[Application of chromatography to the study of making cooked pressed cheese]
1989
Marinelli, E. (Institut Technique du Gruyere, Bourg-en-Bresse (France)) | Truong, T.T. | Berdague, J.L. | Guinchard, C.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
106
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0019-9311
ترقيم الصفحات
pp. 167-174
مواضيع أخرى
Chromatographie liquide haute press; Aminoacidos; Maduracion/ composicion; Maturation/ composition; Acide amine; Cromatografia liquida alta presion; Fromage a pate dure
اللغة
فرنسي
ملاحظة
5 tables, 7 graphs, 28 ref., Summaries (Fr, En)
النوع
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]