Lipases and their action on milkfat [added enzyme]
1994
Siezen, R.J. | Berg, G. van den (NIZO, Ede (Netherlands))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Bulletin - FIL-IDF (Belgium) | Federation Internationale de Laiterie, International Dairy Federation
الإصدار
294
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0250-5118
ترقيم الصفحات
pp. 4-6
مواضيع أخرى
Reacciones bioquimicas; Technologie fromagere; Matiere grasse du lait; Cheesemaking; Fabricacion del queso; Acidos grasos; Fromage a pate molle; Reaction biochimique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
2 tables; 12ref
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل University of Liège
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
