عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Effect of different methods of hot-smoking on the proximate composition and acceptability of lean and fatty fish

1989

Ikeme, A.I. (Nigeria Univ., Nsukka (Nigeria). Dept. of Food Science and Technology) | Uwaegbute, A.C.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
caballa calidad corvina croakers lipid content mackerel maquereau nutritive value pescado ahumado quality smoked fish tambour teneur en lipides valeur nutritive valor nutritivo
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار 400
الناشر
FAO
مواضيع أخرى
Organoleptic properties/ smoking; Propiedades organolepticas/ ahumado; Poisson fume; Propriete organoleptique/ fumage; Contenido de lipidos; Qualite
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (En, Fr) - FAO Accession No: XF9094325 (Available on Microfiche)
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
92-5-002905-5
النوع
Conference; Summary
المصدر
Proceedings. Expert Consultation on Fish Technology in Africa, FAO, Rome (Italy). Fishery Industries Div.; FAO, Rome (Italy). Div. des Industries de la Peche.- Rome (Italy): FAO, 1989.- ISBN 92-5-002905-5. p. 105-112
مؤتمر المنظمة
Expert Consultation on Fish Technology in Africa, Abidjan (Cote d'Ivoire), 25-28 Apr 1988
1990-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Food and Agriculture Organization of the United Nations

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]