Research on toxic plants must be communicated on a larger scale as much as possible to associations and communities of livestock farmers that promote the existence of this economic sector. The objective was to provide the community with a practical knowledge and identification tool on plants toxic to livestock and other domestic mammals, where based on basic research information from bibliographic review, experience of primary field data, provided by ranchers, butlers and farm managers such as ranchers from high Andean life zones, Andean as well as sub-Andean and low tropical zones, which includes the diversity of species registered with, common names, identification, taxonomic classification, distribution and habitat, and poisonings generated by the plants, among others. It also describes the plants in their function and the principles of toxicity, or type, of toxic according to parts of the plant or species. It is important to note that the solo presence of the toxic plant does not lead to poisoning. The conclusion is that toxicological and pathological effects produced by toxic plants in animals generate economic losses for farmers, due to the impact on low production of meat and milk. | Las investigaciones del tema de plantas toxicas deben ser difundidas en mayor escala en lo posible a los gremios y comunidades de ganaderos que propician las existencias de este renglón económico, es por ello que parece de relevante la importancia este artículo. El objetivo es brindar  a la comunidad, una herramienta de conocimiento e identificación practica sobre plantas toxicas para el ganado y otros mamíferos domésticos, donde a partir de información de investigación básica de revisión bibliográfica, experiencia de datos primarios de campo, suministradas por  ganaderos, mayordomos  y administradores de fincas como ganaderos de zonas de vida   alto andina, andina como subandina y zonas bajas  tropicales, donde se incluye  la diversidad de especies registradas  con, nombres comunes,  identificación, la clasificación taxonómica,  distribución y habitad, e intoxicaciones generadas por las plantas, entre otros, así mismo se hace la descripción de las plantas en su  función y los principios de  toxicidad o tipo de toxico  según partes de la planta u especie. Es importante remarcar que la sola presencia de la planta tóxica, no lleva a la intoxicación. La conclusión es que los efectos toxicológicos y patológicos que producen las plantas tóxicas en los animales, generan pérdidas económicas para los ganaderos, por la afectación en la baja producción de carne y leche.

Arrabidaea chica pertenece a la familia Bignoniaceae, popularmente conocida como Bija o Limpiadientes. Es una de las plantas tintóreas más utilizadas en la industria artesanal de la región caribe colombiana, En el departamento de Sucre, es utilizada por artesanos para la tinción de la caña flecha; sin embargo, se ha visto afectada por un alto riesgo de erosión genética, se hace necesario establecer métodos de propagación y conservación masivos. El objetivo de esta investigación fue implementar un protocolo en el establecimiento in vitro y control de oxidación de segmentos nodales de A. chica, utilizando diferentes concentraciones de hipoclorito de sodio (0%; 2,5% y 5,0%), inmersos durante 5, 10 y 15 minutos en la desinfección de los explantes. Luego se sembraron en medio Murashige & Skoog. Para controlar la oxidación de los explantes, los medios de cultivos MS fueron suplementados con ácido ascórbico (0,15 g/L) y ácido cítrico (0,1 g/L), solos y/o en combinación. Los diferentes tratamientos fueron incubados a 28 °C, fotoperiodo de 12/12 horas día/noche y una iluminación de 45 µmol m -2S -1. Los resultados indicaron que el hipoclorito de sodio fue efectivo para la desinfección a 2,5% en 5 minutos. La combinación del ácido ascórbico con ácido cítrico en el medio influyo en la oxidación de los explantes. Por lo tanto, la desinfección con hipoclorito de sodio y la incorporación al medio de cultivo de ácido ascórbico (0.15mg/L) y ácido cítrico (0.1mg/L), proveen buenas condiciones para el control de la oxidación in vitro de explantes de Bija. | Arrabidaea chica belongs to the Bignoniaceae family, popularly