Differential scanning calorimetric studies on thermal behaviors of myofibrillar proteins [of rabbit, carp and scallop]
1985
Akahane, T. | Chihara, S. | Niki, T.P. | Sano, T. | Tsuchiya, T. (Sophia Univ., Tokyo (Japan). Faculty of Science and Technology) | Noguchi, S.F. | Ookami, H. | Matsumoto, J.J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
المجلد
51
الإصدار
11
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-5392
ترقيم الصفحات
pp. 1841-1846
مواضيع أخرى
Proteinas; Thermal properties / calorific value; Lapin; Musculos; Propiedades termicas/ valor calorico; Propriete thermique/ valeur calorique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
22 ref.; Summaries (En, Ja)
النوع
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
