Changes in the number of halotolerant histamine-forming bacteria and contents of non-volatile amines in meat during processing of fermented sardine with rice-bran
1994
Yatsunami, K. (Tamagawa Univ., Machida, Tokyo (Japan). Faculty of Agriculture) | Takenaka, T. | Echigo, T.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
41
الإصدار
11
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0029-0394
ترقيم الصفحات
pp. 840-843
مواضيع أخرى
Aminas/ histamina; Amines/ histamine; Produit fermente; Tolerance au sel; Amine/ histamine
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (Ja)
2 tables; 15 ref.
النوع
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]