known as Bija or “Tooth cleaner”. It is one of the most used dyeing plants in the artisanal industry of the Colombian Caribbean region. In the department of Sucre, it is used by artisans for dyeing arrow cane; however, it has been affected by a high risk of genetic erosion, therefore it is necessary to establish methods for massive propagation and conservation. The objective of this research was to implement a protocol for the in vitro establishment and oxidation control of nodal segments of A. chica using different concentrations of sodium hypochlorite (0%, 2.5% and 5.0%) and immersed during 5, 10, and 15 minutes during explants disinfection. The explants were then planted in Murashige & Skoog medium. To control oxidation, the MS culture media were supplemented with ascorbic acid (0.15 g L-1) and citric acid (0.1 g L-1), alone and/or in combination. The different treatments were incubated at 28 °C, photoperiod of 12/12 hours day/night and illumination of 45 µmol m-2 S-1. The results indicated that sodium hypochlorite was effective for disinfection at 2.5% in 5 minutes. The combination of ascorbic acid with citric acid in the medium influenced the oxidation of the explants. Therefore, disinfection with sodium hypochlorite and the incorporation of ascorbic acid (0.15 mg L-1) and citric acid (0.1 mg L-1) in the culture medium provide good conditions for the control of in vitro oxidation of explants of Bija.

El cultivo de cacao juega un papel importante en el desarrollo rural colombiano. Además de ser identificado como un potencial sustituto de cultivos ilícitos, el cacao brinda sustento a unas 65,000 familias en Colombia. No obstante, la baja productividad del cultivo indica que su potencial es aún limitado. El objetivo de esta investigación fue el de evaluar el genotipo de cacao CNCh12, previamente seleccionado en el programa de mejoramiento genético con el que cuenta la Compañía Nacional de Chocolates y compararlo con un testigo comercial, el clon CCN51. Para ambos materiales se evaluaron las variables de interés como son: productividad (Kg/Ha/Año), compatibilidad sexual, resistencia a M. roreri, características físicas, químicas y funcionales del grano y parámetros morfológicos y perfil sensorial del licor de cacao. Los resultados indican que el cultivar CNCh12 es altamente productivo, autocompatible y moderadamente resistente a la Moniliasis. Este genotipo presenta además características de interés que permiten satisfacer las demandas para la industria chocolatera por sus atributos físicos, químicos y funcionales, asimismo, por su calidad sensorial fina en sabor y aroma. De esta manera Compañía Nacional de Chocolates se consolida como la primera empresa privada en desarrollar materiales vegetales avalados en el Registro Nacional de Cultivares Comerciales del Instituto colombiano agropecuario-ICA, fortaleciendo así la diversidad genética que posee el país. | Cocoa cultivation plays an important role in Colombian rural development. In addition to being identified as a potential substitute for illicit crops, cocoa provides a livelihood for some 65,000 families in Colombia. However, the low productivity of the crop indicates that its potential is still limited. The objective of this research was to evaluate the cocoa cultivar CNCh12, previously selected by Compañía Nacional de Chocolates’ breeding program, and to compare its traits with a commercial cultivar, the CCN51 clon. For both cacao cultivars the next variables were measured: productivity (Kg/Ha/year), sexual compatibility, resistance to M. roreri, beans characteristics (physical, chemical and functional), morphological traits, and the flavor of cocoa liquor. The results indicate that the cultivar CNCh12 is highly productive, self-compatible, and with moderate resistance to Frosty Pod. This genotype also has fine and flavor attributes and functional traits that satisfy the chocolate industry needs. In this way, Compañía Nacional de Chocolates consolidates its position as the first private company to develop plant materials endorsed by the National Registry of Commercial Crops of the Instituto Colombiano Agropecuario-ICA, thus strengthening the genetic diversity that the country possesses.

