Effect of roasting on lipase activity and organoleptic quality of sweet almond and hazelnut [Egypt]
1983
Metwalli, S.M. | El-Sebaiy, L.A. | Noaman, M.A. (Tanta Univ., Kafr-El-Sheikh (Egypt). Faculty of Agriculture)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Agricultural Research, Tanta Univ. (Egypt)
المجلد
9
الإصدار
4
ترقيم الصفحات
pp. 1115-1125
مواضيع أخرى
Egypte/ teneur en eau; Teneur en proteines; Propiedades organolepticas; Egypt/ moisture content; Propriete organoleptique; Egipto/ contenido de humedad
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
1 ill. 4 tables; 11 ref. Summaries (Ar, En)
النوع
Numerical Data; Summary
1987-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]