Texturized navybean protein concentrate as a meat extender in frankfurters [with/without dried skim milk]
1980
Patel, K.M. (Dep. of Food Sci. + Human Nutr., Michigan State Univ., East Lansing, Michigan 48824 (USA)) | Merkel, R.A. | Reynolds, A.E. | Young, C.G.
المعلومات البيبليوغرافية
Canadian Institute of Food Science and Technology Journal (Canada)
المجلد
13
الإصدار
1
ترقيم الصفحات
pp. 5-9
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (Fr);18 ref.
النوع
Summary
1982-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Canadian Agriculture Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