During the last decades, Caspian forests have been attacked by human interference. Easy access, abundance and diversity of valuable forest products have led to the increase in population density, the creation of new residential areas and the activity of deforestation. Revealing the changes is one of the basic methods in the management and evaluation of natural resources. The purpose of this study is to estimate the forest area using support vector machine classification model in Landsat 8 satellite images in Shafarood forests of Gilan province. The results of the image classification in the support vector machine method showed that the area of the forest in 2010 was equal to 12104.64 hectares, which has reached 9478.69 hectares in 2020, that is, its area has decreased by 2625.95 hectares due to changes in its use and its conversion to residential use and poor rangeland. With its growth in the years 2010 to 2020, residential use has changed from 1385.1 to 2542.35, that is, the area has increased by 1157.25 hectares. The changes in pasture use have also changed from 2707.74 to 4478.17 hectares, i.e. 1770.43. The reason for the increase in this could be that many parts of forest use have turned into poor rangeland. According to the Kappa coefficient and the overall accuracy obtained by the support vector machine classification in 2010 and 2020, for 2010, 95.76 and 91.75% and 99.72 and 99.62% were obtained in 2020. The results showed that the support vector machine method had a higher accuracy in the separation of uses. | Durante las últimas décadas, los bosques del Caspio han sido atacados por la interferencia humana. El fácil acceso, la abundancia y diversidad de valiosos productos forestales han provocado el aumento de la densidad poblacional, la creación de nuevas zonas residenciales y la actividad de deforestación. Revelar los cambios es uno de los métodos básicos en la gestión y evaluación de los recursos naturales. El propósito de este estudio es estimar el área forestal utilizando un modelo de clasificación de máquinas de vectores de soporte en imágenes de satélite Landsat 8 en los bosques de Shafarood de la provincia de Gilan. Los resultados de la clasificación de imágenes en el método de la máquina de vectores de soporte mostraron que el área del bosque en 2010 era igual a 12104,64 hectáreas, la cual ha llegado a 9478,69 hectáreas en 2020, es decir, su superficie ha disminuido en 2625,95 hectáreas debido a cambios en su uso y su conversión a uso residencial y pastizales pobres. Con su crecimiento en los años 2010 a 2020, el uso residencial ha pasado de 1385,1 a 2542,35, es decir, la superficie ha aumentado en 1157,25 hectáreas. Los cambios en el uso de los pastos también han supuesto un aumento de 2.707,74 a 4.478,17 hectáreas, es decir, 1.770,43. La razón del aumento de este uso puede afirmarse que muchas partes del uso forestal se han convertido en pastizales pobres. De acuerdo con el coeficiente Kappa y la precisión global obtenida por la clasificación de la máquina de vectores de soporte en 2010 y 2020, para 2010 se obtuvo 95,76 y 91,75% y 99,72 y 99,62% en 2020. Los resultados mostraron que el método de la máquina de vectores de soporte tuvo una mayor exactitud en la separación de usos.

The use of adequate plant density in combination with the amino acid application can play a decisive role in achieving optimal yields in sesame crops. In order to evaluate the effects of the influence of plant densities and the application of amino acids on the growth and yield of sesame seeds in the rainy season, an experiment was carried out between June and October 2023. Three doses of amino acids (AV) were examined: without VA, 0.25 and 0.50 L ha-1 and two plant densities (25,000 and 29,000 plants/ha), distributed in Split-plots, in a randomized block design with three replications. The results showed that plant densities influence the growth and yield of the sesame crop, the density of 25,000 plants ha-1 influenced the number of plant leaves, leaf area and the AF/NH ratio, while the density of 29,000 plants ha-1 showed greater plant height and yield. Additionally, the dose of 0.25 L ha-1 promoted the growth of sesame plants at the density of 25,000 plants/ha and a higher yield at the density of 29,000 plants/ha, while the dose of 0 .50 L ha-1 of amino acids showed greater productivity at the density of 25,000 plants/ha. The results of this study suggest that the use of high plant densities in combination with the foliar