[Hemicellulases in bread making]
1996
Rouau, X. (Institut National de la Recherche Agronomique, Montpellier (France). Centre de Montpellier, Technologie des Cereales)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 13-19
مواضيع أخرى
Masa de panaderia; Actividad enzimatica; Pate de cuisson; Activite enzymatique
اللغة
فرنسي
ملاحظة
Resumes (En, Fr)
15 ref.
النوع
Conference; Summary
مؤتمر المنظمة
46. Journees de l'ENSMIC [Ecole Nationale Superieure de Meunerie et des Industries Cerealieres], Paris (France), 15-16 Nov 1995
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل National Institute for Agricultural Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]