Changes of volatile components of cooked rice during storage at 70deg C
1991
Lee, B.Y. | Son, J.R. (Rural Development Administration, Suwon (Korea Republic). Agricultural Sciences Institute) | Matsukura, U. (National Food Research Inst., (Japan)) | Kainuma, K. | Maekawa, A. (Tokyo Univ. of Agriculture, Tokyo (Japan))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Korean Journal of Food Science and Technology (Korea Republic)
المجلد
23
الإصدار
5
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0367-6293
ترقيم الصفحات
pp. 610-613
مواضيع أخرى
Compuesto volatil; Compose volatil; Coccion
اللغة
ملاحظة
2 illus.; 2 tables; 8 ref. Summaries (En, Ko)
النوع
Summary
1992-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