application of amino acids is an viable strategy to increase sesame productivity in the rainy season. | La utilización de densidad de plantas adecuadas en combinación con la aplicación de aminoácidos puede desempeñar un papel decisivo para lograr rendimientos óptimos en cultivo del sésamo. Con el fin de evaluar los efectos de la influencia de densidades de plantas y la aplicación de aminoácidos en el crecimiento y rendimiento del ajonjolí en época lluviosa, se realizó un experimento entre junio y octubre de 2023. Se examinaron tres dosis de aminoácidos (VA): sin VA, 0,25 y 0,50 L ha-1 y dos densidades de plantas (25000 y 29000 plantas/ha), distribuidas en parcelas divididas en diseño de bloques completos al azar con tres réplicas. Los resultados mostraron que las densidades de plantas influyen en el crecimiento y rendimiento del cultivo del ajonjolí, la densidad de 25000 plantas/ha influyó en el número de hojas planta, área foliar y la relación AF/NH, mientras que, la densidad de 29000 plantas/ha mostró mayor altura y rendimiento de las plantas. Adicionalmente, la dosis de 0,25 L ha-1 promovió el crecimiento de las plantas de ajonjolí en la densidad de 25000 plantas/ha y un mayor rendimiento en la densidad de 29000 plantas/ha, mientras que, la dosis de 0,50 L ha-1 de aminoácidos mostró mayor productividad en la densidad de 25000 plantas/ha. Los resultados de este estudio sugieren que la utilización de altas densidades de plantas en combinación con la aplicación foliar de aminoácidos son una estrategia viable para incrementar la productividad del ajonjolí en época lluviosa.

Hevea brasiliensis es la mayor fuente de caucho natural y materia prima en la manufactura de diversos productos industriales, en Colombia se ha establecido comercialmente en cinco núcleos productivos. Sin embargo, la base genética es reducida y enfermedades foliares han comprometido el desarrollo y la producción. En el Centro de Investigación La Libertad (Villavicencio) y la Finca Experimental Taluma (Puerto López) de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – AGROSAVIA, se establecieron campos clonales a pequeña y gran escala para la evaluación del desempeño asociado al crecimiento de siete clones de la colección CIRAD-Michelin Selection de las series CDC, FDR, MDF y PMB, junto a FX 3864 y RRIM 600. En etapa juvenil se midió semestralmente la circunferencia del tronco (CIRC) y se calculó el incremento medio anual de esta variable (IMA-CIRC), se realizó análisis de varianza y comparación de medias. A edad de ocho años el clon FDR 5788 presentó un IMA-CIRC de 8,20 cm año-1 y 6,87 cm año-1 en La Libertad y Taluma respectivamente; se observó crecimiento diferencial entre clones. En Piedemonte llanero (La Libertad) se destacaron por su crecimiento los clones FDR 5788 y RRIM 600, mientras que en Altillanura (Taluma) fueron PMB 1 y FDR 5788. En La Libertad los clones FDR 5788, RRIM 600 y CDC 312 superaron 50 cm de CIRC al sexto año, a diferencia de Taluma, donde esto sucedió al séptimo año para PMB 1 y FDR 5788. | Hevea brasiliensis is the greatest source of natural rubber and raw material in several industrial products manufacture. In Colombia, it has been commercially established in five productive units; however, the genetic basis is limited and foliar diseases have influenced the development and the production. In La Libertad Research Center (Villavicencio) and Taluma Experimental Field (Puerto López) of the Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – AGROSAVIA, clonal trials, at small-scale and large-scale, were established to evaluate the performance assessment, associated with growth, of seven clones from CIRAD-Michelin. Selection Collection series CDC, FDR, MDF y PMB, and FX 3864 and RRIM 600 as well. In juvenile stage, the trunk circumference (CIRC) was measured every six months, and the annual increase average (IMA-CIRC) was calculated. Variance analysis and means comparison were carried out. At eight years of age, the FDR 5788 clone showed IMA-CIRC of 8.20 cm year-1 and 6.87 cm year-1 in La Libertad and Taluma, respectively; differences in growth between clones were observed. In the Piedemonte llanero (La Libertad), the FDR 5788 and RRIM 600 clones were notable for their growth, whereas in the Altilllanura (Puerto López) PMB 1 and FDR 5788 were remarkable. In La Libertad, the FDR 5788, RRIM 600 and CDC 312 clones exceeded the CIRC of 50 cm at sixth year, in contrast to Taluma, where it occurred at seventh year for PMB1 and DFR 5788.

