Lipid hydrolysis and oxidation during iced and frozen storage of codfish
1989
Knudsen, L. | Berner, L. | Nielsen, J. | Boerresen, T.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Lipidforum
مواضيع أخرى
Poisson congele; Lipidos; Acidos grasos libres; Almacenamiento en frigorificos; Oxidacion; Hidrolisis
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
5 ill., 13 ref.
النوع
Conference
المصدر
15th Scandinavian Symposium on Lipids: Proceedings, Shukla, V.K.S.Hoelmer, G. (eds.).- Aarhus (Denmark): Lipidforum, 1989. p. 482-488
مؤتمر المنظمة
15. Scandinavian Symposium on Lipids, Skoerping, Rebild (Denmark), 11-15 Jun 1989
1993-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل University of Copenhagen
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]