عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

The acidity, pH, salt content and sensory scores change in Oyijangachi manufacturing

1995

Jung, S.T. | Park, H.J. (Mokpo National University, Muan (Korea Republic). Department of Food Engineering) | Lee, H.Y. (Donga College, Youngam (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acidez acidity analyse organoleptique calidad chemical composition composition chimique concombre cucumbers fermented products korea republic organoleptic analysis pepino ph procesamiento processing productos fermentados quality sales salts sel traitement
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 24 الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0253-3154
ترقيم الصفحات
pp. 606-612
مواضيع أخرى
Composicion quimica; Acidite; Analisis organoleptico; Qualite; Produit fermente; Republique de coree; Republica de corea
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
3 ill.; 3 tables; 13 ref.
النوع
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]