Este artículo trata sobre microorganismos solubilizadores de fosfato - MSF, haciendo énfasis en bacterias - BSF, y compila información basada en resultados de investigación, que plantea la disponibilidad de fosforo en la rizosfera de las plantas por actividad del microbioma asociado, tomando como caso de estudio BSF en cultivos de café a nivel mundial. Se buscaron artículos científicos publicados hasta diciembre del año 2023 sobre MSF y BSF, su aislamiento y su uso en fitonutrición y fitosanidad. Se consultaron las bases de datos de Scopus, ScienceDirect, Jstore, Web of Science, Wiley Online Library usando acceso con licencia de la Pontificia Universidad Javeriana (PUJ). También, los portales de búsqueda de libre acceso ResearchGate, Scielo, Mendeley y Google Scholar. Se evidencia que son pocos los artículos publicados en los últimos cinco años de manera específica sobre disponibilidad de P por actividad microbiana en café, por lo cual toma importancia este tipo de publicación. En relación con el uso de BSF, existen avances biotecnológicos que permiten considerarlas como alternativas para la biofertilización fosfórica, sin embargo, falta investigación para el cultivo de café principalmente en Colombia, y, sobre todo, es baja la implementación de esta tecnología por parte de agricultores y técnicos. | This article is related to phosphate-solubilizing microorganisms - MSF, emphasizing on bacteria - BSF, and compiles information based on research results, which proposes the availability of phosphorus in the plant rhizosphere due to the activity of the associated microbiome, taking as a case study BSF in coffee crops worldwide. Scientific articles published until December 2023 on MSF and BSF, their isolation and their use in phytonutrition and phytosanitary were searched. The databases of Scopus, ScienceDirect, Jstore, Web of Science, Wiley Online Library were consulted using access licensed by the Pontificia Universidad Javeriana (PUJ). Also, the free access search portals ResearchGate, Scielo, Mendeley and Google Scholar. It is evident that there are few articles published in the last five years specifically on P availability due to microbial activity in coffee, which is why this type of publication is important. In relation to the use of BSF, there are biotechnological advances that allow them to be considered as alternatives for phosphorus biofertilization; however, there is a lack of research for coffee cultivation mainly in Colombia, and above all, the implementation of this technology by farmers and technicians.

