أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Effects of smokehouse humidities on quality characteristics

1989

Park, T.K. (Konkuk Univ., Chungju (Korea R.). Dept. of Morecular Biology) | Lee, K.T. (Kangreung National Univ., Kangreung (Korea R.). Dept. of Food Science)


المعلومات البيبليوغرافية
Korean Journal of Food Science and Technology (Korea R.)
المجلد 21 الإصدار 5 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0367-6293
ترقيم الصفحات
pp. 662-668
مواضيع أخرى
Humedad relativa/ ph; Tocino; Compose phenolique; Qualite; Compuestos fenolicos; Humidite relative/ ph
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
5 illus.; 7 tables; 19 ref. Summaries (En, Ko)
النوع
Numerical Data; Summary

1990-08-15
AGRIS AP
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org