Effect of diluting the whey during scalding process of the chemical and organoleptical properties of Ras cheese

1977

Shehata, A.E. | Teama, Z.Y. | El-Sherif, R.M. | Magdoub, M.N.I. | Gouda, A. (Ain Shams Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture)

نُشرت في

Annals of Agricultural Science, Moshtohor (Egypt)

المجلد 7

ترقيم الصفحات

pp. 93-101

اللغة

إنجليزي

ملاحظة

5 tables; 18 ref. Summaries (Ar, En)

النوع

Numerical Data; Summary

في أجريس منذ: 1979-06-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org