El crecimiento exponencial de la población mundial hace necesario buscar alternativas para incrementar la producción de alimentos. Los aminoácidos se utilizan ampliamente para mejorar la productividad de los cultivos, sin embargo, en el cultivo de la remolacha roja no está generalizado su uso. Por lo que el objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la aplicación foliar de una solución de aminoácidos en los índices fisiológicos y la producción de la remolacha roja. Se diseñó un experimento en bloques al azar con cinco tratamientos y seis réplicas. Fueron evaluadas cuatro concentraciones de la solución de aminoácidos VA1 (0,3 ml L-1), VA2(0,6 ml L-1), VA3(0,9 ml L-1), VA4(1,2 ml L-1) y un tratamiento control VA0 (0). Se evaluó la biomasa seca de las plantas, área foliar, tasas de crecimiento, contenido de clorofilas totales, temperatura de las hojas, contenido relativo de agua y el rendimiento agrícola. Los resultados mostraron menor crecimiento y producción cuando no se usó la solución de aminoácidos y un incremento significativo de la biomasa seca de las plantas cuando se usó la solución en todas sus variantes. Las tasas de crecimiento, el contenido de clorofilas, así como la temperatura de las hojas, también fueron beneficiadas por los aminoácidos. La mayor eficiencia productiva se obtuvo con 0,6; 0,9 y 1,2 ml L-1 y la mejor respuesta en el rendimiento fue de la dosis 1,2 ml L-1. Por lo que la aplicación foliar de aminoácidos es una alternativa para incrementar el crecimiento y la producción de remolacha roja. | The exponential growth of the world population makes it necessary to look for alternatives to increase food production. Amino acids are widely used to improve crop productivity, however, in table beet cultivation they are not widespread. Therefore, the objective of the research was to evaluate the effect of foliar application of an amino acid solution on the physiological indices and production of red beet. A randomized block experiment was designed with five treatments and six replications. Four concentrations of the amino acid solution VA1 (0.3 ml L-1), VA2 (0.6 ml L-1), VA3 (0.9 ml L-1), VA4 (1.2 ml L-1) were evaluated. 1) and a control treatment VA0 (0). The dry biomass of the plants, leaf area, growth rates, total chlorophyll content, leaf temperature, relative water content and agricultural yield were evaluated. The results showed lower growth and production when the amino acid solution was not used and a significant increase in the dry biomass of the plants when the solution was used in all its variants. Growth rates, chlorophyll content, as well as leaf temperature, were also benefited by amino acids. The highest productive efficiency was obtained with 0.6; 0.9- and 1.2-ml L-1 and the best performance response was at the 1.2 ml L-1 dose. Therefore, the foliar application of amino acids is an alternative to increase the growth and production of red beets.

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Nutrición | El presente estudio corresponde al Trabajo de Suficiencia Profesional cuyo objetivo ha sido analizar y evaluar a través de data del Ministerio de Agricultura y Riego la calidad de los efluentes provenientes de cuatro mataderos ubicados en los departamentos de Arequipa, Ayacucho, Ica y Lima, con el fin de proponer Límites Máximos Permisibles para los efluentes generados en los mataderos peruanos. La elaboración de este trabajo se desarrolló en base a mi experiencia profesional de 10 años, obtenida desde la culminación de los estudios universitarios en el año 2013, experiencia direccionada en temas ambientales hacia el sector agrario, por lo que las actividades en mataderos vinculados al tema ambiental no se encuentran desarrollados en el Perú, siendo lo mencionado una iniciativa para realizar el presente estudio. Los efluentes generados de los mataderos son complejos y variables, dependen de factores como tipo animal sacrificado, grado de procesamiento, equipamiento y operaciones de limpieza, contienen elevada concentración de materia orgánica, tanto disuelta como en suspensión, constituida principalmente por proteínas y productos en descomposición, como ácidos orgánicos volátiles, aminas y otros compuestos orgánicos nitrogenados, los que resultan altamente contaminantes y tiene como cuerpo receptor el suelo y/o el agua. El Ministerio del Ambiente peruano cuenta con Límites Máximos Permisibles (LMP), regulados para las actividades de industrias de cemento, curtiembre, papel y cerveza, mas no para actividades de mataderos (MINAM 2018), por lo que el objetivo de la presente investigación fue evaluar la calidad de efluentes provenientes de cuatro mataderos de costa y sierra, ubicados en los departamentos de Arequipa Ayacucho, Ica y Lima, comparar los resultados con los parámetros y valores límites internacionales y proponer Límites Máximos Permisibles para efluentes de mataderos peruanos. Se aplicó una metodología de tres fases: (a) Recolección de información, (b) Revisión