Effects of hydroxypropylation and cross-linking of nonwaxy rice grit on the storage stability of Julpyun (Korean plain rice cake)
1996
Hong, J.H. | Chung, D.M. | Kim, K.O. (Ewha Woman's University, Seoul (Korea Republic). Department of Foods and Nutrition)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
5
الإصدار
2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1225-5173
ترقيم الصفحات
pp. 146-151
مواضيع أخرى
Composicion quimica; Aptitud para la conservacion; Produit cerealier; Hidroxilacion; Propiedades fisico-quimicas; Aptitude a la conservation; Republique de coree; Propriete physicochimique; Republica de corea
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (En)
3 illus.; 8 tables; 25 ref.
النوع
Numerical Data; Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]