ascorbic and citric acid solution. The slices were centrifuged and packed in expanded polystyrene trays covered with PVC film, and in high-density polyethylene bags (HDPE), polypropylene bags (PP) and multilayer polyolefin bags for vacuum, and stored at 5 ± 2 ºC and 90 ± 5% relative humidity during 12 days. For the TPA, the parameters of interest were hardness and adhesiveness, automatically calculated from the force curves (F) x time (s). For modeling the relaxation process, the generalized Maxwell model was used. The slices packed in PP and vacuum showed higher hardness and normalized force in the balance (0.7502 and 0.7580, respectively), indicating that they were more elastic, better preserving the quality during storage than slices packed in other packaging. | As propriedades texturais dos produtos minimamente processados indicam a sua qualidade, sendo a embalagem fundamental para manter a conservação destes alimentos. Objetivou-se com este trabalho avaliar as alterações de textura que ocorrem durante o armazenamento das batatas baroa minimamente processadas através da análise do perfil de textura (TPA) e relaxação, em função de 4 tipos de embalagens plásticas, combinadas à refrigeração. As batatas baroa foram selecionadas, lavadas, sanitizadas, descascadas e cortadas em rodelas. O processamento prosseguiu com sanitização final, enxágue e imersão em solução de ácido ascórbico e ácido cítrico. As rodelas foram centrifugadas e acondicionadas em bandejas de poliestireno expandido revestidas com filme de PVC e em sacos de polietileno de alta densidade (PEAD), de polipropileno (PP) e de poliolefina multicamadas para vácuo e foram mantidas a 5 ± 2 ºC e 90 ± 5% de umidade relativa, durante 12 dias. Para o TPA, os parâmetros de interesse foram dureza e adesividade, calculados a partir das curvas de força (N) x tempo (s). Para a modelagem da relaxação utilizou-se o modelo generalizado de Maxwell. As rodelas acondicionadas nas embalagens de PP e à vácuo apresentaram valor mais elevado de dureza e maior força normalizada no equilíbrio (0,7502 e 0,7580, respectivamente) indicando que foram mais elásticas, preservando melhor a qualidade durante o armazenamento que as rodelas acondicionadas nas demais embalagens.