de data de laboratorio y (c) Procesamiento de información. Los registros de los monitoreos ambientales de los efluentes en evaluación fueron recopilados en el año 2016 a través del formato de solicitud de acceso a la información pública emitida a la Dirección General de Asuntos Ambientales Agrarios del Ministerio de Agricultura y Riego. A partir de la información obtenida se analizaron los parámetros, según la información obtenida entre dos a tres resultados de monitoreo ambiental de efluentes por matadero; con la finalidad de analizar los parámetros ambientales: pH, Temperatura, Aceites y Grasas, Demanda Bioquímica de Oxígeno y Sólidos Totales Suspendidos. Mediante el promedio aritmético que se aplicó a los resultados de los monitoreos ambientales de efluentes se procedió a comparar con la legislación internacional vigente de calidad de efluentes, esto con la finalidad de poder proponer Límites Máximos Permisibles para las actividades de manejo de efluentes en mataderos o centros de faenamiento, obteniéndose como resultados: pH-Valor entre (6.0 – 9.0), Temperatura (< 40 °C), Aceites y Grasas (100 mg/L), Demanda Bioquímica de Oxigeno – DBO (300 mg/L) y Solidos Suspendidos Totales (400 mg/L). Como resultado se propone un programa ambiental para mataderos peruanos con tres lineamientos: (a) Políticos, (b) Administrativos internos y (c) Tecnológicos y de tratamiento, los mismos que deben desarrollarse previa consulta pública con participación de tres actores: políticos (ministerios), productores (propietarios de mataderos) y especialistas académicos. | The following study corresponds to the Professional Sufficiency Work whose objective has been to analyze and evaluate, through data from the Ministry of Agriculture and Irrigation, the quality of effluents from four slaughterhouses located in the departments of Arequipa, Ayacucho, Ica and Lima, in order to propose the Maximum Permissible Limits for effluents generated in Peruvian slaughterhouses. The current work was developed based on my 10 years of professional experience, obtained since the completed my university education in 2013, which was focus on experience environmental issues towards the agricultural sector, with the activities in slaughterhouses directly related to the environment which are not developed in Peru, this being my initiative to develop this study. The effluents generated in slaughterhouses are complex and variable; They depend on factors such as, the type of animal slaughtered, the degree of processing, equipment and cleaning operations. They contain a high concentration of organic matter, both dissolved and in suspension, consisting mainly of proteins and decomposition products, such as volatile organic acids, amines and other nitrogenous organic compounds, which are highly polluting and have as a body receptor soil and/or water. The Peruvian Ministry of the Environment has Maximum Permissible Limits (LMP), regulated for the activities of cement, tannery, paper and beer industries, but not for slaughterhouse activities (MINAM 2018), so the objective of this investigation was to evaluate the quality of effluents from four coastal and mountain slaughterhouses, located in the departments of Arequipa, Ayacucho, Ica and Lima, comparing the results with international parameters and limit values and propose Maximum Permissible Limits for effluents from the Peruvian´s slaughterhouses. A three-phase methodology was applied: (a) Information collection, (b) Laboratory data review and (c) Information processing. The records of the environmental monitoring of the effluents under evaluation were compiled in 2016 through the request form for access to public information issued to the General Directorate of Agrarian Environmental Affairs of the Ministry of Agriculture and Irrigation. From the information obtained, the parameters were analyzed, between two to three results of environmental monitoring of effluents per slaughterhouse; with the purpose of analyzing the environmental parameters: pH, Temperature, Oils and Fats, Biochemical Oxygen Demand and Total Suspended Solids. Using the arithmetic average that was applied to the results of the environmental monitoring of effluents, a comparison was made with the current international legislation on effluent quality, with the purpose of being able to propose Maximum Permissible Limits for effluent management activities in slaughterhouses or slaughtering centers, obtaining as results: pH Value between (6.0 – 9.0), Temperature (< 40 °C), Oils and Fats (100 mg/L), Biochemical Oxygen Demand – BOD (300 mg/L) and Solids Total Suspended (400 mg/L). As a result, an environmental program for Peruvian slaughterhouses is proposed with three guidelines: (a) Political, (b) Internal administrative and (c) Technological and treatment, which must be developed after public consultation with the participation of three actors: politicians (ministries), producers (slaughterhouse owners) and academic specialists.