AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effects of smokehouse humidities on quality characteristics

1989

Park, T.K. (Konkuk Univ., Chungju (Korea R.). Dept. of Morecular Biology) | Lee, K.T. (Kangreung National Univ., Kangreung (Korea R.). Dept. of Food Science)


Библиографическая информация
Korean Journal of Food Science and Technology (Korea R.)
Том 21 Выпуск 5 ISSN 0367-6293
Нумерация страниц
pp. 662-668
Другие темы
Humedad relativa/ ph; Tocino; Compose phenolique; Qualite; Compuestos fenolicos; Humidite relative/ ph
Язык
Английский
Примечание
5 illus.; 7 tables; 19 ref. Summaries (En, Ko)
Тип
Numerical Data; Summary

1990-08-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org